Reguli generale de nutriție

1. Nu amesteca niciodata proteinele animale (carne, branzeturi, oua) cu cele bogate in

amidon (paste, paine, cartofi, orez, produse de patiserie). De preferat ar fi sa fie servite
doar cu salata sau simple.
2. Nu amesteca niciodata proteinele intre ele. Adica NICIODATA la aceeasi masa, carnea cu
ouale cu branzeturile si cu leguminoasele (fasole, mazare, linte).
3. Niciodata nu se combina fructele si dulciurile (zaharul) cu restul mancarii. Fructele se
consuma DOAR pe stomacul gol. De preferat ori cu 2 ore inainte de masa, ori la 2 ore
dupa masa.
4. NU consuma APA nici la masa, nici dupa masa. Apa se consuma, de preferat, cu 30 de
minute minim inainte de masa si cu 30-45 de minute dupa masa. Apa dilueaza sucul
gastric, iar digestia este ingreunata.
5. NU amesteca alimentele grase (unt, untura, smantana, ulei) cu cele bogata in proteine
si nici cu cele bogate in amidon. Se ingreuneaza foarte mult trecerea mancarii din
stomac in intestin.
6. NU combinam fructele acide cu cele dulci, in acelasi timp. Cele acide (portocala, mar) se
pot combina intre ele, insa cele dulci (banane, pere) si consuma doar un singur fel o
data.

COMBINATII BUNE

APA este esentiala pentru functionarea optima a organismului, minim 2 litri pe zi. Beti apa,
chiar daca nu va este sete.

1. Proteinele animale se combina foarte bine cu legume sarace in amidon (Spanac, rosie,
castravete, ardei, brocoli, varza etc).
2. Alimentele bogate in amidon (paste, orez, cartofi, paine) se combina excelent cu
leguminoasele (fasole, mazare, linte, naut), sau, cum am zis mai sus, cu legume (salata
verde, rosie, castravete etc).
3. Tot ce este DULCE, doar pe stomacul gol.
4. Nucile, migdalele si alunele nu se combina cu niciun alt aliment. Ele pot fi folosite pe
post de gustare intre mese (de preferat in cantitati mici deoarece sunt foarte calorice).
5. Uleiul este indicat sa se foloseasca doar in salate, in special cel prin presare la rece (ulei
de masline extravirgin).
*De evitat pe cat posibil zaharul ( in toate formele lui) si de consultat etichetele
produselor, intrucat el se afla in foarte multe alimente, fiind un excelent conservant.

!!! Renunta la desert dupa masa. Zaharul inhiba puternic enzimele responsabile cu
digestia.
Desertul, fie el si un fruct, este un obicei foarte nesanatos, care strica grav
calitatea digestiei, desi este atat de practicat peste tot. Dar poate cel mai important
aspect al zaharului, imediat dupa masa, este acela ca forteaza foarte mult pancreasul sa
produca insulina pentru reglarea zaharului in sange, care o data cu inaintarea in varsta
poate produce diabet.