1.

Reet salat simpl de sfecl roie

Ingrediente salat simpl de sfecl roie
sfecla rosie (conservata ori coapta la cuptor)
- seminte de floarea soarelui
- 1 lingura ulei de masline
- 1/4 ceapa rosie
- sare, piper

Mod de preparare salat simpl de sfecl roie

Dam sfecla fiarta prin razatoarea mica, adaugam ulei, ceapa taiata marunt, sare, piper si "o mana generoasa de
seminte de floarea soarelui decojite". Omogenizam bine si lasam cateva minute la frigider, sa se intrepatrunda
aromele. Servim cu paine tartinata cu crema de branza. Se prepara usor si rapid. Pofta buna!
2. Reet salat de sfecl roie i portocale
Ingrediente salat de sfecl roie i portocale
2 sfecla rosie, taiate n felii groase 4mm
2 portocale
1 lg de frunze de patrunjel, tocat

3 linguri suc de portocale

1 lingurita miere
20 ml ulei de masline
sare si piper proaspat macinat
1 lingura ceapa rosie, tocata marunt
10 Capere

Mod de preparare salat de sfecl roie i portocale

Se fierbe sfecla si se taie in felii groase de cca. 4mm. Se curata portocalele, inclusiv pelicula alba si se feliaza la
fel de 4mm. Se face un dressing din sucul de portocale, mierea, uleiul de masline si se condimenteaza cu sare si
piper. Se adauga ceapa rosie tocata si caperele. Eu nu am avut capere si am adaugat rosii uscate si murate, si
taiate marunt. Se amesteca bine.
Aranjati feliile de portocale si de sfecla rosie alternativ pe un platou de servire. Se toarna sosul peste ele, se
presara patrunjel tocat deasupra. Se serveste imediat. Este foarte racoritor.
3. Reet salat de sfecl roie i nuci
Ingrediente salat de sfecl roie i nuci
o sfecla rosie
o mana de nuci
o telina
un morcov
porumb

o legatura de patrunjel
knorr dressing mediteranean

Mod de preparare salat de sfecl roie i nuci

Sfecla rosie se curata, se spala si se da pe razatoare.
Morcovul si telian si se curata, se spla si se dau pe razatoare.
Patrunjelul se spala si se toaca marunt.
Se asaza intr-o salatiera, se adauga nucile tocate marunt si porumbul si se adauga knorr dressing mediteranean.
4. Reet salat de sfecl roie cu hrean
Ingrediente salat de sfecl roie cu hrean
Sfecla rosie
Hrean radacina
Otet
Zahar
Sare

Mod de preparare salat de sfecl roie cu hrean

Curatam hreanul, il spalam bine si il dam pe razatoarea mica.
Spalati bine sfecla sub jet de apa.
Puneti sfecla intr-o oala, adaugati apa peste cat sa o acopere bine, adaugati si un praf de sare si lasati la fiert. 1
ora 1 ora si jumatate, verificati din cand in cand si o scoateti cand este indeajuns de patrunsa.
Dupa ce a fiert o puneti la scurs intr-o strecuratoare si o lasati la racit..
Dupa ce sfecla s-a racit, o curatati si o dati pe razatoarea mare intr-un bol.
Adaugam peste sfecla: zahar, hreanul ras, otet si sare. Cantitatea acestor ingrediente o stabileste fiecare dupa
gust, apoi amestecam bine.
Salata este gata de servit, simpla sau alaturi de friptura.
5. Reet salat marocan de sfecl roie
Ingrediente salat marocan de sfecl roie
2 sfecle rosii
2 linguri ulei (de masline)
1/2 lamaie
1 catel usturoi (sau 1/2 ceapa)
1/4 legatura patrunjel (sau coriandru, daca va place)
1 varf lingurita chimion macinat

sare, piper, chili

Mod de preparare salat marocan de sfecl roie

Se fierbe sfecla rosie curatata de coaja in multa apa cu sare pana intra furculita usor in ea. Se lasa sa se
racoreasca, apoi se taie cubulete.
Se striveste usturoiul (sau se toaca ceapa marunt). Se stropeste cu 1 lingura suc de lamaie si se lasa sa stea 10
minute. Se adauga uleiul si se amesteca pana devine ca o emulsie.
Se presara sfecla cu sare, piper, chili si chimion. Se amesteca usor.
Se toarna dressingul si se amesteca iar usor.
Se adauga patrunjelul tocat fin si se stoarce restul de suc de lamaie. Se amesteca usor si se gusta de
condimente.
Se lasa sa stea 1 ora sa se amestece gusturile, apoi se poate servi cu felii de lamaie alaturi pentru cine o doreste
mai acrisoara.
6. Reet salat de sfecl roie i usturoi
Ingrediente salat de sfecl roie i usturoi
Sfecla rosie
Ulei
Otet
Sare, piper

Usturoi sau hrean

Mod de preparare salat de sfecl roie i usturoi

Sfecla rosie se spala bine si se pune la fiert in coaja, sau la cuptor(personal cred ca este mai buna la cuptor).
Se lasa la foc pana intra furculita usor in ea.
Se curata de coaja, se da pe razatoare si se potriveste de otet, ulei, sare, piper si usturoi pisat, sau hrean dat pe
razatoarea mica. Sunt foarte bune ambele variante.
Este excelenta ca si garnitura atunci cand insoteste o friptura.
Se pune in borcane si se da la frigider.
7. Reet salat de sfecl roie i mozzarella
Ingrediente salat de sfecl roie i mozzarella
1 sfecla rosie coapta sau facuta la abur(eu am copt-o) ,taiata in felii si apoi in forme de inimioare,
1 salata verde,rupta bucati cu mina,
1 mina de miezi de nuca gratinati,
1 ceapa rosie taiata julien,
1 bulgaras de mozzarella,feliat si taiat tot in inimioare,
2 linguri ulei de masline

1 lingura de otet
sare, piper.

Mod de preparare salat de sfecl roie i mozzarella

Facem un dressing din sare ,ulei ,otet,piper,pe care il turnam peste frunzele verzi amestecate cu ceapa si decorul
format din mozzarella,sfecla rosie si miezi de nuca.
8. Reet salat de sfecl roie i mere
Ingrediente salat de sfecl roie i mere
300 g salata de sfecla rosie (conserva)
1 cartof mare
4 cepe verzi
2 mere
200 ml smantana
1 varf de cutit chimion macinat
3 linguri ulei de masline
3 linguri otet balsamic
200 g peste in ulei
salata verde pentru servire

sare
piper.

Mod de preparare salat de sfecl roie i mere

Se fierbe cartoful in coaja, cand s-a racit putin se curata si se taie bucati.
Sfecla si merele curatate se taie fasii subtiri.
Smantana se amesteca cu putina sare, chimion, ulei de masline si otetul, se adauga sfecla rosie taiata, merele,
cartoful si ceapa taiata rondele.
Pestele se scurge, se taie bucati si se amesteca cu salata sau separat.
Se serveste pe salata verde.
9. Reet salat de sfecl roie cu mutar i chimen
Ingrediente salat de sfecl roie cu mutar i chimen
sfecl rosie
seminte de chimen
mustar negru
ulei
otet

sare, piper

Mod de preparare salat de sfecl roie cu mutar i chimen

Sfecla rosie se coace si se lasa la racit. Se preparara un sos din seminte de chimen care se prajesc putin in ulei.
Se lasa apoi la racit. Se amesteca chimenul cu mustarul si se asezoneaza cu otet, ulei, sare si piper dupa gust.
Sosul se toarna peste sfecla taiata.
10. Reet salat de sfecl roie cu iaurt grecesc
Ingrediente salat de sfecl roie cu iaurt grecesc
sfecla rosie 1 buc. mare sau 2 buc. mai mici (690 g)
- ulei 2 linguri
- usturoi 1 catel (4 g)
- iaurt grecesc 150 g
- suc de lamaie 1 lingura
- sare, piper

Mod de preparare salat de sfecl roie cu iaurt grecesc

Incingeti cuptorul la 180 grade. Spalati bine sfecla si intepati-o cu o furculita. Asezati-o pe o bucata mai mare de
folie de aluminiu, stropiti-o cu un pic de ulei si pudrati-o cu un strop de sare. Strangeti bine folia in jurul sfeclei,
astfel incat aburul si sucul pe care si-l lasa sa nu aiba pe unde iesi. Asezati pachetul intr-o tava, dati la cuptor si
lasati 45-60 de minute sau pana cand, daca intepati sfecla cu o furculita, aceasta intra usor. Atentie, timpul de
coacere poate diferi in functie de dimensiunea sfeclei! Odata coapta, lasati sfecla sa se raceasca si curatati-o de
coaja. Dati sfecla pe razatoare si puneti-o intr-un castron. Amestecati-o cu usturoiul (trecut prin presa), o lingura
ulei de masline, sucul de lamaie, un pic de sare si de piper macinat.
Turnati iaurtul grecesc si amestecati putin. Daca amestecati prea mult, in loc de un frumos contrast alb-rosu, veti
obtine o salata roz. In cazul in care vreti sa faceti un dip, utilizati blenderul. Serviti rece si intr-un caz si in celalalt.
11. Reet salat de sfecl roie i cacaval
Ingrediente salat de sfecl roie i cacaval
o sfecla rosie
- 200 gr. de cascaval
- doua rosii
- un ardei verde
- patru linguri de ciuperci feliate
- un morcov
- sare, piper, oregano

- ulei de masline

Mod de preparare salat de sfecl roie i cacaval

Curata sfecla rosie si morcovul si da-le prin razatoare. Adauga putin otet si ulei, sare si piper, amesteca bine si
lasa la rece pana pregatesti restul ingredientelor.
Taie cuburi rosiile, ardeiul si cascavalul.
Amesteca legumele cu cascavalul si sfecla rasa. Condimenteaza totul cu sare, piper, oregano si ulei de masline.
Serveste salata de sfecla rosie si cascaval imediat ce ai preparat-o si pentru un plus de savoare, decoreaz-o cu
patrunjel verde.

http://retete.unica.ro/recipes/parjoale-din-cartofi-cu-verdeata/?
utm_source=Libertatea&utm_medium=FB&utm_campaign=FB-Post