Vinete cu telemea la cuptor

O combinatie surprinzatoare este cea de vinete coapte si branza grasa. Va

provoc sa incercati si reteta de vinete cu telemea la cuptor!

Timp preparare: 1-2 ore

Varsta: 1 - 2 ani
Nivel dificultate: mediu

Ingrediente detaliate pentru vinete cu telemea la

cuptor:
3-4 vinete

2 rosii

VEZI SI: Vinete umplute

1 ceapa mare

150 g branza grasa (vaca sau oaie)

100 g cascaval

2 oua
sare, piper

patrunjel verde

Cum preparam Vinete cu telemea la cuptor

Vinetele se coc, se lasa la scurs acoperite pana se racesc suficient ca
sa poata fi curatate. Dupa ce s-au curatat vinetele se toaca. Ceapa si
patrunjelul se toaca, se poate adauga si un catel de usturoi. Ouale se
bat ca pentru omleta. Se amesteca vinetele tocate, ceapa, patrunjelul,
branza sfaramata si ouale. Se amesteca pana cand compozitia devine
omogena. Intr-o tava unsa cu ulei asezam amestecul obtinut. Cu rosia
taiata rondele ornam compozitia. Tava se va da la cuptor cam 40 de
minute la foc mediu. La sfarsit se rade cascavalul peste compozitie si se
mai lasa la cuptor 10 minute. Vinetele cu telemea la cuptor se pot manca
reci la micul dejun. Pofta buna!
Vinete umplute
Vinetele umplute sunt ideale in serile de familie cand trebuie sa pregatesti o
cina rapida, satioasa si sanatoasa. Fie ca alegi sa apelezi numai la savoarea
legumelor, sau sa introduci si ceva proteina animala, aceasta reteta de vinete
umplute este ideala, prin simplitatea si rapiditatea ei, culminand cu un gust
desavarsit.

Ingrediente pentru vinete umplute:

4 vinete mari, 1 ceapa, 1 ardei gras, 1 cana de bulion, cate 1/2 de
lingurita de oregano, boia dulce, cate 1 varf de cutit de sare, de piper,
sofran, 1 piept de pui - optional

Cum prepari vinete umplute

Daca alegi sa folosesti si carne, pune pieptul de pui la fiert. Inre timp
spala legumele. Taie vinetele in jumatate. Jumatate din miezul fiecarei
jumatati de vinete scobeste-l. Taie in cuburi mici ardeiul gras si miezul
vinetelor. Taie ceapa julienne. Intr-un bol amesteca bulionul cu
condimentele. Pune in jumatatile de vinete legumele amestecate si
pieptul de pui taiat cuburi mici, toarna peste ele bulionul condimentat si
baga-le la cuptor. Lasa-le la cuptor pentru 40 de minute. serveste cu
pofta!