Cum prepari rețeta de chiftele cu broccoli, brânză și cartofi

"
Spanacul și broccoli se numără printre legumele pe care copiii le acceptă mai greu. Dar cum ele
trebuie să facă parte dintr-o alimentație echilibrată, una dintre soluții este să pregătești mâncăruri
care să le conțină, dar gustul lor să nu predomine. Un astfel de preparat sunt și chiftelele cu
broccoli, brânză și cartofi. Nu doar că merg de minune alături de o garnitură de orez sau de o
salată, ci sunt și delicioase și se prepară în mai puțin de jumătate de oră, arată www.parents.com.

INGREDIENTE
1 cană și jumătate de piure de cartofi

1 sfert de cană de piure de broccoli

jumătate de cană de brânză (la alegere)

1 ou
1 cană de miez de pâine (mărunțit)
1-2 căței de usuroi

PREPARARE
Pui între-un bol mai mare piureul de cartofi, cel de broccoli, brânza, oul și trei linguri din miezul de
pâine. Adaugi sarea, usturoiul dat prin presă și amesteci bine ca să se combine ingredientele.

Restul de miez de pâine mărunțit îl pui într-o farfurie întinsă. Formezi bile din amestecul de
broccoli (poți să folosești o lingură ca să fie mai ușor), după care le dai prin miezul de pâine.
1
Încingi cuptorul. Așezi chiftelele în tava tapetată cu hârtie de copt și dai la cuptor. Lași să se
rumenească ușor pe o parte, apoi le întorci pe partea cealaltă (chiftelele nu o să fie uscate dacă
pui un vas cu apă sub tavă în cuptor). Le scoți din cuptor când sunt rumenite uniform.

Broccoli, leguma care are grijă de digestia ta

Deși se numără printre legumele care nu sunt pe placul multor persoane, broccoli aduce zeci de
beneficii sănătății datorită nutrimenților pe care îi conține. Inclusă în alimentație, leguma
favorizează reducerea nivelului mare de colesterol ,,rău”, menține sănătatea inimii, a oaselor,
îmbunătățește digestia și ajută la detoxificare. De asemenea, broccoli aduce beneficii sănătății
oculare, întărește imunitatea și este un bun aliat împotiva mai multor forme de cancer. Bine este
să introduci broccoli în alimentația copilului încă din primul an de viață (chiar de 7-8 luni). Copilul o
să se obișnuiască de mic cu gustul legumei, fapt ce îl poate ajuta să facă alegeri alimentare
sănătoase pe măsură ce crește.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă  LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte
articole cel puțin la fel de interesante.

Briose sanatoase fara faina si fara zahar

September 8, 2013   Deserturi Sanatoase pentru Copii, Idei de Mic Dejun Dietetic

Recunosc, sunt in “razboi” cu faina alba si zaharul alb. In plus, prajituri cu faina alba si zahar gasim la tot
pasul, la orice cofetarie, ma gandesc ca prajiturile de casa trebuie sa fie mai sanatoase si mult mai
valoroase nutritional. In fotografia de mai jos am adaugat si miere pentru a fi mai dulce pentru copii, dar eu
mananc “briosa” simpla, la micul dejun. Este un desert preferabil a fi servit rece. Foarte consistent, tine de
foame si are un nivel rezonabil de carbohidrati, incomparabil mai mic fata de deserturile cu faina si zahar.

2
Briose consistente fara zahar si fara faina

Incerc sa respect un sfat: “Atunci cand mananci gandeste-te ce beneficii aduci corpului tau: vitamine,
minerale, proteine, lipide, carbohidrati cu eliberare prelungita – sau calorii goale?” Se stie ca faina alba
si zaharul alb aduc doar calorii goale, fara nutrienti…

Haideti sa pregatim deserturi valoroase nutritional, ideale pentru copii! Acest desert este extraordinar
de satios, tine de foame pentru mult timp datorita aportului bogat in proteine!

Avem nevoie de numai 3 ingrediente pentru briosele noastre sanatoase:

 2 banane
 500 gr ricotta (sau branza dulce tip urda)
 2 oua

Mixam cele 3 ingrediente si le punem in forme de silicon de briose. Formele de silicon permit
desprinderea rapida a continutului dupa coacere, ajuta sa nu se lipeasca. Punem la cuptorul preincalzit la 190
grade C si le scoatem atunci cand remarcam ca pe acestea apare o frumoasa o margine maronie. Acest tip de
briose se umfla minunat in cuptor dar imediat dupa ce le-ati scos scad (pentru ca nu au faina).

Beneficii nutritive: multe proteine din riccotta si oua, glucide bune din banane si putina grasime din
riccotta.

Cu 2 banane, 3 oua si 500 grame branza dulce – am obtinut 12 briose. Puteti folosi numai o banana, 1 oua
si 250 grame de riccotta pentru a obtine doar cateva portii.