SUPERBRIOȘE PENTRU MICUL DEJUN
INGREDIENTE
ulei cu gust neutru, pentru uns
60 g ulei de cocos
100 g iaurt grecesc
75 g lapte de migdale, fără adaos de
zahăr
100 g miere
340 g banane, curățate și tăiate bucăți
2 ouă mari (63-73 g)
1 linguriță extract natural de migdale
120 g făină
90 g făină integrală
40 g fulgi de ovăz
2 linguri semințe de chia
2 linguri semințe de in
1½ linguriță praf de copt
1½ linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță sare
2 linguri nuci diferite, în amestec, întregi,
pentru presărat (opțional)
2 linguri amestec de semințe, pentru
presărat deasupra (opțional)
20 min. 1 oră
PREPARARE
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu ulei o tavă de brioșe cu 12
alveole și dați deoparte.
2. Puneți în bol uleiul de cocos și topiți 2 min./55°C/viteza 0,5.
3. Adăugați iaurtul, laptele de migdale, mierea, bananele, ouăle și extractul
de migdale și amestecați 20 sec./viteza 4.
4. Adăugați făina, făina integrală, fulgii de ovăz, semințele de chia,
semințele de in, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și
amestecați 20 sec./viteza 4. Distribuiți uniform aluatul obținut în tava
de brioșe pregătită.
5. Presărați deasupra amestecul de nuci și/sau de semințe (opțional) și
coaceți 20-25 minute (180°C), până când o scobitoare introdusă în aluat
iese curată. Lăsați-le să se răcească în tavă, apoi transferați-le pe un
grătar (vezi recomandări). Serviți imediat sau păstrați la frigider într-un
recipient etanș.
RECOMANDĂRI
 Puteți păstra brioșele la frigider până la 3 zile sau le puteți congela. Pentru
a le decongela, lăsați-le la temperatura camerei timp de câteva ore înainte
să le serviți sau reîncălziți-le direct de la congelator în cuptorul preîncălzit
la 150°C, timp de 20-25 minute.
 Lăsați brioșele să se răcească în tavă înainte de a utiliza un cuțit pentru a
desprinde marginile brioșelor de tavă. Ca alternativă, puteți folosi forme de
brioșe din silicon sau puteți unge ușor câteva forme de brioșe din hârtie
de copt.
 Mărimea alveolelor din tava de brioșe variază în funcție de marca tăvii.
Puteți obține între 12 și 18 brioșe.
ușor 12 bucăți Pe porție:
Valoare energetică 720 kJ / 172 kcal, proteine 5 g
Carbohidrați 31 g, grăsimi 4 g