SALATĂ FATTOUSH

De Ana Munteanu, Joi, 14 aprilie 2016, 13:27

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 10 min
  Gata in: 10

INGREDIENTE
Legume

  1-2 lipii
  2 linguri ulei de măsline
  1/2 linguriță praf de usturoi
  1 salată
  2 roșii
  2-3 castraveți
  1 ardei
  pătrunjel tocat
  1 ceapă verde/roșie tocată
  *Opțional - 2-3 ridichi

Dressing

  1 lingură oțet de vin roșu

  1 lingură zeamă de lămâie
  2 linguri de ulei de măsline
  2 căței de usturoi tocați
  1 linguriță sumac (condiment arăbesc)
  sare și piper după gust
  1/2 linguriță zahăr
  *Opțional, 1/2 linguriță mentă uscată tocată

MOD DE PREPARARE
Salata Fattoush este unul dintre cele mai gustoase lucruri oferite lumii de către
gastronomia libaneză. O salată extrem de populară și de gustoasă, pe care
trebuie să o încerci cel puțin o dată în viață. De fapt, cei care au gustat-o o dată,
s-au îndrăgostit iremediabil de ea și o repetă cât de des pot.

1. Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge lipia cu ulei de măsline și presară praf de
usturoi deasupra. Dă-o la copt până devine crocantă. Scoate-o și rupe-o în bucățele un
pic mai mari decât un bănuț (cât o îmbucătură).
2. Spală, taie și combină legumele. Într-un bol mic, separat, amestecă ingredientele pentru
dressing.
3. Când e gata de servit, combină legumele cu dressingul și „crutoanele” de lipie.