Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cursul NR 5 Igienă
Cursul NR 5 Igienă
Prin alimentație, omul își procură zilnic principiile nutritive de care are
nevoie pentru acoperirea consumului energetic, pentru creșterea si întreținerea
organismului si pentru repararea tisulara.
O alta unitate de măsura folosita este J(Joule). Echivalenta intre cele doua
unități de măsura este următoarea:
1kcal = 4,185 kj
1kj = 0,239 kcal.
Proteinele
Aproape 75% din substanțele solide ale organismului sunt proteine.
Proteinele sunt molecule mari care sunt alcătuite din lanțuri lungi de aminoacizi.