Sunteți pe pagina 1din 1

SUPE FEL PRINCIPAL

SOUPS MAIN COURSE


Supă de ardei copți Creveți sălbatici cu citrice, miere,
cu boabe de muștar și chefir și chorizo - 105ron
semințe de dovleac - 30ron Wild shrimp with citrus,
honey, kefir and chorizo
Baked pepper soup with mustard seeds
and pumpkin seeds
Piept de rață ușor afumat,
cu varză caramelizată,
cartofi și sos de teriyaki
APERITIVE cu smochine - 55ron
Semi-smoked duck breast served
APPETIZERS with caramelized cabbage,
potatoes and teriyaki sauce with figs
Tartar de somon cu avocado,
icre roșii și frisse - 45ron
Salmon tartare with avocado,
Mușchi de vită argentiniană
cu ficat de rață
red caviar and frisse
și sos de trufe - 120ron
Argentinean beef
Platou de brânzeturi, with duck liver and truffle sauce
dulceață de mere cu
muștar Dijon și Mușchiuleț de miel
biscuite de casă - 40ron cu cremă de dovleac copt,
Cheese plate, apple jam with Dijon mustard
emulsie de mentă
and homemade biscuit
și jeleu de rodie - 70ron
Lamb tenderloin with baked pumpkin cream,
Salată de quinoa cu pepite mint emulsion and pomegranate jelly
de legume, pastramă de rață
și cremă de avocado - 40ron Tagliatelle cu ragu de mistreț
Quinoa salad with nuggets of vegetables, și spumă de parmezan - 48ron
duck pastramy and avocado cream Tagliatelle with wild boar ragu
and parmesan foam
Terină de foie gras
cu dulceață de mure - 49ron
Foie gras terrine served with apples jam
DESERTURI
Terină de vită învelită în DESSERTS
țelină caramelizată și Pavlova cu cremă
glazură de fistic - 41ron de mascarpone
Beef terrine wrapped in caramelized
și fructe proaspete - 30ron
celery with pistachio glaze Pavlova with mascarpone and fresh fruits

Salată de ridiche albă, Trufe de ciocolată - 30ron


castraveți, pudră de alune Chocolate truffles
și tofu crocant (vegan) - 35ron
White radish salad, cucumber, Tartă cu vișine - 30ron
peanut powder and crispy tofu (vegan) Sour cherries tart