Cum se prepara dulceata de menta si care sunt beneficiile preparatului pentru

sanatate
Denis Grigorescu,

Usor de preparat si continand ingrediente naturale, dulceata de menta este un desert inedit si delicios, cu
numeroase beneficii pentru sanatate, indeosebi in sezonul rece. Cum se prepara dulceata de menta si care sunt
beneficiile ei, aflati din materialul de mai jos.

Mai intai, iata de ce ingrediente aveti nevoie pentru a prepara delicioasa dulceata: 1 kg frunze de menta, 5-6
lamai mai mari, 2 kg zahar, 1,5 l apa plata sau de izvor, 100 g ghimbir tocat fideluta si trei pliculete de acid
citric. Mai intai, frunzele de menta se rup una cate una. Se spala dupa aceea in apa rece, se scutura intr-un sac de
panza si se zvanta la umbra. Se toaca julliene mai mare, se pun intr-un lighean zmaltuit sau inoxidabil si se
freaca cu acid citric. Se acopera cu o panza impermeabila si se lasa in asteptare.

Lamaile se spala si ele foarte bine, apoi se oparesc si se taie in patru pe lung. Se scot samburii din lamai, iar cele
patru sferturi se toaca felii subtiri cu tot cu coaja si se pun intr-un castron.

Ghimbirul se spala, se curata de coaja si se toaca fideluta. Se adauga peste frunzele de menta.

Iata si modul de preparare al dulcetei de menta. Intr-o cratita mare de inox, se fierb la foc potrivit zaharul cu apa
timp de aproximativ 20 de minute. Se inlatura spuma formata. Dupa aceea, se adauga menta, lamaile si
ghimbirul. Se amesteca incet cu o lingura de lemn curata si se da amestecul in cateva clocote. Se stinge focul, se
acopera cratita cu un capac si se lasa pana a doua zi, timp in care are loc fenomenul de plasmoliza.

A doua zi, se fierbe dulceata la foc incet 50 minute, pana incepe sa se lege. Cand este gata, se inchide focul si se
lasa sa se raceasca in cratita.

Dulceata de menta se pune rece in borcane ce se inchid ermetic. Borcanele cu dulceata de menta se pastreaza la
loc uscat si racoros.

Dulceata de menta are si multiple beneficii pentru organism: intareste sistemul imunitar, combate simptomele de
raceala si este eficienta in cazul problemelor gastrice.