printează

De T eoBucatar (http://teobucatar.blogspot.com)

Amandine
Tipul rețetei: Desert
Numarul de porții: 6 porții
Timpul de preparare: 1 oră
Timpul de gătire: 1 1 oră
Gata în: 2 ore
Dificultate: Ușor

Ingrediente: Preparare:

Pentru blat: 1. BLAT: se separa si se bat spuma albusurle. In alt vas se

freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga bicarbonatul stins si
7 oua, apoi faina. In aceasta compozitie se adauga si se omogenizeaza
5 linguri cu varf de faina, bine spuma de albusuri, cele 100g de cacao si cateva linguri de
200g zahar, sirop de zahar ars (atat cat permite compozitia). Se toarna
sirop de zahar ars din 2 linguri, compozitia intr-un vas mediu, uns si tapetat si se da la cuptor.
100 g cacao, 2. C REMA: se freaca galbenusurile cu zaharul iar untul se taie
un varf cutit bicarbonat de sodiu stins in otet, cubulete si se fieb toate pe baia de apa pana devine crema. Se
4 linguri de ulei, da la o parte si se adauga romul si cacaoa dupa care se lasa sa
se raceasca.
Pentru crema: 3. GLAZURA: se amesteca zaharul cu praful de cacao, se
dilueaza cu 6 linguri de apa si se fierb sa se lege.C and se da la
un pachet de unt, o parte de pe foc se adauga untul.
3 galbenusuri, 4. Intr-un ibric se ard 4 linguri de zahar pana devine maroniu si
o cana de zahar, se sing cu o cana de apa. Se lasa sa se dizolve complet zaharul
50 g cacao, si se stinge focul. Se adauga romul.
30 ml rom, 5. Se taie blatul de amandine in trei, se insiropeaza si se
acopera cu crema pana la ultima felie. Apoi se taie in patrate si
Pentru glazura: se acopera fiecare bucatica cu glazura. Se decoreaza cu frisca
si bucati de ciocolata.
3 linguri zahar,
3 linguri cacao,
un patratel de unt,

Pentru decor:

frisca, ciocolata, etc.

converted by W eb2PDFConvert.com