NUTRIŢIA ŞI ECHILIBRUL ENERGETIC CE ESTE ECHILIBRUL ENERGETIC?

Fiecare organism are nevoie de un

anumit număr de calorii pentru asigurarea funcţionării organelor şi sistemelor, menţinerii în limite
constante a temperaturii corporale, a biosintezei şi metabolismului, pentru susţinerea activităţii fizice a
organismului. Dacă ne referim la nevoile energetice ale organismului ca la un buget de calorii, acestea
pot fi împărţite în două categorii şi anume: • calorii esenţiale, necesare acoperirii nevoilor nutriţionale
ale organismului; • calorii discreţionale, care sunt suplimente calorice dependente de activitatea fizică
individuală. Dacă aportul zilnic de calorii este egal cu cheltuiala energetică, organismul se află într-un
echilibru energetic. Dacă aportul caloric depăşeşte cheltuielile energetice, atunci se ajunge la obezitate,
iar dacă există un deficit de calorii, apare procesul de reducere ponderală care, în situaţii severe, se
complică şi cu încetinirea creşterii staturale. Caracteristicile echilibrului energetic la copil • nevoile
energetice ale copilului variază în funcţie de vârstă, de particularităţile dezvoltării corporale individuale
şi de intensitatea activităţii fizice; • la copil este nevoie de un aport energetic mai mare decât la adult
deoarece trebuie să susţină procesele de creştere şi dezvoltare din această perioadă; 34 • nevoile
energetice cresc până la 6 luni, se menţin în platou până la 9 luni şi ulterior cresc din nou până la 1 an,
mai ales datorită sporirii activităţii fizice la această vârstă; • la copiii cu vârsta sub 2 ani, necesarul caloric
se raportează la greutatea corporală; după această vârstă, se raportează la vârstă. • nevoile energetice
cresc la adolescentele gravide, când se depune o activitate fizică intensă, în unele boli, în variaţii de
temperatură din mediu.