Cartofi umpluti cu ciuperci


Ingrediente
4 cartofi potriviti
200 g ciuperci proaspete sau din conserva
o jumatate ardei gras
o rosie
un fir de ceapa verde
un ou
patrunjel
sare, piper
unt pentru uns forma
2 linguri bulion

Preparare
Mai intai punem un vas cu apa la fiert in care adaugam cartofii in coaja. Ii fierbem 20-25
minute, dupa care ii punem in apa rece si ii decojim. II taiem apoi pe jumatate si le scoatem
miezul cu ajutorul unei lingurite ( sa ramana ca niste barcute).
Miezul il pastram.
Ceapa o taiem marunt si o calim in 3 linguri ulei si 3 linguri cu apa.
Adaugam ciupercile taiate cuburi si ardeiul gras taiat feliute subtiri.
Lasam pe foc pana se inmoaie toate.
Adaugam rosia decojita si taiata cuburi mici,
miezul scos de la cartofii fierti,patrunjelul tocat fin si potrivim gustul cu sare,piper,boia dulce.
Mai lasam 2-3 minute si oprim focul.
Dupa ce compozitia s-a racit putin adaugam oul si amestecam bine.

Umplem fiecare jumatate de cartof cu compozitia de ciuperci si le asezam apoi intr-o tava
unsa cu unt.Peste ele mai adaugam o cana cu apa amestecata cu 2 linguri cu bulion si putina
sare.
Dam la cuptor 25-30minute sa se gratineze.

Se servesc calzi cu smantana, cu branza rasa, simpli sau alaturi de orice salata de legume de
vara
 Placinta cu carne si bere



Ingrediente
Pentru 12 felii mari (o tava de 30x27 cm):

1. 900gr-1kg carne tocata de vita cu porc

2. 1 pachet de foi de placinta (am folosit Bella)
3. 5 oua marisoare
4. 2 cepe
5. o capatana de usturoi
6. 500 ml bere
7. sare, piper, cimbru, marar, ierburi italienesti
8. cateva linguri de ulei

Preparare
Pe reteta asta am pus ochii cand am aflat de ea de la Cristina si m-am tot tinut de vreo luna sa
o pregatesc. Cumva tot nu se ivea ocazia, stelele nu se aliniau cum trebuie, pana weekendul
trecut cand i-am facut felul :) si mi-a parut rau ca am tot amanat-o. Foarte gustoasa si calda si
rece, neaparat cu multa smantana alaturi!

Foile de placinta se decongeleaza din timp, lent, in ritmul lor. Ceapa si usturoiul le tai marunt
si le calesti in putin ulei, apoi adaugi carnea si lasi la foc potrivit pana cand aceasta isi
schimba culoarea iar zeama scade (cam 15 min). Amesteci din cand in cand, cat sa nu se
lipeasca. Pui condimentele, stingi focul si lasi compozitia sa se raceasca.

Separat, bati ouale impreuna cu berea. Foile de placinta le imparti in trei si le ajustezi pe
dimensiunea tavii. Pui prima parte de foi pe fundul tavii, intinzi jumatate din compozitia de
carne, acoperi cu a doua parte de foi, pui restul de carne si deasupra, restul de foi. Cu un cutit
bine ascutit (cu grija sa nu zgarii tava, a mea e antiaderenta deci o grija-n plus la capitolul
zgarieturi), cu miscari fine cat sa nu plece foile de placinta la plimbare, tai placinta in patrate.
Apoi torni amestecul de oua si bere si lasi sa se absoarba lichidul, pret de 20-30 de min. Dupa
acest timp, foile vor fi putin buretoase. Am pus tava pe randul din mijloc, in cuptorul preincalzit
la 180 de grade, pentru 45-50 de min. Dupa 40 de mic e bine sa o verifici, in functie de cuptor
poate sa fie gata, eu am preferat-o mai rumena. Pofta buna!
 Dovlecei cu rosii si ciuperci la cuptor



Ingrediente
2 dovlecei
2 rosii
10-15 ciuperci proaspete
3 oua
o ceapa
o cana cascaval sau branza rasa
2 linguri pesmet
sare,vegeta,piper

Preparare
Curatam dovleceii de coaja si ii taiem
rondele subtiri.Ii presaram cu sare si
ii lasam o ora la rece.
Stergem dovleceii de apa cu prosoape
de hartie si ii prajim in ulei incins,
timp de 1-2 min,
numai pana se inmoaie putin.

Tocam ceapa marunt si ciupercile felii

apoi le calim in 2 linguri ulei, pana
cand scade toata apa pe care
si-o lasa ciupercile.
Condimentam amestecul cu sare ,
vegeta si piper.

Batem bine ouale cu sare si piper,

adaugam cascavalul ras si o lingura
cu pesmet.

Ungem un vas cu ulei si il tapetam cu

pesmet.Asezam un strat de dovlecei,
punem amestecul de ciuperci,
repartizam jumatate din amestecul de ou,
apoi alt strat cu dovlecei.
Asezam si rosiile decojite si taiate felii subtiri.
Turnam deasupra restul amestecului de ou .

Dam vasul la cuptor pentru 15-20 min.

Raportează o greșeală în text rețetei
 Snitele din soia(de post)
De totata
(4.35/5 - 518 voturi)
44 comentarii

Share on:














Type:
Felul principal
Numarul de porții:
4 porții
Preparare:
20 min
Gătire:
20 min
Gata în:
40 min
Dificultate:
Foarte ușor

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente
- snitele de soia(cate vreti)
- sare,piper
- boia dulce,iute
- pesmet
- ulei pt prajit

Preparare
ETAPA 1
Pt inceput punem o oala cu apa si sare la fiert(daca nu tineti post puteti folosi supa,ies mult mai gustoase).Cand apa a inceput sa
clocoteasca adaugam bucatile de soia si lasam la foc mic,pana ce acestea se hidrateaza si se inmoaie.

ETAPA 2
Dupa ce s-au inmuiat bine,le scoatem si le punem in sita la scurs.Daca este nevoie,le strangem in ambele maini sa iasa apa
ramasa.Dupa ce au fost scurse bine de tot,si nu mai au niciun pic de apa,se condimenteaza cu sare,piper,boia dulce si iute pe
ambele parti.

ETAPA 3
Se dau apoi prin pesmet.Si se prajesc in ulei incins pe ambele parti.Dupa ce se scot se pun pe un servetel sa se scurga de excesul
de ulei(asta cred ca e un dezavantaj,pt ca absoarbe tareee mult).Apoi se servesc simple.

Raportează o greșeală în text rețetei

Întrebări:
Adresează o intrebare autorului

De totata

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Punctează această reţetă:

 Comentariul tău...

am gătit această rețetă

Cod de securitate:  = 

Trimite

Comentarii (44):
10 pe pagina
17/02/2015

Super Bun.Soia contine toate proteinele esentiale.Este un aliment excelent :)

am gătit această rețetă

(0)(0) Abuz
27/02/2015

Sunt foarte, foarte bune ; asta, pentru cei cărora le place soia.

am gătit această rețetă

(0)(0) Abuz
09/04/2014

Super gustos I like this :******:*:*:*:*:*:**:

(0)(0) Abuz
07/01/2014

Si mi-e imi plac snitele din soia

(0)(0) Abuz
23/04/2016

EXCELENTE.CORNELIU P.ONEŞTI-BC.

(0)(0) Abuz
09/04/2013

Este foarte delicios! Mmmmmm!

(0)(0) Abuz
03/03/2013

Ar mrge bine si cu un mojdei.

(0)(0) Abuz
08/01/2014

Arata bine si sunt si bune

(0)(0) Abuz
08/11/2013
Foarte bun si aspectuos!

(0)(0) Abuz
14/03/2014

Sunt forte bune de post

(0)(0) Abuz

relevanta all comments

Sort:    Filter:

  
 pagina 1 / 5
  

Video sugerat
Share Video
https://w w w .petitchef.ro/retete

 
Share Video

00:0000:2800:00
00:28
Inimi din foietaj cu Nutella pentru Sf. Valentin

Rețete inrudite
<img class="photo" src="/imgupl/feed-data/427095.jpg" alt="Rețetă Snitele din soia!" />Snitele din soia!
<img class="photo" src="/imgupl/feed-data/511177.jpg" alt="Rețetă Snitele la cuptor cu garnitura de orez" />Snitele la cuptor cu

garnitura de orez <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/543406.jpg" alt="Rețetă Snitele din piept de pui in

pesmet" />Snitele din piept de pui in pesmet <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/652453.jpg" alt="Rețetă

Snitele din piept de pui" />Snitele din piept de pui <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/778306.jpg" alt="Rețetă

Snitele kievskaia" />Snitele kievskaia <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/789354.jpg" alt="Rețetă Snitele de

vitel" />Snitele de vitel <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/1145526.jpg" alt="Rețetă Snitele de porc cu cartofi

pai (opariti)" />Snitele de porc cu cartofi pai (opariti) <img class="photo" src="/imgupl/feed-data/1561619.jpg"
alt="Rețetă snitele din cartofi cu legume chinezesti" />"snitele" din cartofi cu legume chinezesti
Rețete
Mancare De-post Snitele Antreuri de post Mancare de post

Articole conexe
<img class="photo" src="/imgupl/article/md-75.jpg" alt="„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu

varza acra!" />„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! <img class="photo"
src="/imgupl/article/md-46.jpg" alt="Mâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului" />Mâncăruri delicioase pentru postul

Crăciunului <img class="photo" src="/imgupl/article/md-47.jpg" alt="Pizza delicioasă pregatită în casă" />Pizza

delicioasă pregatită în casă

Petitchef

Articole

<img src="/imgupl/article/md-183.jpg" width="100%" height="auto" alt="Surimi – un produs 100 % industrial!" />Surimi – un

produs 100 % industrial!
<img src="/imgupl/article/md-1842.jpg" width="100%" height="auto" alt="Chefirul – probioticul natural" />Chefirul – probioticul
natural
 <img src="/imgupl/article/md-375.jpg" width="100%" height="auto" alt="Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014" />Cei mai iuti 10
ardei din lume – 2014

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Planificator de meniu

Meniul zilei

 <img class="mdj-photo" src="/imgupl/feed-data/471708.jpg" width="100" height="75"

alt="Fasole batuta" />

AntreuriFasole batuta
 <img class="mdj-photo" src="/imgupl/feed-data/741513.jpg" width="100" height="75"
alt="Crap la cuptor cu mirodenii" />

Felul principalCrap la cuptor cu mirodenii

 <img class="mdj-photo" src="/imgupl/feed-data/674010.jpg" width="100" height="75"

alt="Prajitura cu nuci a lui jamie oliver" />

DesertPrajitura cu nuci a lui jamie oliver

Arhiva meniurilor   Printează

Primirea meniului zilnic:

Validare

RețeteRețete videoAdaugă reţetaArticoleAdaugă blog-ul tăuContactați-ne

(c) Madeinwork | Mențiuni legale

Cookie-urile ne ajuta sa oferim serviciile

Cartofi buni si rapizi la cuptor

De Laura S.
(4.37/5 - 518 voturi)
53 comentarii

Share on:








Type:
Felul principal
Numarul de porții:
1 porții
Preparare:
30 min
Gătire:
1 oră
Gata în:
1 h, 30 m
Dificultate:
Foarte ușor

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente
- cartofi,de preferinta mai mari,(cant. dupa preferinta)
- se spala.
- se taie in jumatati sau sferturi,depinde de marimea lor,
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura frunze de usturoi verde(merge si catei de usturoi pisati)
- ulei de masline sau vegetal.
Cartofii astfel pregatiti se pun intr-un castron se pune ulei deasupra si verdeturile tocate marunt si se amesteca bine ,in asa fel incit
uleiul si mirodeniile folosite sa cuprinda toate partle cartofilor.

Preparare
Astfel pegatiti,se pot tine chiar de pe o zi pe alta la frigider,dar ~ATENTIE~fara sare.
Sau se prepara imediat,punindu-i pe o tava unsa sau captusita cu hirtie de copt,se condimenteaza dupa gust cu /sau:
- sare
- piper
- boia dulce
- usturoi granulat
- frunzulite de rosmarin
- chimen,etc.
Tava se baga in cuptorul incins la maxim pina se auresc frumos deasupra.
Se pot servii precum garnitura sau ca atare.
Va asigur ca sunt f. buni si merge repede.
Se pot pune mai multe verdeturi chiar dupa gust,eu asta am avut pe moment casa.

Raportează o greșeală în text rețetei

Chifteluțe de varză - rețetă de post

De Elucubratiiculinare
(4.34/5 - 422 voturi)
52 comentarii

Se pot coace si in cuptor fara ulei - evitam prajeala

Share on:

Type:
Felul principal
Numarul de porții:
8 porții
Preparare:
30 min
Gătire:
30 min
Gata în:
1 oră
Dificultate:
Foarte ușor

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente
500 g varză,
500 g cartofi,
150 g morcov,
2 linguri pesmet,
1 ceapă mare,
1 legătură mărar proaspăt,
sare,
piper proaspăt măcinat,
2-3 linguri făină,
ulei pentru prăjit.

Preparare
Varza se toacă fideluță și se freacă cu puțină sare.

Cartofii se curăță de coajă, se spală și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare.

Se fierb 15 minute, se încearcă cu o furculiță dacă au fiert, se scurg de apă și se pasează.

Morcovul se curăță și se dă pe răzătoarea mică.

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se călește în 2 linguri ulei.

După ce s-au mai răcit cartofii, se amestecă cu varza tocată, morcovul, ceapa călită, mărarul tocat mărunt și pesmet.

Se condimentează cu sare și piper.

Se fac chifteluțe, se dau prin puțină făină și se prajesc în ulei încins.

Atenție - dacă focul nu este mare și uleiul încins, chifteluțele se desfac.

Se prăjesc bine pe ambele părți, se scot pe un prosop de hărtie să eliminăm uleiul în exces.

Se servesc ca atare sau dacă preferați un sos îl recomand pe acesta.

1 ceapă mică,
1-2 linguri ulei,
100 ml apă,
200 ml suc de roșii,
2-3 linguri bulion de ardei,
1 linguriță busuioc/ mărar uscat.

Călim ceapa în 1-2 linguri ulei, adăugăm apa și lăsăm să fiarbă 10 minute.
Adăugăm sosul de roșii, bulionul de ardei și busuiocul, apoi mai fierbem 5 minute.
Condimentăm cu sare și piper.

Poftă bună!

Raportează o greșeală în text rețetei

Întrebări:
Adresează o intrebare autorului

De Elucubratiiculinare

Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina