CIORBĂ DE CARTOFI CU ZEAMĂ DE

CASTRAVEŢI
 De erikachivu, Miercuri, 20 noiembrie 2013, 15:04

TIMPI DE PREPARARE
  Timp de preparare: 15 min
  Timp de gatire: 34 min
  Gata in: 49

INGREDIENTE
  1 legatura mărar
  100 g smântână
  2 bucati oua

Pentru dres:

  1 lingura ulei
  1 bucata rădăcină păstârnac
  3 bucati roşii în bulion
  1 bucata ceapa
  1 bucata morcov
  1,2 kg cartofi
  1/2 litru zeamă de castraveţi în saramură

MOD DE PREPARARE
Învaţă să prepari o ciorbă de cartofi acrită cu zeamă de castraveţi muraţi! Un
deliciu!

Mod de preparare:

1. Morcovul se rade fin şi, împreună cu ceapa tăiată mărunt, se pun la călit în ulei. Se
adaugă rădăcina de păstârnac tăiată mărunt sau trecută prin răzătoare şi cartofii tăiaţi
cubuleţe. Se lasă 2-3 minute împreună, după care se acoperă cu apă şi se lasă la fiert.

2. După ce cartofii şi legumele au fiert, se pun roşiile curăţate de pieliţe şi tăiate fâşii. Se
lasă să dea un clocot, după care se acreşte cu zeama de castraveţi. Se lasă şi ea să
dea un clocot.

3. Între timp, ouăle se bat, se amestecă cu smântâna şi mărarul şi se diluează cu

zeamă din oală. Apoi, se toarnă în oală amestecând conţinutul. Se ia ciorba de cartofi
de pe foc şi se aduce la masă fierbinte, eventual cu un ardei iute alături.