Un aluat de gogosi berlineze...pe placul americanilor!

In momentul in care Kennedy a declarat cu mandrie, pentru a-si arata sprijinul

pentru Germania democrata: "Ich bin ein Berliner" (vrand sa spuna ca si el este un
berlinez), el a spus de fapt cu mandrie ca este o...gogoasa berlineza! Asa ca daca
istoria a ridicat acest desert la rang de gafa prezidentiala, ce-ar fi daca tu ai afla
reteta acestui aluat de gogosi, simplu dar...monumental?

Aluat de gogosi berlineze

Ingrediente:

- 0.5 kg de faina

- 0.5 l de lapte

- jumatate de lingurita de
sare

- 4 albusuri de ou

- o lingura de unt topit

- o lingurita de arome
- o jumatate de cana de
zahar
- 4 galbenusuri de ou
- o cana de faina
amestecata cu 2 lingurite
de praf de copt
- umplutura (optionala):
gem de zmeura sau alte
dulceturi
Preparare: 

1. Da laptele intr-un clocot.

2. Toarna laptele, inca fierbinte, peste faina si amesteca pana cand capata o
consistenta omogena.

3. Adauga jumatatea de lingurita de sare si lasa sa se raceasca.

4. Adauga galbenusurile batute, untul, aromele, zaharul, albusurile batute spuma si

faina amestecata cu praful de copt.

5. Daca este nevoie, mai adauga faina pentru a obtine un aluat moale. Poti lasa sa
creasca la temperatura camerei timp de o ora pentru un aluat de gogosi pufos.

6. Ruleaza aluatul pe o suprafata de lucru si intinde-l la o grosime de 1 cm. Taie cu

un cutter pentru aluat.

7. Prajeste in ulei incins timp de 4-5 minute dupa ce le-ai mai lasat sa creasca
jumatate de ora.

8. Daca vrei sa le umpli, fa o gaura mica in laterala unei gogosi (cu varful unui cutit ascutit si
ingust) si adauga umplutura (poti pune gemul intr-o punga, taie un colt si apoi introdu-l usor in
gaura, apasand delicat).

Regina gogosilor din Germania, berlineza este inegalabila si

inconfundabila...asadar, bucura-te de acest aluat pentru gogosi si rasfata-te din
plin!