Ciorbă de post cu perişoare din

ciuperci – Cea mai gustoasă Ciorbă de

Post
iunie 14, 2020 REDACȚIA MEDIA

Ingrediente:

 jumătate de cutie de roșii

 legume
 200 g varză tocată
 3 linguri ulei
 apă, sare, piper, foi de dafin
 1 ceapă
 1 ardei roșu

Ingrediente pentru perișoare:

 7 linguri făină
 pătrunjel
 mărar
 busuioc
 500 g ciuperci
 3 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt ceapa și ardeiul. Le prăjim într-o tigaie încinsă cu
ulei pentru 5 minute. Adăugăm varza tocată, legumele, apa, sarea și piperul.
Amestecăm bine iar la final adăugăm frunzele de dafin.

2. Pentru perișoare, fierbem cipercile în apă sarată pentru 10 minute.

3. Cu ajutorul unui blender, mărunțim ciupercile. Adăugăm făina, busuiocul, sarea și

piperul. Amestecăm foarte bine.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm perișoarele și le adăugăm în ciorbă. Gătim, la foc mic,

până se ridică la suprafață. La final, adăugăm roșiile tăiate cubulețe și verdeața.