MUCENICI MUNTENEŞTI FIERȚI, CU NUCĂ – CEA MAI BUNĂ REȚETĂ

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 30 min

 Timp de gatire: 60 min

 Gata in: 90

INGREDIENTE

Pentru aluat

 500 g făină

 200 ml apă

 1/2 lingurita sare

Pentru fiert

 2-3 litri apă

 zahăr după gust

Pentru servit

 300 g nucă măcinată

 esenţă de rom

 coaja rasă a unei portocale

 coaja rasă a unei lămâi

 esenţă de vanilie

 1 plic zahăr vanilat

 scorţişoară

MOD DE PREPARARE

1. Amestecă făina, apa și sarea și frământă pentru a obține un aluat potrivit de tare. Întinde aluatul
într-o foaie nu mai groasă de 1/2 cm. Taie mucenicii cu aparatul special în formă de 8

Mucenici, scorțișoară și nucă

1. Pune mucenicii tăiaţi pe hârtie (sau într-o tavă), răsfiraţi. Lasă-i să se usuce timp de o
oră.
2. Pune pe foc o oala cu 2-3 litri de apa, cu sare si zahăr – după gust. Când apa începe sa
fiarbă, micșoreaza focul și pune mucenicii cu grijă. Adaugă răzătura de citrice, esenţele
și zahărul vanilat si lasă-i la fiert în jur de 20-25 de minute.
3. Mucenicii se servesc reci sau calzi, cu nucă si scorţisoară presărate deasupra.