EXAMEN DE DIFERENȚE

Numele și prenumele ...........................................................................

Clasa a XI-a S2
Profilul:Resurse naturale și protecția mediului
Calificarea profesională:TEHNICIAN ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ
Modulul: Operaţii de baza in laborator in industria alimentara, clasa a IX-a

BAREM DE CORECTARE ŞI NOTARE

I. (1,5p) 1.1-a;1.2-d; 1.3-c;

Pentru fiecare răspuns corect se acordă câte 0,5p, pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p.

II. (1,5p) scăzute; etuvă; termometru;

Pentru fiecare răspuns corect se acordă câte 0,5p, pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p.

III. (3p) 3.1-A; 3.2-A; 3.3-F; 3.4-A; 3.5-F;

Pentru fiecare răspuns corect se acordă câte 0,6p, pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia, 0p.

IV. (3p)

Vx0,1
a. Aciditatea= x100 , grade
m

V = volumul soluţiei de NaOH 0,1n folosit pentu titrare,ml

m = masa probei luată în analiză, g

Pentru scrierea corecta a formulei se acorda 1,2p.

b. Aciditatea=1,0x0,1 x100=2grade
5

Pentru calculul corect se acorda 1,2p.

c.Proba analizata corespunde standardului de calitate specific pentru faina alba

Pentru fiecare răspuns corect se acordă câte 0,6p.