Tocanita de bureti cu smantana,imi era asa dor!!!

🥰🥰
Ingrediente Tocăniţă de bureti cu smântână.
- 1 kg de bureti sau ciuperci.
- 1 ceapă mare
- 4-5 căţei de usturoi
- 2-3 linguri făină
- 150 ml smântână mai groasă, de ţară
- 4-5 linguri ulei
- 1 legătură mărar
- 1 legătură pătrunjel
- Sare
- Piper
- Un praf de tarhon
Mod de preparare.
Se curăţă bureti şi se spală bine cu apă rece. Apoi se taie felii mai mici
dacă pălăriile sunt mari. Apoi se curăţă şi se taie ceapa împreună cu
usturoiul, ambele se toacă mărunt.
Se pun într-o tigaie ceapa şi usturoiul la călit, se pune un vârf de sare şi
piper şi se lasă la foc mic. Când ceapa devine uşor gălbuie, se adaugă
ciupercile tăiate. Se lasă la călit câteva minute, până când bureti îşi lasă
zeama. Apoi, când devin mai închise la culoare, se acoperă cu apă.
După primul clocot, se adaugă mărarul tocat mărunt. Se prepară sosul din
făină, se pun 2 linguri de făină într-o cană şi peste se adaugă apă trei
sferturi din cană. Se amestecă bine şi se pune peste bureti.
Se lasă la foc potrivit cam jumătate de oră şi se amestecă des să nu se
prindă de tigaie. Când bureti sunt gata, se adaugă smântâna, în care se mai
pot adăuga 2-3 căţei de usturoi după gust. Se mai lasă 2-3 clocote, se
potriveşte de sare şi se adaugă şi pătrunjelul tocat.