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Documente Cultură
Culoare
Catifelare
Aciditate
Tărie
Densitate
Impurități
Limpiditate
Aspectul
gust
Senzația post-
Limpiditate
Reziduu
Aromă
1 7 3 4 5 2 5 5 6 6 7 7 7 5 7
2 7 6 5 4 5 4 3 3 5 4 4 5 4 4
3 7 7 6 7 4 4 5 5 7 6 6 7 5 3
4 7 7 7 6 7 7 4 4 7 6 3 6 6 6
5 7 5 6 7 6 4 5 5 7 6 5 6 4 5
6 1 2 6 7 5 6 5 6 3 4 4 5 6 7
7 7 7 5 5 7 5 5 7 5 7 6 6 7 6
8 7 7 6 5 6 6 3 4 7 7 5 6 7 6
9 7 3 3 5 5 3 3 3 7 6 6 5 3 3
10 7 7 7 6 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
11 7 7 4 5 5 4 4 6 7 6 4 5 4 5
12 7 7 6 4 6 7 5 5 7 7 6 7 7 5
13 7 6 7 2 2 5 3 4 7 7 7 6 6 5
14 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
15 7 7 7 6 5 5 5 5 7 6 6 6 6 6
16 7 7 6 5 4 4 5 3 6 6 5 6 7 5
17 5 5 4 5 4 4 4 5 5 5 4 4 5 5
18 7 7 6 7 5 4 7 2 3 2 4 5 5 3
19 7 5 7 5 5 3 7 5 3 3 7 1 2 2
20 3 2 1 7 2 2 7 1 5 4 3 7 6 6
20
∑ aij 11
128 114 110 110 97 94 97 91 116 104 112 107 102
j=1
1
ai 5,5
6,4 5,7 5,5 5,5 4,85 4,7 4,85 4,55 5,8 5,2 5,6 5,35 5,1
5
20
Gustul: 6,4/74,65=0,086
Mirosul:5,7/74,65=0,076
Culoarea: 5,5/74,65=0,074
Catifelare: 5,5/74,65=0,074
Aciditate: 4,85/74,65=0,065
Tărie: 4,7/74,65=0,063
Densitate: 4,85/74,65=0,065
Impurități: 4,55/74,65=0,061
Limpiditate: 5,8/74,65=0,078
Aspectul: 5,55/74,65=0,074
Senzația post-gust: 5,2/74,65=0,07
Finețea: 5,6/74,65=0,075
Reziduu: 5,35/74,65=0,072
Aromă: 5,1/74,65=0,068
0.086+0.076+0.074+0.074+0.065+0.063+0.065+0.061+0.078+0.
a 'i=¿
074+0.07+0.075+0.072+0.068=1.0
3.Rezultatele aprecierii caracteristicilor produselor propuse
pentru vin Cabernet-Savignion roșu
Numărul Nota acordată variantei
respondentulu Produsul1 Produsul2 Produsul3 Produsul4 Produsul5
i
Gustul
1 5 7 7 7 6
2 4 3 3 2 3
3 3 6 4 5 6
4 7 7 5 6 1
5 7 2 5 6 1
6 7 7 7 5 7
7 5 3 4 6 7
8 7 5 3 2 7
9 5 4 5 5 3
10 6 6 6 7 7
11 7 6 7 5 3
12 7 7 7 7 6
13 7 7 7 6 6
14 7 6 6 7 7
15 7 6 6 5 3
16 4 7 7 6 7
17 4 3 4 4 5
18 3 6 7 5 4
19 3 7 3 5 7
20 7 7 6 5 7
Pi 5,6 5,6 5,45 5,3 5,15
Mirosul
1 5 7 7 6 6
2 5 3 2 3 4
3 7 6 5 5 6
4 5 7 2 6 2
5 7 7 7 2 3
6 7 7 7 6 6
7 4 5 6 2 5
8 7 5 3 7 3
9 6 4 5 4 3
10 7 5 5 7 7
11 7 7 7 4 6
12 7 6 6 6 7
13 7 7 7 5 7
14 7 5 6 7 7
15 7 6 5 5 4
16 5 6 6 5 7
17 5 5 5 5 4
18 5 7 7 5 5
19 4 4 4 7 5
20 6 6 5 6 6
Pi 6 5,75 5,35 5,15 5,15
Culoarea
1 5 6 6 5 5
2 5 2 3 4 5
3 7 6 4 4 5
4 6 5 2 5 6
5 7 6 7 6 3
6 7 7 7 7 7
7 4 4 4 3 5
8 7 5 3 3 7
9 5 3 2 6 5
10 6 6 6 6 7
11 7 5 7 5 5
12 5 5 5 5 6
13 7 7 7 6 6
14 6 6 5 6 6
15 6 5 6 5 4
16 6 7 7 6 7
17 5 4 4 3 5
18 5 3 7 4 4
19 6 5 4 3 4
20 6 6 7 6 5
Pi 5,9 5,15 5,15 4,9 5,35
Catifelare
1 4 6 6 7 6
2 3 5 1 1 1
3 5 2 4 5 2
4 7 7 5 6 6
5 5 1 7 7 6
6 6 7 7 7 7
7 3 3 3 3 3
8 5 5 2 7 2
9 2 1 3 2 1
10 5 6 7 7 7
11 7 5 6 5 5
12 7 7 6 6 5
13 2 2 6 1 5
14 5 6 7 6 6
15 5 4 6 4 3
16 7 6 7 7 6
17 4 3 4 4 5
18 3 2 3 2 2
19 5 4 3 3 3
20 5 4 5 5 5
Pi 4,75 4,3 4,9 4,75 4,3
Aciditate
1 4 6 7 7 4
2 4 2 2 2 3
3 5 5 7 5 5
4 7 6 2 6 3
5 5 2 7 5 2
6 7 7 7 6 7
7 4 5 3 5 6
8 2 5 2 7 4
9 4 1 5 5 3
10 5 6 6 7 6
11 7 5 7 6 5
12 3 6 5 7 6
13 5 7 7 4 6
14 5 7 6 7 6
15 6 3 6 5 5
16 7 6 7 6 6
17 4 3 4 3 5
18 4 2 3 4 6
19 5 3 3 5 5
20 5 5 5 6 5
Pi 4,9 4,6 5,05 5,4 4,9
Tărie
1 4 6 6 6 5
2 4 3 3 3 3
3 3 5 7 4 6
4 7 6 4 6 3
5 3 2 7 3 2
6 7 7 7 5 7
7 3 6 4 2 4
8 2 5 5 7 4
9 5 3 5 5 3
10 5 6 5 5 7
11 6 6 6 6 7
12 1 6 4 6 7
13 6 7 7 5 7
14 5 6 5 6 6
15 6 4 5 5 5
16 6 7 5 6 5
17 4 4 4 3 5
18 4 2 3 4 6
19 4 4 3 2 4
20 4 4 5 4 4
Pi 4,45 4,95 5 4,65 5
Densitate
1 4 6 6 6 5
2 3 2 4 2 4
3 2 4 7 3 7
4 7 6 4 5 2
5 2 2 6 2 1
6 6 7 7 7 7
7 4 2 2 5 6
8 2 5 5 7 5
9 5 3 5 5 4
10 5 6 4 7 7
11 7 4 7 4 6
12 6 6 5 5 6
13 4 7 6 6 6
14 6 5 5 6 7
15 6 6 6 4 4
16 5 7 4 5 6
17 4 4 5 4 4
18 2 5 4 2 2
19 4 5 3 5 6
20 5 5 5 5 5
Pi 4,45 4,85 5 4,75 5
Impurități
1 4 6 6 6 6
2 4 3 5 4 4
3 4 5 6 5 5
4 6 5 4 5 2
5 4 3 5 6 3
6 7 7 6 7 7
7 4 3 4 5 2
8 2 5 5 7 5
9 5 4 5 5 4
10 5 6 5 7 6
11 7 5 7 5 6
12 6 6 6 6 5
13 6 7 6 6 5
14 6 5 4 7 6
15 6 5 6 5 4
16 4 7 6 4 7
17 5 4 4 4 5
18 4 2 3 3 6
19 5 5 4 5 4
20 6 6 5 5 5
Pi 5 4,95 5,1 5,35 4,85
Limpiditate
1 5 7 7 6 6
2 5 1 3 4 5
3 3 5 5 4 6
4 7 7 5 5 1
5 3 2 4 5 1
6 6 7 7 5 7
7 6 6 6 3 7
8 2 5 2 7 2
9 5 4 5 6 3
10 5 6 6 5 5
11 7 6 7 6 5
12 7 7 7 7 6
13 7 7 6 5 6
14 7 6 5 7 6
15 5 4 5 4 3
16 4 7 7 5 6
17 5 4 5 5 5
18 5 6 7 5 6
19 5 4 5 3 7
20 6 7 6 6 5
Pi 5,25 5,4 5,5 5,15 4,9
Aspectul
1 5 7 7 6 6
2 5 2 4 4 5
3 7 5 4 5 7
4 6 5 4 5 5
5 7 5 7 6 1
6 7 7 7 6 7
7 6 6 6 6 6
8 4 5 2 7 5
9 6 5 4 6 5
10 5 6 7 6 7
11 7 5 6 5 7
12 2 6 6 6 7
13 7 6 7 6 6
14 6 5 6 6 6
15 7 5 5 5 4
16 6 7 7 6 7
17 5 5 4 5 4
18 5 4 7 4 4
19 7 3 5 3 6
20 5 6 7 7 5
Pi 5,75 5,25 5,6 5,5 5,5
Senzația post-gust
1 5 6 6 6 5
2 4 2 3 4 4
3 5 6 3 4 7
4 6 6 4 4 3
5 5 6 7 4 1
6 7 7 7 7 7
7 5 2 3 4 6
8 5 5 4 7 5
9 5 4 5 6 2
10 5 6 6 7 6
11 7 5 7 6 4
12 6 6 7 7 6
13 7 6 7 6 7
14 7 5 7 6 7
15 6 5 5 5 4
16 5 6 7 6 7
17 4 4 4 4 4
18 1 7 7 6 1
19 4 3 4 4 5
20 5 6 6 7 5
Pi 5,2 5,15 5,45 5,5 4,8
Finețea
1 5 6 7 7 5
2 4 2 3 4 3
3 6 5 4 3 6
4 4 6 4 3 1
5 6 5 2 1 1
6 6 7 7 7 7
7 2 3 4 5 4
8 5 5 4 7 5
9 4 3 4 6 1
10 7 6 7 7 6
11 7 5 7 5 5
12 5 6 7 5 5
13 7 5 7 5 6
14 6 5 6 7 7
15 6 4 5 4 3
16 2 5 6 6 6
17 4 4 4 4 4
18 3 5 6 6 2
19 5 3 4 3 5
20 6 5 5 5 5
Pi 5 4,75 5,15 5 4,35
Reziduu
1 4 6 6 6 5
2 4 2 3 4 3
3 7 5 5 6 5
4 5 6 4 5 2
5 7 5 4 7 1
6 7 7 7 7 7
7 4 4 3 6 2
8 2 5 2 7 2
9 4 3 5 5 3
10 5 6 6 7 6
11 7 5 7 5 7
12 7 5 6 4 6
13 6 7 7 6 5
14 7 6 7 6 6
15 6 4 6 5 3
16 3 4 5 6 6
17 5 4 4 5 5
18 3 6 7 6 2
19 4 3 3 5 3
20 4 6 6 6 5
Pi 5,05 4,95 5,15 5,7 4,2
Aromă
1 4 7 6 6 6
2 3 2 2 3 4
3 7 4 4 5 4
4 7 5 3 4 4
5 7 4 5 3 1
6 7 7 7 7 7
7 6 4 3 5 3
8 2 5 1 7 5
9 5 3 5 6 2
10 7 6 5 6 6
11 7 5 7 4 7
12 1 6 5 6 7
13 6 5 6 5 7
14 6 6 7 6 6
15 5 4 7 6 3
16 3 5 6 7 7
17 5 4 5 4 5
18 4 2 3 3 5
19 5 6 4 3 7
20 6 7 6 5 5
Pi 5,15 4,85 4,85 5,05 5,05
Spectrul de
5
6
7
6
5
7
5
2
3
6
6
7
culori
Componența
7
7
6
5
5
6
5
7
3
6
7
5
etichetei
Prezența
6
6
5
7
6
6
5
7
3
6
7
5
standardelor
Termenul de
7
7
7
7
7
7
5
6
4
6
7
7
valabilitate
Data expirării
7
6
6
7
6
2
6
7
4
6
7
Data fabricării 7
7
7
5
7
7
1
6
7
4
6
7
7
Lizibilitatea
7
5
7
5
5
5
7
7
4
6
6
6
etichetei
Vizibilitatea
5
6
6
5
5
5
6
7
5
6
6
7
mărcii
produsului
Comoditatea
5
5
7
4
4
5
5
2
5
6
5
7
în utilizare
Modalitatea
5
6
5
5
4
4
7
2
7
6
5
7
de deschidere
Forma 6
6
6
7
3
4
6
3
5
6
7
6
Tipul
7
7
7
7
7
3
7
7
5
7
7
6
ambalajului
umărul
10
11
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
respondențilo
r
13 7 5 7 3 3 3 7 7 7 7 6 1 3
14 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7
15 7 7 5 4 6 6 7 7 7 6 6 4 5
16 5 5 6 6 7 7 7 7 7 7 5 2 3
17 8 8 5 6 7 6 7 5 6 3 6 7 6
18 7 5 7 3 5 2 7 3 7 3 7 1 5
19 7 4 4 7 4 4 5 7 5 4 4 4 4
20 7 5 4 7 5 7 4 3 7 3 3 1 3
20
∑ aij
j=1
132 111 108 103 113 112 122 117 130 109 113 92 83
ai 6,6 5,55 5,4 5,15 5,65 5,6 6,1 5,85 6,5 5,45 5,65 4,6 4,15
20