COMPOT DE ZMEURĂ

De Ileana, Duminică, 12 decembrie 2010, 20:04

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 40 min
  Gata in: 40

INGREDIENTE
  3 kg zmeură
  500 g zahăr
  2 linguri zeamă de lămâie
  2 litri apă
  1-2 frunze de mentă

MOD DE PREPARARE
1. Se spală bine fructele de zmeură.
2. Într-o cratiţă, se pune la foc zahărul, funzele de mentă, zeama de lămâie şi apa. Se
lasă până se formează un sirop. Se adaugă apoi fructele de zmeură şi se lasă să
clocotească 10 minute.
3. Se ia cratiţa de pe foc şi se pune compotul fierbinte în borcanele sterilizate în
prealabil. Se închid ermetic, apoi se învelesc într-o pătură şi se lasă la răcit până a
doua zi, când se scot şi se depozitează la loc răcoros.