Omleta turceasca cu legume - Menemen

Ingrediente omleta turceasca, Menemen

4 oua
1 ceapa
1/2 ardei capia rosu
1/2 ardei verde
2 rosii
patrunjel
pul biber 
sare

Mod de preparare omleta turceasca cu legume, menemen

Incingem uleiul si adaugam ardeii si ceapa taiate cubulete.

Dupa ce am sotat ceapa si ardeiul adaugam rosiile taiate cuburi. Lasam atat cat sa se inmoaie usor
rosiile. 

Batem ouale impreuna cu sarea doar atat cat sa le omogenizam. Turnam ouale in ti gaie, peste
legume.

Lasam la foc mic si amestecam usor, ca sa nu se lipeasca. In acest moment adaugam si fulgii de
ardei (pul biber), fi ecare dupa propriul gust.

Cand oul este gati t dam deoparte si adaugam patrunjel verde, tocat marunt.