LUCRAREA DE LABORATOR NR.

TABELUL 1.1.
DETERMINAREA UMEDITĂȚII CERIALELOR
Masa plicului Masa
Masa
cu proba plicului cu Umiditate Umediatea
Tipul produsului Umiditatea,
Proba înainte de proba a medie, standart,
cerialelor (m0), %
uscare (m1), uscată (m2), % %
g
g g
Oa 4.95 9.95 9.41 10.8
Orzul 9.4
Ob 4.9 9.9 9.5 8.00
Ga 4.92 9.92 8.93 19.6
Grâu 12.8 <15
Gb 4.59 9.59 9.29 6.0
Pa 4.4 9.4 9.07 6.87
Porumb 10.63
Pb 4.77 9.77 9.05 14.4

Determinarea umidității U, ex
m1  m2 9.95  9.41
U _ Oa   100   100  10.8  %
m1  m0 9.95  4.95
Determinarea umidității mediiUm, ex.
U _ Oa  U _ Ob 10.8  8.0
U _O    9.4  %
2 2
CONCLUZIE
În urma măsurărilor și analizei datelor sa observat că umiditatea cerialelor este mai mică
de 15 % ceia ce înseamnă că cerialele sunt păstrate corespunzător și nu există riscul declansării
unor procese de alterare ca încingeria.