Mancare de gulii in sos

Ingrediente necesare pentru mancare de gulli in sos:

 gulii – 3 buc
 morcovi- 2 buc
 ceapa – 2 buc
 smantana pentru gatit (lichida)- 150 ml
 faina – 3 linguri
 pantrunjel – o legatura
 cimbru – 1/2 lingurita
 sare si piper dupa gust

Timpul de preparare: 1,5 ore.

Modul de preparare a retetei de Mancare de gulii:

1. Pentru inceput, curatam guliile de coaja, dar si morcovii. Le trecem pe toate prin
razatoare. Intr-o cratita punem legumele date prin razatoare la fiert cu apa cat le cuprinde.
Lasam la fiert la un foc potrivit pentru o ora.

2. Odata expirat timpul, curatam ceapa si o calim putin. O adaugam impreuna cu

legumele si mai lasam sa fiarba inca 5 min. Reducem flacara la minim si punem in ploaie
faina, mestecand continuu. Adaugam si cimbrul.

3. Smantana o turnam si mestecam in continuu pana devina o pasta. Lasam totul sa fiarba
inca doua minuta, pana se ingroasa sosul, iar la final adaugam si verdeata tocata marunt.
Potrivim de sare si piper si inchidem aragazul.

4. Mancarea de gulii va avea un usor gust de varza, ori conopida, toate facand parte din
aceasi familie. Este potrivit drept garnitura la diferite fripturi, de preferat aceasta sa fie
din carne slaba, pui sau curcan, iepure.