DIETA IN FUNCTIE DE AFECTIUNI

DIABETUL ZAHARAT TIP 1 (JUVENIL) INSULINO DEPENDENT

Principii alimentare: 50-60%glucide, 30%lipide si 15%proteine. Reducerea aportului de colesterol la

maximum 300mg/zi.

Orar mese: 3 mese principale si 2 gustari la intervale egale: mic dejun (20%), prima gustare (ora 10;
10%), masa de pranz (30%), gustarea de dupa amiaza (17 – 18; 10%).

Alimente fara restrictii:

legume si zarzavaturi (max. 5% glucide): andive, salata verde, varza, spanac, stevie, urzici, conpida,
dovlecei, fasole verde, ridichi, castraveti, rosii, patlagele, vinete, bame, ardei gras, sparanghel, laptuci,
ciuperci; carne slaba de pui, gaina, miel, curcan, vitel, vita, sunca slaba, parizer, crenvursti, peste slab
sau semigras, conserve de carne sau peste, ulei de floarea soarelui, porumb, masline, branza telemea,
cascaval, branzeturi topite, ceai, cafea, apa minerala.

Alimente prin cantarire:

fructe cu 10g% glucide (mere, caise, piersici, portocale, grapefruit, mure, zmeura, capsuni, fragi,
pepene verde, visine, nuci, alune), legume cu 10 – 20g% glucide (cartofi, morcovi, sfecla, leguminoase
uscate gatite (mazare, fasole), paine (50% glucide), orez si gris fiert, paste fainoase (20g% glucide),
mamaliga tare (25g% glucide), mamaliga moale (12g% glucide), unt, smantana, oua (de 3
ori/saptamana), produse lactate (4-5g% glucide: lapte de vaca, iaurt, branza de vaci, cas, urda).

Alimente interzise:

zahar, miere, dulceata, gem, serbet, prajituri, inghetata, frisca indulcita, rahat, halva, bomboane,
ciocolata, compoturi, biscuiti cu zahar, coliva, pere dulci, struguri, stafide, curmale, smochine, banane,
castane, fructe uscate. Fainuri albe, cozonaci, sosuri cu faina, carne grasa de porc, rata, untura,
slanina, seu de oaie, mezeluri grase, sirop, sucuri de fructe, must, vin dulce, bere.

DIABETUL ZAHARAT TIP 2 NON-INSULINO DEPENDENT

Ratia de glucide: 1 – 2g/kgc/zi la un adult diabetic, in functie de toleranta si evolutia bolii. Ratia de
proteine: 1 -1.5g/kgc/zi. Ratia de lipide: 1g/kgc/zi.

10