itamina C - Beneficii, doza recomandata si contraindicatii

28-03-2017

vitamina-c-beneficii-doza-recomandata-si-contraindicatii

Vitamina C, cunoscuta si sub denumirea de acid ascorbic, este unul dintre cei mai siguri si mai eficienti
nutrienti. Printre beneficiile sale se numara protejarea organismului impotriva deficientelor imunitare, a
bolilor cardiovasculare, a problemelor prenatale, a bolilor de ochi si chiar impotriva imbatranirii pielii.

Cuprins:

Cum a fost descoperita Vitamina C?

Ce efecte are consumul de Vitamina C asupra corpului nostru?

Vitamina C: Beneficii

Vitamina C: remediu natural

Ce alimente contin cea mai mare cantitate de vitamina C?

Cum a fost descoperita Vitamina C?

In 1912, biochimistul polonez Casimir Funk dezvolta conceptul de vitamine. Intre 1928 si 1933, doua
echipe independente, formate din cercetatorul ungur Albert Szent György si cercetatorul american
Joseph L. Sviberly, pe de-o parte, si cercetatorii americani Charles Glen King si W. A. Waugh, pe de alta
parte, izoleaza vitamina C (acidul hexuronic). Acidul hexuronic este denumit apoi acid ascorbic,
recunoscandu-se formal natura antiscorbutica a compusului. In 1937, cercetatorul Albert Szent György
primeste Premiul Nobel pentru medicina pentru aceasta descoperire.

Folosirea in scop medicinal a vitaminei C dateaza inca din secolul 18. Scorbutul, boala cauzata de
deficienta vitaminei C, era o problema frecvent intalnita, in special printre marinari si navigatori,
estimarile aratand ca peste 2 milioane dintre acestia au fost afectati. In 1747, James Lind, un medic
scotian, a facut un experiment pentru tratatea scorbutului si a descoperit ca doar portocalele si lamaile
ameliorau simptomele bolii.
Din 1928 pana in 1933, o echipa de cercetatori maghiari, Joseph L. Svirbely, Albert Szent-Györgyi si
cercetatorul american Charles Glen Kind au izolat pentru prima data vitamina C si i-au dat denumirea de
acid ascorbic. De atunci, vitamina C a fost folosita nu numai in tratarea scorbutului, ci si pentru
imbunatatirea imunitatii, impotriva simptomelor de gripa si raceala, dar si ca supliment, pentru a proteja
intregul organism.

Ce efecte are consumul de Vitamina C asupra corpului nostru?

Spre deosebire de animale, organismul uman nu poate sintetiza singur vitamina C, motiv pentru care are
nevoie sa isi ia doza din alimentatie si din suplimente. Vitamina C are numeroase efecte pozitive, inclusiv
asupra regenerarii pielii. Aceasta ajuta la cresterea si regenerarea testurilor din tot corpul, prin faptul ca
iti ajuta organismul sa produca mai mult colagen. Colagenul este o proteina esentiala pentru
regenerarea pielii, intretinerea articulatiilor, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor si a vaselor de sange.

De asemenea, vitamina C este un antioxidant puternic, care impiedica actiunea radicalilor liberi
(compusi rezultati in urma proceselor de oxidare, dar si ca urmare a contactului cu agenti sau substante
poluante) asupra organismului. Acumularea radicalilor liberi in organism este periculoasa in timp,
deoarece este unul dintre factorii care contribuie la imbatranire, dar si la aparitia unor boli
cardiovasculare, a artritei si a cancerului.

Avem nevoie de vitamina C si pentru a sintetiza cei mai importanti neurohormoni: noradrenalina,
adrenalina, dopamina, produsi in sistemul nervos sau in glandele suprarenale. Unele dezechilibre
hormonale pot indica si o deficienta de vitamina C, deoarece aceasta stimuleaza si protejeaza glanda
hipofiza, care secreta hormonii responsabili de sexualitate, psihic, crestere si de functionare a tiroidei.

Vitamina C se gaseste in concentratii mari in creier, leucocite, ochi, glande suprarenale, ficat, tiroida,
mucoasa intestinului subtire sau in splina. Acestea au concentratii de vitamina C de la 10 pana la 50 de
ori mai mari ca acelea din plasma, celulele rosii sau din saliva. De aceea, cand apare o deficienta de
vitamina C, acestea sunt primele organe afectate.

Vitamina C: beneficii

Vitamina C poate avea numeroase beneficii asupra organismului, dintre care cele mai importante sunt:

1. Intarirea imunitatii

2. Reduce simptomele gripelor sau ale racelilorVitamina C beneficii si contraindicatii

3. Efect antioxidant

4. Scaderea hipertensiunii
5. Dilatarea vaselor de sange

6. Reduce efectele intoxicarii cu plumb

7. Ajuta la scaderea in greutate

8. Reduce nivelul de stres

9. Scade riscul cataractei

10. Reduce riscul aparitiei cancerului

11. Ajuta la mentinerea nivelului de energie

12. Protejeaza organismul impotriva bolilor cardiovasculare

13. Protejeaza organismul impotriva diabetului

14. Previne aparitia astmului

15. Protejeaza pielea impotriva razelor ultraviolete

16. Stimuleaza productia de colagen

17. Cicatrizeaza ranile

18. Imbunatateste textura pielii

19. Ajuta la cresterea parului

20. Impiedica pierderea firelor de par

Vitamina C: remediu natural

Toate aceste beneficii ale vitaminei C contribuie la mentinerea sanatatii si a bunei functionari a
organismului. Astfel, vitamina C si-a castigat notorietatea de remediu eficient pentru unele afectiuni,
scrie organicfacts.com.

1. Are efect reparator

Pentru ca ajuta la refacerea tesuturilor prin stimularea productiei de colagen, vitamina C este eficienta
in cicatrizarea si in vindecarea ranilor suferite in urma arsurilor, interventiilor chirurgicale, taieturilor sau
a expunerii la raze ultraviolete. Numeroase lotiuni sau solutii din comert contin acest ingredient cu
proprietati de reparare a pielii.

2. Lupta impotriva cancerului

Oamenii de stiinta au descoperit ca un consum ridicat de vitamina C scade riscul aparitiei cancerului la
nivelul plamanilor, corzilor vocale, gatului si al gurii, colonului, stomacului si al esofagului. De asemenea,
vitamina C este benefica si pentru persoanele care fac chimio si radioterapie, reducand efectele toxice
ale acestora asupra organismului.

3. Diabet

Deficienta de vitamina C este unul dintre factorii care contribuie la aparitia diabetului. De aceea,
suplimentele cu vitamina C sunt benefice pentru diabetici, pentru ca ii ajuta sa proceseze mai usor
insulina si glucoza, regland nivelul zaharului din sange, potrivit Atkins.com.

4. Previne bolile de inima

Studiile arata ca vitamina C ajuta la dilatarea vaselor de sange, poate reduce riscul formarii cheagurilor
de sange si reduce nivelul colesterolului, ceea ce imbunatateste circulatia sangelui si contribuie activ la
mentinerea sanatatii inimii.

5. Regleaza presiunea sangelui

Vitamina C ajuta la reducerea riscului de a face atacuri cerebrale, pentru ca mentine tensiunea arteriala
in parametri normali, dar si pentru ca protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi, unul dintre
factorii care predispun la atacuri cerebrale. Vitamina C scade tensiunea, in cazul persoanelor cu
probleme, si poate ajuta la prevenirea nasterilor premature, arata un studiu al Universitatii de Medicina
Johns Hopkins.

6. Astmul

Acidul ascorbic amelioreaza simptomele astmului si protejeaza organismul impotriva poluarii, care poate
da adeseori reactii similare cu cele ale astmului sau bronsitelor. Studiile arata ca un consum regulat de
vitamina C poate reduce crizele de astm si imbunatateste activitatea sistemului respirator.

Ce alimente contin cea mai mare cantitate de vitamina C?

Unele alimente, in special fructele si legumele verzi, sunt bogate in vitamina C, iar consumul lor iti poate
asigura o doza sanatoasa din aceasta vitamina. Portocalele, ardeiul rosu, ardeiul iute, kale, varza de
Bruxelles, broccoli, capsunele, grepfruitul, guava, kiwi si ardeiul verde sunt alimentele care contin cele
mai mari doze de vitamina C. Si mazarea, rosiile, papaya, pepenii, ananasul sau fructele de padure au
doze mari de vitamina C, asa ca o dieta bazata pe consumul a cat mai multor fructe si legume din aceste
categorii asigura un aport optim de vitamine si de minerale, printre care si vitamina C.

De ce este important sa consumam Vitamina C iarna?

Iarna, sistemul nostru imunitar este mai slabit, iar consumul scazut de legume si de fructe duce si la
scaderea depozitelor de vitamina C din organism. Imunitatea este strans legata de vitamina D, pe care
organismul nostru o sintetizeaza la lumina soarelui. Cum iarna nu avem parte de atat de mult soare ca in
lunile calde, imunitatea organismului este, in mod natural, mai scazuta. Acesta este si motivul pentru
care suntem mai vulnerabili in fata virusurilor si a bacteriilor de gripa si raceala. Vitamina C ajuta la
intarirea sistemului imunitar si, chiar daca nu vindeca racelile, este eficienta in tratarea simptomelor.
Ceai cu miere si ghimbir

Ce probleme cauzeaza deficitul de Vitamina C?

Deficienta de vitamina C in organism apare in timp, ca rezultat al unei diete din care aceasta lipseste sau
este in cantitati insuficiente. In timp, deficienta de vitamina C afecteaza productia de colagen, lucru care
duce la ruperea tesuturilor. Cea mai grava afectiune cauzata de lipsa vitaminei C din organism este
scorbutul, o boala tot mai rar intalnita in zilele noastre.

Predispuse la o deficienta de vitamina C sunt persoanele dependente de alcool sau droguri, cele care tin
diete extreme, persoanele mai in varsta, fumatorii, femeile insarcinate sau cele care alapteaza, dar si
persoanele care sufera de afectiuni care le impiedica sa absoarba in mod corect nutrientii din alimente.