Retete - Toate

BANANE CU LAMAIE.................................................................
1
COMPOT DE MERE CU SCORTISOARA.........................................4
CREMA DE PORUMB.................................................................4
DESERTURI.............................................................................5
PIURE DE MERE COAPTE CU BANANA.........................................5
PIURE DE FRUCTE CU CEREALE.................................................6
SOS DE MERE.........................................................................6
BISCUITI (PISCOTURI, TURTA DULCE) CU LAPTE (FORMULA SAU
MATERN – NATURAL DUPA 1 AN)...............................................7
BISCUITI CU MAR, BANANA......................................................8
BORŞ CU SFECLA SI CARTOFI...................................................8
CARTOFI COPTI CU UNT...........................................................9
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE................................9
DESERT CU CAS......................................................................9
DESERTURI...........................................................................10
DOVLECEL CU SOS DE SMANTANA...........................................10
FICATEI DE PASARE CU ROSII LA CUPTOR.................................11
MENIU..................................................................................11
MENIU..................................................................................11
MORCOVI CU OREZ................................................................12
OREZ CU MERE COAPTE..........................................................12
PIURE DE BROCOLI................................................................12
PIURE DE CARTOFI................................................................13
PATEU..................................................................................13
PIURE DE CARTOFI SI DOVLEAC..............................................13
PIURE DE SPANAC, PASTIRNAC, PRAZ, CARTOF.........................14
PIUREURI DE FRUCTE SI LEGUME.............................................14
PIURE DE MORCOV, CARTOF, PASTIRNAC..................................16
PIURE DE SFECLA..................................................................16
PIURE DE SPANAC..................................................................17
PIURE SIMPLU SI GUSTOS......................................................18
PRIMA SUPA DE LEGUME.........................................................18
SUPA CREMA.........................................................................19
SOS DE LEGUME....................................................................20
SOS DE MERE (SE POT FOLOSI PIERSICI, CAISE, VISINE)...........20
SPANAC - YUM YUM................................................................21
SPANAC FLORENTIN...............................................................22
SUPA CREMA DE CONOPIDA....................................................22
SUPA DE PUI SI ZARZAVAT.....................................................23
SUPA DE VITA CU OREZ..........................................................23
SUPA-CREMA DE DOVLECEI.....................................................23
TARTA CU PIURE DE SPANAC...................................................24
CARTOFI FIERTI IN COAJA SI OU....................................................................32
CIULAMA DIETETICA.............................................................................................32
MENIU 2.....................................................................................................................33
OREZ CU MERE........................................................................................................34
PATEU DELICIOS....................................................................................................34
PIURE DE CARTOFI................................................................................................35
PIURE DE LEGUME CU CARNE DE VITA.........................................................35
PRIMA BRINZICA....................................................................................................36
URDA CU PIERSICI................................................................................................36
SUFLEU DE BRANZA..............................................................................................36
SUPA DE PASARE...................................................................................................37
BANANA CU BRANZA..............................................................44
BRANZA DE VACI CU BANANA SI LAMAIE..................................44
BRANZA DE VACI CU BISCUITE SI IAURT..................................44
BUDINCA DE DOVLECEI..........................................................45
BUDINCA DE MERE.................................................................45
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI.........................46
FICATEI DE PUI LA CUPTOR CU CARTOFI SI MORCOVI................47
GOGOSI DE CARTOFI.............................................................47
OREZ CU ROSII.....................................................................48
OREZ PASAT CU BRINZA DE VACI SI MERE................................48
OSTROPEL DIN PUI CU PIUREU DE CARTOFI..............................49
PASTA DE CARTOFI CU PUI SI IAURT........................................50
PASTE CU GUST DE PIZZA......................................................50
PATEU DE FICAT....................................................................51
PILAF DE OREZ CU CARNE DE PUI............................................51
PIURE DE CARTOFI COPTI, CU OU, ROSII SI PARMEZAN RAS.......52
PIURE DE SPANAC..................................................................53
PIURE DE SPANAC, PASTIRNaC, PRAZ, CARTOF..........................53
ROSII SI CONOPIDA AU GRATIN..............................................54
SUPA DE GRIS CU ROSII.........................................................55
BUDINCA....................................................................................................................72
BUDINCA DE MERE................................................................................................73
CIORBA DE ROSII CU OREZ..............................................................................73
COMBINATA..............................................................................................................74
DOVLECEI UMPLUTI..............................................................................................75
MAMALIGUTA FIARTA IN LAPTE.......................................................................76
MAZARE CU CARTOFI SI OU..............................................................................76
OMLETA SI PLACINTICA CU VINETE...............................................................77
PASTE CU DOVLECEI............................................................................................78
PERISOARE...............................................................................................................79
PIURE CUCURIGU...................................................................................................79
PLACINTA CU MORCOV SI BRINZA (CASCAVAL).......................................80
SPANAC CU OREZ..................................................................................................80
SUFLEU DE DOVLECEL.........................................................................................81
SUPA CREMA DE CARTOFI.......................................................81
BROSCOI..............................................................................87
BUDINCA..............................................................................87
BUDINCA DE CARAMEL...........................................................88
BUDINCA DE GRIS.................................................................89
BUDINCA DE LAMAIE..............................................................90
BUDINCA DIN BRANZA DE VACI...............................................90
CHEC CU MERE ACRISOARE.....................................................91
CHEC RAMY...........................................................................91
CHIFTELUTE DIN PIEPT DE PUI................................................92
CIOCANELE DE PUI CU CASCAVAL............................................93
DESERT (FOARTE SIMPLU)......................................................93
DOVLECEI CU BRANZA...........................................................94
GALUSTE DE GRIS CU LAPTE...................................................94
GOGOSELE CU MERE..............................................................95
GOGOSELE DIN IAURT............................................................95
MAMALIGUTA CU UNT.............................................................96
MELCISORI / SCOICI / PASTE..................................................97
MUSACA...............................................................................97
PAPANASI CU BRANZA............................................................98
PAPANASI FIERTI...................................................................99
PASTA DE BRINZA.................................................................99
PASTE CU CASCAVAL............................................................100
PASTE CU TON SI PORUMB....................................................100
PERISOARE CU SMINTINA.....................................................101
PERISOARE CU SOS OLANDEZ...............................................101
PILAF CU LEGUME................................................................102
PILAF CU PUI.......................................................................102
PIURE CU CARNE.................................................................103
PLACINTA CU CARNE (BRINZA, MERE)....................................104
PLACINTUTA (CU MERE SAU BRANZA).....................................105
PRAJITURA ALASKA..............................................................106
PRAJITURA CU CREMA SI BISCUITI.........................................107
PRAJITURA CU FRUCTE RAPIDA..............................................108
PRAJITURA RAPIDA..............................................................109
SHAKES..............................................................................109
SNITELE DIN FILE DE PESTE..................................................111
SPANAC IN FOITAJ...............................................................111
SPARANGHELUL...................................................................112
SUPA DE CARTOFI CU SMANTANA SI CRUTOANE......................112
SUPA DE LEGUME CU BUSUIOC..............................................113
BANANE CU LAMAIE
de la 5 luni
Ingrediente:
- 1-2 banane
- citeva picaturi de lamiie
Preparare:
Dati drumul bananelor in apa fiarta.
Lasati-le sa fiarba 5 minute.
Amestecati cu citeva picaturi de lamiie... un deliciu!
COMPOT DE MERE CU SCORTISOARA

de la 5 luni
Ingrediente:
- 100 g mere
- un virfulet de scortisoara
- 1-2 linguri de apa
Preparare:
Merele se spala si se decojesc, se taie feliute aruncindu-se simburii si
partile tari din mijloc.
Se fierb timp de 15-20 de minute, amestecând din când in când.
Dupa primele 10 minute se pune un vârfuleţ de scorţişoară.
Se lasa putin la racit, apoi se mixeaza.
CREMA DE PORUMB
de la 5 luni (?)
Ingrediente:
- o cutie mica de boabe de porumb dulce
- 250 ml (25 cl) lapte (formula sau matern)
- putina nucsoara
- unt de dimensiunea unei alune
Preparare:
Se spala bine boabele de porumb, se fierbe laptele, se strivesc boabele
de porumb si se adauga laptele mestecand continuu pana ce se obtine
o crema groasa. Aceasta crema se pune intr-o cratita si se incalzeste
pe foc mic, apoi se adauga nucsoara si untul.
Deserturi
de la 5 luni
Ingrediente:
- 1-2 mere
- 1 para/ 1 piersica/ 1 banana/ cateva prune)
- 1-2 linguri de fulgi de ovaz/ fulgi de griu/ tarate de griu/ tarate de
ovaz
Preparare:
Fructele se dau prin razatoare, fulgii sau taratele se lasa la inmuiat in
putina apa apoi se amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza.
Este un desert sanatos, plin de fibre si vitamine. Gustul special
adaugat de fulgi sau tarate este pe placul bebeilor
PIURE DE MERE COAPTE CU BANANA

de la 5 luni
Preparare:
Se coace bine un mar, se curata de coaja, se scoate pulpa cu lingurita
si se amesteca cu o jumatate de banana. Se paseaza.
PIURE DE FRUCTE CU CEREALE
de la 5 luni si pt bebeii cu probleme digestive - diaree, enterocolita
Preparare:
O banana cruda (bine coapta) se mixeaza impreuna cu un mar copt (in
cuptor). Separat se prepara o portie de cereale (fara gluten-pt bebeii
mai mici de 6 luni si pt cei cu probleme digestive - diaree) din 80-100
ml apa. Peste fructele mixate se adauga cerealele (gata preparate) si
se mai mixeaza putin.
Piureul de fructe cu cereale se serveste imediat (ideea este sa nu se
lase pt. mult timp la temperatura camerei).
Se mai poate imbogati piureul cu branzica de vaci preparata in casa
(din lapte partial degresat pt. bebeii cu probleme digestive - peste 5
luni).
SOS DE MERE
de la 5 luni
Preparare:
Curatati merele de coaja si scoateti partea cu semintele. Taiati merele
felii sau cubulete si punetile la fiert intr-un vas cu capac (inabusit), cu
apa doar sa le acopere.Cand sunt aproape fierte adaugati un praf de
scortisoara si mai lasati sa fiarba doua minute. Luati doar feliile de
mere (fara apa in care au fiert) si pasatile in blender sau cu mixerul
pana sunt ca un piure. Adaugati cereale daca doriti pentru copii mai
mari.
OREZ CU MERE
(De la 5 luni)
Preparare:
Se fierbe orezul.Separat se fierbe un mar taiat felii cu zahar ca un
compot Se mixeaza totul si se adauga putin zahar vanilat sau
scortisoara.
OREZ CU MERE COAPTE
incepand cu 5 luni
Ingrediente:
- orez
- 2 mere
Mod de preparare:
Se pune apa la fiert cu o lingurita de zahar. Cand fierbe se pune o
mana de orezl si se fierbe bine . Se spala doua mere, se sterg de apa
si se pun intr-o tavita la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-au copt se
alege miezul, se paseaza cu furculita si se amesteca cu orezul fiert si
scurs de apa.

BISCUITI (PISCOTURI, TURTA DULCE) CU LAPTE

(FORMULA SAU MATERN – NATURAL DUPA 1 AN)
de la 6 luni
Inmuiati in laptele caldut biscuiti, piscoturi sau turta dulce pana se

sfarama bine de tot si se face ca o crema.
E delicios si poate fi un meniu pentru ora 10:00 dimineata sau pentru
ora 17:00 dupa-masa.
BISCUITI CU MAR, BANANA
(de la 6 luni)
Ingrediente:
1-3 Biscuiţi simpli
Jumătate de măr
Jumătate de banana
Preparare:
Se pisează biscuiţii bine, iar mărul si banana se dau pe razuitoare. Cu
cât este mai mare copilul creşteţi şi cantitatea de biscuiţi, măr,
banană( 3-7 biscuiţi 1 măr, 1 banană).Facultativ sa poate inlocui
babana cu putina branza de vaci si se incalzeste compozitia cateva
minute.
POFTĂ BUNĂ !
BORŞ CU SFECLA SI CARTOFI

(de la 6 luni)
Ingrediente:
 sfecla rosie taiata rondele
 2 cartofi mari taiati cubuleţe
 o ceapa
 un morcov
 o jumatate de telina
 o jumatate de ardei
 un sfert de radacina de pastarnac
 50 ml borş de putina
 lapte
 un galbenuş de ou
Preparare:
Se fierb ingredientele cu exceptia cartofilor, o jumatate de ora, se
scoate ceapa, dupa care se adauga cartofii si se mai fierbe vreo 20
de minute. La sfirsit se adauga borshul, se mai lasa un clocot si se
inchide. In final, dupa ce se mai raceste, se drege cu lapte si
galbenush de ou, si se da la blender. Iese ca o supa-crem E super
bun si pt cei mari.
Atentie: sfecla rosie are efect laxativ!
CARTOFI COPTI CU UNT
de la 6 luni
Cartoful copt are mult mai multe proprietati nutritive decat cel fiert sau
prajit. Contine vitamina C si este placut la gust. Inmuiat cu putin unt
sau branza de vaci va fi foarte apreciat de bebelus.
Atentie: coaceti cartoful in coaja, nu in folie.
CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE

de la 6 luni
Ingrediente:
- 500 g apa
- 200 g carne fara os
- 2 cepe mici
- 1 morcov
- 1 radacina patrunjel
- 150-200 g os de vaca
- 2 lingurite orez
- patrunjel verde
Preparare:
Se pune la fiert osul in apa cu sare. Se fierbe pana scade apa la
jumatate, apoi se completeaza cantitatea de apa evaporata pana la
500 g. Cand da in clocot, se adauga zarzavatul, spalat, curatat si taiat
marunt in ordinea: ceapa, morcov, patrunjel.
Separat se toaca carnea si se adauga putin miez de paine alba. Se fac
perisoare care se pun in supa. Se adauga orezul spalat si se lasa sa
fiarba. Se acreste cu zeama de lamaie sau bors. Se bate cu galbenus
de ou si smantana.
DESERT CU CAS
dupa 6 luni
Casul dulce de vaca se da pe razatoarea mica si se amesteca cu putina

pasta de macese (preparata in casa).
DESERTURI
de la 6 luni
Ingrediente:
- 1-2 mere
- 1 para/ 1 piersica/ 1 banana/ cateva prune)
- 1-2 linguri de fulgi de ovaz/ fulgi de griu/ tarate de griu/ tarate de
ovaz
Preparare:
Fructele se dau prin razatoare, fulgii sau taratele se lasa la inmuiat in
putina apa apoi se amesteca cu mixerul pana se omogenizeaza.
Este un desert sanatos, plin de fibre si vitamine. Gustul special
adaugat de fulgi sau tarate este pe placul bebeilor
DOVLECEL CU SOS DE SMANTANA

de la 6 luni
Ingrediente:
- un dovlecel mijlociu se curata, se scoate miezul cu samburii si se taie
cubulete
- 150 ml lapte (formula sau matern)
- 1 lingurita smantana
- 10-15 g fulgi de orez (sau alte cereale instant pentru copii)
- 2 lingurite ulei de masline sau unt (cat o nuca)
Preparare:
Se fierbe dovlecelul in putina apa, cu un varf de cutit de sare. Separat
se amesteca laptele cu cerealele, uleiul si smantana si se fierb 15 min
obtinandu-se o crema groasa. Se adauga peste dovlecel si se mai
fierbe totul inca 10 min.
Se poate servi ca atare sau in amestec cu carnita sau galbenus de ou.
FICATEI DE PASARE CU ROSII LA CUPTOR

(6 luni)
Ingrediente:
2 ficatei de pasare
1 rosie
unt
Preparare:
Se spala bine ficatelul si se pune la scurs. Dupa ce s-a scurs bine se
asaza intr-un vas de yena, peste se adauga unt cubulete mici si
rondele de rosie. Se infasoara totul in folie de aluminiu si se da la
cuptor pentru 20-30 minute (depinde de cuptor).
P.S. Alaturi se pot servi cartofi copti
Meniu
de la 6 luni
Felul 1: Supica
Felul 2: piure de legume diverse cu carne(sau ficatel) si patrunjel
Desert: compot de mere cu scortisoara
Meniu
de la 6 luni
Felul 1: Supa (de la felul 2)
Felul 2: Piure de dovlecei cu cartofi si carnita de pui, cu patrunjel
Desert: suc de portocale
MORCOVI CU OREZ
peste 6 luni
Ingrediente:
- 2 morcovi taiati bucati
- 10 gr orez pentru copii
- 75 ml lapte formula
Preparare:
Se fierb morcovii si orezul, se paseaza si se amesteca cu laptele.
OREZ CU MERE COAPTE

de la 6 luni; bun si pentru copiii cu probleme stomacale
Preparare:
Se pune apa la fiert intr-un ibric, cu o lingurita de zahar. Cand fierbe
se pune orezul (cam o mana) si se fierbe bine, pana 'infloreste'. Se
aleg doua mere mari, se spala, se sterg de apa si se pun intr-o tavita
la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-au copt se alege miezul, se
paseaza cu furculita si se amesteca cu orezul fiert si scurs de apa.
PIURE DE BROCOLI
de la 6 luni
Preparare:
Se fierbe un brocoli cat pumnul strans in apa cat sa acopere bine.
Dupa fierbere se adauga un galbenus de ou fiert tare si o lingura de
ulei (floarea soarelui) apoi se face piureu cu mixerul. Se pune din nou
pe foc si se adauga malai extra cat sa se ajunga la un piure potrivit
pentru gustul bebelusului tau.
PIURE DE CARTOFI
de la 6 luni
Ingrediente:
- 1 cartof mare
- 10 cl (100 ml) lapte
- 1 lingurita ulei masline
Preparare:
Se fierbe cartoful bine si se amesteca cu laptele, adaugandu-se apoi si
uleiul.
PATEU
peste 6 luni
Preparare:
3 ficatei de pui se fierb bine in apa cu putina sare si cind sint fierti se
paseaza bine cu furculita. Se adauga un galbenus fiert tare, un cubulet
de unt si o lingura de smintina.
Dupa 1 an se poate adauga si 1/2 ceapa mica data pe razatoare. Se
amesteca foarte bine si se intinde pe piine (?).
PIURE DE CARTOFI SI DOVLEAC

peste 6 luni
Ingrediente:
- 1 cartof
- partea alba a unei bucati de praz
- 1 felie dovleac
Preparare:
Se rumeneste dovleacul in putin unt, apoi se acopera cu apa si se
adauga cartoful si prazul. Se fierb 20 de minute, apoi se paseaza.
PIURE DE SPANAC, PASTIRNAC, PRAZ, CARTOF

pt bebei intre 6-9 luni (?)
Ingrediente:
2 linguri unt
1 fir de praz (leek)
250g cartof
125 g pastirnac (parsnip)
apa 300 ml
125 g spanac
Preparare:
Toate legumele se curata , se spala si se taie bucatele
**se topeste untul intr-o oala se adauga prazul, cartofii si pastirnacul
si se inabuse pt 1 minut. Apoi se acopera cu apa si se fierb pina toate
legumele devin moi. Cind sint toate legumele fierte, se adauga
spanacul si se mai fierbe totul inca 10 minute. Apoi se da totul prin
blender.
PIUREURI DE FRUCTE SI LEGUME

intre 6-9 luni
****piure de piersica+mar
-piersicile trebuie sa fie foarte coapte si dulci
-mar decojit si taiat bucati
Preparare:
Se fierbe marul aproximativ 6 minute pina se inmoaie.Se adauga
piersica si se fierb 3 minute.....apoi se mixeaza cu blenderul
-Se pot adauga cereale pt bebei
***piure de mar+para
-marul se cojeste si se taie bucati
-para trebuie sa fie coapta,se cojeste si se taie bucati
Preparare:
Se pune marul la fiert in putina apa. Se fierbe 8 minute,se adauga
para si se mai fierb inca 5 minute. Se mixeaza cu blenderul. semintele
de kiwi. Se pot adauga cereale pt bebei
***piure de para zemoasa si pruna

-o para se cojeste si se taie in bucati
-prune coapte se decojesc si se scot simburii
Preparare:
-se pun la fiert in putina apa pt 8 minute
-cind sint moi se mixeaza cu blenderul...apoi se adauga cereale pt
bebei
****piure de lentil(linte???)+vegetale pt fetele din sua..dar si pt

celelalte daca gasiti legumele
-telina tulpinite(pt fetele din sua)-celery stalk 1 bucata taiata bucati
mici
-1/2 cana de lentils
-1 foaie dafin
-1/2 cartof dulce- yams curatat si bucatit
-1 praz taiat feliute subtiri
-1 cana de morcovi taiati bucati mici
-2 cani de zeama de pui(zeama de supa care se gaseste si la conserva
tipul chicken stock)-nesarata
-unt 2 linguri
Preparare:
Se topeste untul se adauga prazul fin taiat si se amesteca pt 3
minute,se adauga celery,morcov,lentil si se amesteca inca 2 minute
Se adauga cartofii dulci si foaia de dafin si se acopera cu zeama de la
supa. Se fierb pina cind legumele sint moi(fierte) la foc potrivit
amestecind din cind in cind. Se scoate frunza de dafin Se mixeaza la
blender pt bebelusi.
PIURE DE MORCOV, CARTOF, PASTIRNAC

de la 6 luni
Preparare:
Se fierb morcovii curatati de coaja si taiati bucatele,
pastirnacul(parsnip) si cartoful (ambii curatati de coaja si taiati
bucati). Cind sint gata se dau prin blender ... si gata papa. Dupa 8 luni
se poate adauga si brinzica de vaci, cam 1 lingurita si putina sare ...
foarte putina
Tips: poti face cantitati mai mari de piure de legume si se pot imparti
in castronele cu capac pe care le poti pastra la congelator o saptamina.
Alt tips: piureul de fructe: daca faci o cantitate mai mare poti sa-l
pastrezi in congelator ... banana, marul si capsuna facind exceptie, dar
se pot congela piureurile de caise, piersici, prune
PIURE DE SFECLA
de la 6 luni (?)
Ingrediente:
- 1 sfecla mijlocie
- 1 cartof
- 1 felie de carne pui (cat o lingura)
- 2 linguri gris
- 1 lingura ulei floarea soarelui
- chimen dupa gust
Preparare:
Se fierbe sfecla, cartoful si carnea de pasare cu chimenul. In ultimele
5-10 minute de fierbere se adauga grisul si se fierb impreuna. Dupa
fierbere se adauga uleiul si se face piureul cu mixerul.
PIURE DE SPANAC
de la 6 luni (?)
Ingrediente:
- 200 g spanac,
- 1 lingurita zahar,
- 5 g unt,
- 5 g faina,
- 100 ml lapte,
- 5 g orez,
- sare,
- lamaie.
Preparare:
Se spala spanacul pana apa iese curata, se scot coditele si se lasa sa
se scurga. Se fierbe inabusit in zeama lui sau in bain -marie. Se toaca
pe un fund de lemn. Separat, se face un sos Bechamel din 5 g unt,
faina si lapte. Se pune spanacul in sos, orezul care a fost fiert separat,
si se lasa sa mai fiarba putin. Se ia de pe foc si se adauga zeama de
lamaie. Spanacul nu va fi consumat reancalzit, deoarece este daunator
sanatatii!
PIURE SIMPLU SI GUSTOS
(de la 6 luni)
Ingrediente:
- 2-3 cartofi mijlocii
- o felie (cat o lingura) de carne pasare
- 100 ml suc de rosii
- o frunza de telina
- o lingura ulei floarea soarelui
Preparare:
Se fierbe cartoful si carnea cu sare si frunza de telina. Se scurge apa,
se adauga sucul de rosii si uleiul si se face un piureu cu mixerul.
PRIMA SUPA DE LEGUME
Ingrediente:
- 500 ml de apa
- 250 grame de zarzavat (legume) din care:
- morcov taiat rondele (mai mult),
- albitura (pastirnac, radacina de patrunjel)
Dupa o saptamina se introduc treptat:

- cartof,
- conopida,
- ardei gras,
- putina ceapa,
- dovlecel,
- salata,
si cu incepere de la 5-6 luni un pic de rosie data prin strecuratoare (ca
sa eliminati coaja si semintele).
Preparare:
Se fierb pina se patrund bine, iar apa care scade la fiert se
completeaza in permanenta astfel incit la final sa fie aceeasi cantitate
de la inceput.
Se paseaza totul si se trece prin sita de 2 ori. Se face supa proaspata
in fiecare zi.
Se poate adauga putin zahar sau foarte putina sare pentru gust.
Se introduce progresiv la masa de prinz.
Recomandare:
- sa evitati risipa de legume, zilnica, faceti o supa concentrata si
puneti-o la congelator in formele pentru cuburi de gheata;
- zilnic scoateti 1-2 cubulete la care adaugati apa.
SUPA CREMA
...asta nu e o reteta anume dar pot sa va spun ce-i place fetei mele..
*****-pun la fiert ****

-un piept de pui
-2 cartofi taiati cubulete
-morcovi
-pastirnac
-patrunjel
-(pt cine are 1/2 cartof dulce yams,sweet potatoe)
-dovlecel taiat cuburi
-ardei gras
-2 feliute de ceapa
-sare putina pt gust...
- Preparare:
Cind e gata pun si rosie si mai las sa fiarba
apoi pun toate legumele la blender cu putina supa si fac o crema
le impart in castronele cu capac si le pun la congelator *** zilnic scot
cite una si adaug brinzica de vaci.
- Separat opresc si zeama de la supica, bine strecurata, pe care i-o
dau sa bea.
SOS DE LEGUME
peste 6 luni
Ingrediente:
2 morcovi /
patrunjel
telina (o bucatica)
2 cartofi / 1 ardei gras
2 rosii
10 gr. unt
patrunjel
300 ml. apa
Preparare:
Legumele spalate si curatate, taiate in feliute subtiri, se fierb inabusit
in apa. Cand sunt bine fierte, se scot din apa, se paseaza, apoi se
suspenda in apa in care au fiert. Se adauga untul si putina sare. Se
mai fierb 10-15 minute, pana cand apa scade si compozitia are
consistenta unei creme. La sfarsit se adauga patrunjelul tocat fin. Se
serveste ca sos la preparatele din carne
SOS DE MERE (SE POT FOLOSI PIERSICI, CAISE,

VISINE)
garnitura sau mic dejun
Preparare:
Se pot folosii mere taiate felii,sau visine fara simburi,sau felii de
piersica sau de caisa
Se face un compot din mere (sau celelalte fructe), se pune zahar dupa
gust(la fierbere)...sa fie lichid mult, fructele sa fie fierte dar nu sa se
sfarime
Separat intr-o cratita tefal (teflon) se pune unt cam 2-3 linguri (din
ochi) la incins,apoi se pun 3-4 linguri de faina si se amesteca la fel ca
la ciulama. Se desface faina cu sucul de la compot si se amesteca
intruna, pina pui tot sucul. O sa devina o crema (ca la ciulama). Se da
la fiert putin la foc mic, se amesteca intruna pina cind crema face
basici. Într-un vas rotund se pune un rind de crema ,se presara
fructele din compot si se acopera cu restul de crema.
SPANAC - YUM YUM

de la 6 luni (?)
Reteta ( timp de preparare aprox. 10 minute)

- jumatate de lingurita de faina
- 2-3 linguri de lapte fiert (sau cat e necesar)
- f putina sare (nu uitati ca sarea nu e indicata bebe-ului)
- un ghem de spanac fiert(nu prea multa vreme) si tocat marunt-
marunt
- un catel usturoi minuscul
- 1-2 lingurite de griş
Preparare:
Inrositi putin faina intr-o tigaie uscata (sa n-o ardeti), turnati laptele
peste ea si omogenizati totul... puneti ghemul de spanac si putina sare
si lasati sa fiarba. Adaugati grisul si invartiti pana se fierbe si acesta.
Nu uitati sa adaugati usturoiul razuit sau zdrobit (numai cat sa dea
gust).Daca cumparati mai mult spanac, curatati frunzele de codite,
spalati-le si fierbeti cateva minute spanacul in apa cu sare...tocati-le
marunt si faceti mai multe portii, cat papa un bebelus...pastrati restul
portiilor in congelator)
SPANAC FLORENTIN
de la 6 luni
Ingrediente:
- 200-250 g spanac,
- 2-3 rosii,
- 2-3 lingurite smantana, parmezan ras,
- unt.
Preparare:
Se curata spanacul si se spala, se pune intr-o cratita cu putin ului si
apa, pana se inmoaie. Se spala rosiile, se taie si se pun intr-o tava
unsa cu unt, sa se rumeneasca la cuptor. Spanacul se pune intr-o
forma unsa, deasupra se pun rosiile, se presara parmezan ras si se
mai lasa 10-12 min. la cuptor.
SUPA CREMA DE CONOPIDA

de la 6 luni
Ingrediente:
- conopida potrivita;
- 2 linguri unt;
- 2/3 linguri smantana;
- 1 lingura faina;
- patrunjel verde;
- sare, dupa gust.
Preparare:
Se pune conopida la fiert si se mai adauga la supa o lingurita de faina
dizolvata in putina apa; cand da in clocot se pun untul si sarea - se
fierbe cam 45 de min. la foc potrivit; cand este gata se ia conopida cu
paleta si se trece prin sita tot in apa in care a fiert, adaugati smantana
si patrunjelul; se poate servi si cu crutoane pentru bebeii mai mari!
SUPA DE PUI SI ZARZAVAT
de la 6 luni-fara frica!
Proteine,vitamine si lipide
Preparare:
Se fierbe un copanel de pui cu 1 morcov mic,1/2 de pastarnac sau
telina,un cartof,1-2 pastai de fasole verde ,cateva frunze de
patrunjel,1lingurita orez...si supa este gata.Se paseaza la blender circa
1 minut.Se serveste calduta.
SUPA DE VITA CU OREZ

de la 6 luni
Ingrediente:
- 150 gr carne manzat
- 1 morcov
- 1/ 2 telina
- 1 ceapa
- 2 linguri orez
- 1 legatura patrunjel verde
Preparare:
Carnea se taie cubulete si se fierbe, impreuna cu legumele si orezul
(mai intai se fierbe bine carnea). Se toaca marunt patrunjelul si se
pune in supa.
Se paseaza, zeama se bea separat, ca fel 1.
SUPA-CREMA DE DOVLECEI
de la 6 luni
Ingrediente:
- 1, 2 dovlecei
- 1 branza topita
- 1 catel mic de usturoi zdrobit
- putina sare
- putin arpagic
- apa
Preparare:
Se fierb dovleceii impreuna cu usturoiul, timp de 15-20 minute, apoi
se zdrobesc si se amesteca cu branza topita. Se sareaza si se
decoreaza cu arpagicul.
TARTA CU PIURE DE SPANAC

de la 6 luni
Ingrediente:
- 1 cartof mare
- 50 g de spanac congelat
- 1 ou
- 40 ml de lapte
- 1 lingurita cu smantana proaspata
Preparare:
Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Cu 2
minute inainte de opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se
pune in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc
spanacul si cartofii pana se obtine un pireu, care se amesteca cu oul.
Se pune melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt si se
fierbe in bain-marie in jur de 15 minute. Se scoate tarta din vas, se
aseaza pe o farfurie si se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu
smantana proaspata.
MAMALIGA CU BRANZA
(dupa 6 luni)
Ingrediente:
50 gr.malai
250 apa
lapte
branza.
Preparare:
Se fierbe malaiul in apa pana se intaresste putin.Dupa ce s-a racit se
adauga lapte si branza si se mixeaza totul pana devine o pasta mai
moale.
PIURE DE MORCOVI
Ingrediente:
- aproxiativ 200 g morcovi fierti
- doua, trei linguri de lapte
- o lingurita de unt
- o lingurita zahar
- foarte putina sare
Mod de preparare:
Morcovii se fierb, de preferat intr-o oala sub presiune dupa care se trec
prin sita. Se adauga putin lapte caldut (in care a fost dizolvat zaharul,
untul si sarea).
Compozitia creata se freaca bine de tot (cu lingura de lemn) pana
devine pasta (crema). Piureul de morcovi este foarte util daca puiutul
a avut diaree.
VANATA LA CUPTOR
peste 6 luni
Ingrediente:
o vanata mica precum micutul dumneavoastra
2 rosii coapte bine
marar
patrunjel
Mod de preparare:
Se prerara la cuptor. Cand este bine incins, puneti vanta la copt. Pana
se coace vanata, decojiti rosiile (puneti-le intr-o oala cu apa clocotita
pentru a se decortica mai usor) si scoteti-le miezul. Apoi puneti-le
putin in tigaia cu ulei de masline sau porumb, taiate marunt si
verdeata. Dati-le in clocot 7-8 minute si apoi, cand vanata este coapta,
curatati-o si puneti-o peste rosiile cu verdeata.
SUPA-CREMA DE OREZ
Ingrediente:
500 ml apa sau 200-300 ml de supa de zarzavat
2 lingurite de orez
4 linguri de lapte
unt cat o aluna
Mod de preparare:
Orezul bine ales si spalat, se fierbe in supa de zarzavat pana cand
boabele infloresc, se paseaza prin sita si se adauga eventual apa
pierduta prin evaporare, daca a scazut sub 200 ml lichid. Se adauga
laptele si untul si se mai fierbe 2-3 minute.
SUPA-CREMA DE MORCOVI CU LAPTE
Ingrediente:
600 ml apa
200 gr morcovi
150 ml lapte fiert
Mod de preparare:
Morcovii spalati, curatati si taiati in bucati marunte, se fierb 1-1
½ ora, se iau de pe foc, apoi se trec prin sita; pireul rezultat se
suspenda in 100 ml de zeama in care au fiert morcovii. Se adauga 150
ml de lapte si se mai da in clocot. Este recomandat copiilor in
covalescenta, dupa boli diareice sau celor care fac usor tulburari
digestive in timp de vara.
SUPA DE CARTOFI
(dupa 6 luni)
Ingrediente:
2 cartofi mari
jumatate de ceapa taiata in 4 bucati
putina fidea
bucatica de unt cat o nuca
Mod de preparare:
Se fierb cartofii si ceapa in putina apa cu sare timp de 20 de minute.
Se strivesc cartofii si ceapa, si se amesteca adaugand putina apa daca
e nevoie. Crema obtinuta se pune pe foc si se lasa sa fiarba pana da in
clocot. Se adauga si fideaua si se lasa pe foc inca 3 minute.
SUPA DE PUI CU OREZ

(dupa 6 luni)
Ingrediente:
1/2 piept de pui
2 linguri cu orez
10 cl (100 ml) de lapte
Mod de preparare:
Se pun la fiert carnea de pui separat de orez intr-o cratita. Se lasa pe
foc minim 25 de minute (de fapt, cu cat se lasa sa fiarba mai mult cu
atat mai buna va fi supa). Orezul se fierbe pana infloreste.
Se amesteca sub forma de pasta sau de consistenta dorita si se
serveste!
SUPA CREMA DE LEGUME

( dupa 6 luni)
Ingrediente:
1 cartof potrivit
1/2 sfecla rosie (cat o pumnul de mare sa fie sfecla din care se taie
jumatate)
1 patrunjel radacina
1 pastarnac
1/2 dovlecel
1/2 telina
600 ml apa
unt cat o aluna sau ulei de masline
Mod de preparare:
Se curate legumele se spala bine se taie cubulete si se pun la fiert
pentru 40 de minute la foc potrivit. Dupa ce au fiert legumele se
adauga untul si se mai fierbe 2-3 minute. Se dau prin bleder si se fac
de consistenta dorita!
SUPA A LA GREQUE
Ingrediente:
1 l. supa de zarzavat
carne de vita sau pasare
2 – 3 lingurite zeama de lamaie
1 ou (galbenus)
Mod de preparare:
Se poate prepara din orice supa de zarzavaturi amestecate sau
separate, din carne de vita sau pasare. Totul consta in a adauga la
supa, dupa ce este luata de pe foc, inca fierbinte, un amestec de
zeama de lamaie si ou. Un ou si 2-3 lingurite de zeama de lamiae sunt
suficiente pentru un litru de supa (4 portii). Pentru sugar se foloseste
numai galbenusul. Se face in felul urmator: se bate oul intr-un
castron, se adauga putin cate putin, continuand amestecarea pana la
100-150 g supa. Se adauga picatura cu picatura zeama de lamaie .
Intraga compozitite se toarna peste supa din oala. Oul nu trebuie sa
coaguleze, ci sa fie dispersat in toata
BISCUITI CU MAR, BANANA SI MIERE

(pentru copii de la 6 luni in sus)
Ingrediente:
- 4 biscuiţi simpli
- jumătate de măr
- jumătate de banană
- o linguriţă de miere de albine ( de salcâm)
Mod de preparare:
Se pisează biscuiţii bine, mărul şi banana se rad pe o razatoare cu

lame mici), apoi se pun împreună şi se adaugă la sfârşit linguriţa de
miere (salcâm). Cu cât este mai mare copilul creşteţi şi cantitatea de
biscuiţi, măr, banană ( 3-7 biscuiţi 1 măr, 1 banană). Facultativ sa
poate inlocui banana cu putina branza de vaci si se incalzeste
compozitia cateva minute.
PIURE DE FRUCTE CU CEREALE
(pentru copii de la 4-5 luni in sus si pt bebelusii cu probleme digestive -

diaree, enterocolita)
Ingrediente:
o banana cruda (bine coapta)

un mar copt
80-100 ml apa
cereale
Mod de preparare:
O banana cruda (bine coapta) se mixeaza impreuna cu un mar copt (in
cuptor). Separat se prepara o portie de cereale (fara gluten-pt
bebelusii mai mici de 6 luni si pt cei cu probleme digestive - diaree)
din 80-100 ml apa. Peste fructele mixate se adauga cerealele (gata
preparate) si se mai mixeaza putin.
Piureul de fructe cu cereale se serveste imediat (a nu se lasa mult
timp la temperatura camerei).
Se mai poate imbogati piureul cu branzica de vaci preparata in casa
(din lapte partial degresat pt. bebelusii cu probleme digestive - peste 5
luni).
PUI CU PIERSICI
(pentru copii incepand cu 6 luni )
Ingrediente:
- 30 g de carne de pui
- 30 g de orez
- 1 piersica
- 1 lingura cu suc de piersici
- 1 lingura cu lapte
- 1 lingurita cu germeni de griu .
Mod de preparare:
Se amesteca carnea de pui fiarta, dezosata si taiata marunt, orezul

fiert, piersica coapta, laptele si germenii de grau si se toaca cu robotul
de bucatarie.
TARTA CU PIURE DE SPANAC

(de la 6 luni) -
Ingrediente:
1 cartof mare
50 g de spanac congelat
1 ou
40 ml de lapte
1 lingurita cu smantana proaspata
Mod de preparare:
Se taie cartoful in bucati si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Cu 2
minute inainte de opri focul (pentru ca bucatile de cartof au fiert), se
pune in cratita la fiert si spanacul. Dupa ce au fiert, se zdrobesc
spanacul si cartofii pana se obtine un piure, care se amesteca cu oul.
Se pune melanjul obtinut intr-un vas termorezistent uns cu unt si se
fierbe in bain-marie in jur de 15 minute. Se scoate tarta din vas, se
asaza pe o farfurie si se toarna deasupra laptele caldut amestecat cu
smantana proaspata.
CARTOFI FIERTI IN COAJA SI OU

de la 7 luni
Ingrediente:
1/2 de galbenus (foarte bine fiert)
1-2 cartofi fierti in coaja
1 lingurita ulei de masline (sau de porumb)
putina apa calda (sau lapte daca s-a introdus)
Preparare:
Se face un piure gustos (puteti folosi si cartofi copti).
CIULAMA DIETETICA
peste 7 luni
1 portie x 120 - 150 g
Calorii: 220/portie
Ingrediente:
Carne de pasare 100g
15g morcov
15g albitura
25m lapte
8g faina
5g unt
10g smantana
1-2g sare
150-200ml apa
Preparare:
Bucatile de carne se fierb in apa cu zarzavaturile curatate si taiate in
felii mari si cu sarea, apoi, zeama se strecoara.
Supei strecurate i se adauga faina desfacuta in putin lapte rece si apoi
se adauga si restul de lapte. Se fierbe 15 min, amestecand
continuu.Cand ciulamaua este bine fiarta, se adauga smantana, untul.
Toata aceasta compozitie, bine amestecata, se toarna peste carnea
fiarta.
Aceasta ciulama se poate da de la varsta de 7 luni.
In acest caz, dupa ce a fost fiarta carnea, aceasta poate fi tocata.
MENIU
de la 7 luni (fara ou, de la 4 luni)
Felul 1: Supica (de la felul 2)
Felul 2: sufle de dovlecei, cu morcov, cu unt, cu ou, cu branzica, cu
patrunjel
Desert: suc de grapefruit
In loc de ou se poate da carne si atunci se poate da de la 5 luni.
OREZ CU MERE
peste 7 luni
Ingrediente:
30 g orez
30 ml lapte (formula sau matern)
400 ml apa
30 g zahar
300 g mere
coaja rasa de lamaie
Preparare:
Se fierbe orezul in apa amestecata cu laptele. Cand orezul incepe sa
fiarba, se adauga merele curatate si taiate felii sau rase, zaharul si
coaja de lamaie. Compozitia se pune la cuptor, pana cand orezul este
bine fiert, apoi se aseaza intr-un vas clatit cu apa rece, pentru a lua
forma. Dupa ce se raceste, se rastoarna pe o farfurie. In loc de mere,
se pot folosi caise sau pere.
PATEU DELICIOS
de la 7 luni
Ingrediente:
- 2 cartofei
- 3 ficatei pasare
- 50 g lapte
- o lingurita unt
- sare
- ½ lingurita smantana
Preparare:
Se fierb cartofii cu ficateii. Apoi, se zdrobesc, se adauga untul, laptele,
smanatana si se amesteca bine.
PIURE DE CARTOFI
de la 7 luni
Ingrediente:
2 cartofi potriviti, un varf de cutit de unt, 4 lingurite de Fagaras, un
galbenus de ou fiert tare.
Preparare:
Se fierb cartofii bine, se paseaza , se adauga galbenusul de ou rascopt,
branza cu smantana si untul si se serveste la masa de seara.
PIURE DE LEGUME CU CARNE DE VITA

de la 7 luni
Ingrediente:
100 g carne de vitel
2 morcovi medii
1 ceapa
1 pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 rosie
3 cartofi mai mici
o jumatate de dovlecel
o lingurita de ulei de masline.
Preparare:
Toate se fierb pana se inmoaie si se paseaza. Pana la 1 an ceapa se
arunca. De la 1 an poate fi si ea mixata.
PRIMA BRINZICA
La 1/2 L lapte de vaca se adauga 4 tablete de Calcium lacticum in

momentul cind clocoteste. Se mai lasa laptele la foc mic 2-3 minute,
timp in care se va brinzi.
Se obtine o brinza mai moale si se trece prin sita de ceai sau se pune
in tifon curat, la scurs.
Se incepe cu cite o lingurita adaugata intr-un piure de fructe sau in cel
de legume (cartofi).
Tabletele de Ca se pot inlocui cu 1-2 lingurite de zeama de lamiie.
URDA CU PIERSICI
Preparare:
Se fierbe 1 L de lapte si cand da in clocot se amesteca 1/2 de lamaie,
se da la foc mic si se amesteca putin. Se ia de pe foc si urda rezultata
se pune la scurs.
Se mixeaza urda (cantitatea e variabila in functie de cat de mult ii
place copilului) cu 1-2 piersici.
SUFLEU DE BRANZA
(dupa 7 luni)
Se recomanda sa fie servite numai in ziua in care au fost preparate.
Ingrediente:
- branza vaci 250 g
- oua 1-2
- smantana 3 linguri
- faina sau pesmet 1 lingura
- unt 2 lingurite
- zahar 3 lingurite
- sare 1-2 g
Mod de preparare:
Branza, galbenusul de ou si zaharul se freaca bine, se adauga apoi
praful de sare, faina, pesmetul, albusurile batute spuma.
Compozitia se pune intr-o forma unsa cu unt si se coace la foc incins.
SUPITA CU SALAU
de la 7 luni
Preparare:
Se fierb legumele (1 cartof, 1morcov, 1 radacina patrunjel) la sfarsit se
adauga un pic de file de salau. Legumele se fierb cca 1 ora, salaul mai
putin 20 de min e suficient.
La sfarsit se paseaza tot, se adauga un strop de ulei de masline
DOVLECEI UMPLUTI CU PIEPT DE PUI

peste 7 luni
Preparare:
Un piept de pui tocat amestecat cu putin orez cu putina ceapa,scobesc
dovleceii ii umplu cu carnita,ii pun in cratita pun un pic de ulei de masline
peste ei(o lingurita) si decojesc o rosie si o pasez cu furculita si o pun
peste dovlecei ca un fel de sos, o bag la cuptor si cand sunt gata ii pasez
cu furculita si amestec cu putin iaurt sau smantana
SUPA DE PASARE
(peste 6 luni)
Ingrediente:
- 1 pui
- morcov
- radacina de patrunjel
- ceapa
- pastarnac
- telina
- frunze de patrunjel
Mod de preparare:
Se pune puiul spalat bine la fiert. Cam la 10 minute dupa ce s-a luat
spuma se adauga zarzavaturile curatate si spalate (se pot lasa intregi
si dupa ce sunt fierte se scot din supa, se poate face din ele o salata a
la russe). Cand carnea este aproape fiarta, se pot adauga paste, orez
sau galuste din gris. La sfarsit se pune patrunjelul frunze spalat si
tocat marunt.
BUDINCA DE GRIS CU MERE

(peste 7 luni)
Ingrediente:
- 4-5 mere mari
- gris
- 2-3 oua
- 500 ml lapte
- 3 linguri zahar
- 1 praf vanilie
- sare
- pesmet
Mod de preparare:
Laptele se fierbe cu grisul pana se ingroasa ca o mamaliguta, nu prea
moale; se lasa putin la racit. Intre timp se rad merele, curatate, pe
razatoarea mare, se amesteca cu zaharul, vanilia si sarea. Se adauga
in grisul cu lapte. Se bat ouale spuma si se adauga la compozitie. Se
coace intr-o tava unsa si presarata cu pesmet si se serveste pudrata
cu zahar vanilat.
SUFLEU DE TAIETEI CU MERE
(peste 7 luni)
Ingrediente:
- 250-300 g mere
- 1-2 linguri zahar
- 1 lingurita faina sau gris
- 100 g taietei
- 500 ml lapte
- 1 ou
- 2-3 lingurite pesmet
- zahar vanilat
- coaja de lamaie
Mod de preparare:
Se pun taieteii in laptele cu jumatate din cantitatea de zahar, cand
acesta clocoteste si se fierb pana ce absorb complet laptele. Separat
se fierbe jumatate pahar de lapte cu faina sau gris pana se ingroasa.
Se da deoparte, se adauga galbenusul, restul de zahar, coaja de
lamaie, zaharul vanilat.
Se amesteca taieteii cu merele taiate felii subtiri, cu crema de lapte si
se adauga albusul batut spuma si pesmetul. Se toarna compozitia
rezultata intr-o tava unsa cu unt si se coace la foc potrivit 1 ora
SUPA DE ZARZAVAT
Acest preparat dietetic va fi dat sugarului dupa varsta de 7 luni. Se

recomanda sa fie servit numai in ziua in care au fost preparate.
Ingrediente:
- Apa - 1,5 litri
- Legume - o ceapa mica, 1 morcov, 50 g fasole verde pastai, 1 cartof,
2 rosii
- Verdeata- 1 patrunjel, 2 lingurite patrunjel si marar verde tocate
- 1 lingurita rasa de faina alba
- 2 lingurite unt
- 2-3 g de sare
Prepararea:
Zarzavatul se curata si se spalat bine. Se pun la fiert, morcovul,
patrunjelul si ceapa taiate marunt, fasolea si cartoful taiate bucatele
mici.
Faina impreuna cu untul si cateva linguri din zeama supei se amesteca
si se torn in oala in care mestecam usor , adaugam sarea si fierbem
acoperit cateva minute. Completam cu apa fiarta atunci cand scade
prea mult. Pentru membrii familiei mai mari si mai pretentiosi
adaugam smantana sau un ou batut. Pofta buna la toti!
SUPA-CREMA DE DOVLECEI
Pentru sugari dupa varsta de 7 luni. Se recomanda sa fie servite numai
in ziua in care au fost preparate
Ingrediente:
- Apa - o jumatate litru
- Lapte - un sfert de litru
- 2 dovlecei
- Gris - 1 lingura rasa
- Unt - 1 lingurita
- Smantana - 2 linguri
- Marar tocat - 1 lingurita
Mod de preparare:
Se curate bine si se spala dovleceii, se taie felii subtiri, se fierb pana se
inmoaie, se trec prin sita combinand cu putin cu zeama in care au
fiert.
Se pun la foc din nou adaugandu-se laptele, sarea, untul, si grisul
dupa care se amesteca, se lasa putin sa clocoteasca dupa care se
adauga mararul. Smantana se adauga inainte de masa. Cu totii la
masa!
SUPA CREMA DE LEGUME
Reteta pentru sugari, bebelusi

Ingrediente:
- 500 ml apa
- 250 g zarzavat (dovlecei, morcov, patrunjel, rosii, ardei gras, frunze
de patrunjel, spanac)
- doua lingurite de faina. supa crema ;)
- o jumatate de galbenus de ou, o lingurita de unt
- verdeata
- sare
- 100 ml lapte
Mod de preparare:
Legumele, spalate, curatate si taiate bucati se fierb foarte bine. Dupa
ce au fiert, se strecoara apa iar zarzavatul se paseaza de cateva ori
printr-o sita deasa.
Piureul obtinut din zarzavat se aseaza in supa strecurata si se pune din
nou la fiert.
Intre timp se pregateste un sos din 5 g unt, 5 g faina si 100 ml lapte.
Se topeste untul, apoi se adauga faina si se amesteca. NU se lasa pana
rumeneste si se stinge cu laptele.
Se lasa sa fiarba inca vreo 10 minute la foc slab. Peste acest sos se
toarna supa si se lasa in continuare la fiert intre 5 si 10 minute. Se
bate constant pentru a nu se prinde de vas. Dupa ce a fiert destul se
adauga verdeata tocata foarte marunt.
Pentru sugari intre 6 si 9-10 luni putem adauga chiar un galbenus de

ou fiert (sau jumatate), pasat cu putin lapte si bine amestecat in supa.
La sugarii peste 10-11 luni jumatatea de galbenus poate fi adaugata
chiar cruda, amestecata in apa si apoi in supa fierbinte foarte bine.
Poti adauga la final o lingurita de zeama de lamaie sau suc de rosii.
Pentru vitamine.
BUDINCA DE GRIS CU MERE

(incepand cu 7 luni )
Ingrediente:
- 5 mere
- gris
- 2-3 oua
- 500 ml lapte
- 3 linguri zahar
- 1 praf vanilie
- pesmet
- sare
Mod de preparare:
Laptele se fierbe cu grisul pana se ingroasa si se lasa putin la racit.

Intre timp se rad merele( curatate) pe razatoarea mare, se amesteca
cu zaharul, vanilia si sarea. Se adauga in grisul cu lapte. Se bat ouale
spuma si se adauga la compozitie. Se coace intr-o tava unsa si
presarata cu pesmet si se pudreaza cu zahar vanilat.
Sufleu de branza
Ingrediente:
- 250 g branza vaci
- 1 ou
- 3 linguri smantana
- 1 lingura faina ( pesmet )
- 2 lingurite unt
- 3 lingurite zahar
- 2 g sare
Mod de preparare:
Branza, galbenusul de ou si zaharul se freaca bine, se adauga apoi un

praf de sare, faina si albusul batut spuma. Compozitia se pune intr-o
forma unsa cu unt si se coace la foc incins.

BANANA CU BRANZA
(de la 8 luni)
Ingrediente:
o banana
2 biscuiti
o lingurita branza de vaci.
Preparare:
Se mixeaza toate si se mai poate adauga putin suc de fructe sau ceai
sa fie pasta mai moale.
BRANZA DE VACI CU BANANA SI LAMAIE

de la 8 luni
Ingrediente:
125 g (1/2 pachet) branza de vaci
1 banana
1 lingurita zeama de lamaie
Preparare:
Se mixeaza banana cu furculita, pana se face ca o pasta, se amesteca
cu branza de vaci si zeama de lamaie.
Recomandata la masa de la ora 17
Atentie: E indicata si in caz de diaree!
BRANZA DE VACI CU BISCUITE SI IAURT
Calciul de toate zilele (de la 8 luni)
Preparare:
Se amesteca 2-3 lingurite iaurt cu 4 lingurite de branza de vaci si cu 1-
2 biscuiti, pentru a avea o consistenta mai tare.
Este o retera bogata in calciu, ce ar putea inlocui siropul de calciu.
BUDINCA DE DOVLECEI
de la 8 luni
Ingrediente:
- 1 dovlecel,
- 20 g cascaval,
- 1 ou,
- smantana,
- sare.
Preparare:
Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se
taie in cuburi mici si se fierb 10 min. in apa. Se strecoara si se lasa sa
se raceasca. Se amesteca apoi cu galbenusul, cascavalul ras, albusul
spuma, ½ lingurita faina si unt. Se rastoarna intr-o forma unsa cu unt
si se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald sau
rece.
BUDINCA DE MERE
de la 8 luni (fara albus)
Ingrediente:
- 2 oua,
- 50 g zahar,
- 20 g unt,
- 30 g faina,
- 250 g mere rase.
Preparare:
Curata cateva mere, da-le prin razatoare si presara putin zahar.
Separat freaca 50 g zahar cu unt, adauga galbenusurile, apoi faina in
ploaie si merele, la urma albusurile batute spuma. Se coace ¾ ora
intr-o forma unsa si presarata cu pesmet. Se serveste cu sirop de
fructe.
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI

de la 8 luni (fara albus)
Ingrediente:
- 1 ceasca de cafea plina cu orez,
- 100 g branza de vaci,
- 30 g zahar,
- 250 g apa+lapte (formula sau matern)
- 30 g unt,
- 1 ou.
Preparare:
Orezul, ales si spalat, se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte;
daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si
scade apa. Se trece prin sita. Pasta obtinuta se amesteca cu branza de
vaci, se adauga galbenusul de ou frecat cu zaharul si la urma albusul
spuma. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet si se toarna
compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra. Se lasa la cuptor 40
de minute.
FICATEI DE PUI LA CUPTOR CU CARTOFI SI MORCOVI

de la 8 luni
Ingrediente:
2 ficatei de pui
2 lingurite de unt fara sare
un cartof mediu
un morcov
folie de aluminiu
Preparare:
Ficateii de pui, dupa ce se spala bine, se pun pe folia de aluminiu si se
taie o lingurita de unt in cubulete mici deasupra. Se ruleaza bine folia
si se baga la cuptor la foc potrivit circa 1/2 h. Cartofii se fierb bine,
impreuna cu morcovii. Dupa ce s-au fiert, se taie in cubulete potrivite
pentru fiecare pitic si se adauga untul deasupra.
Se aseaza frumos intr-o farfuriuta si... pofta buna!
GOGOSI DE CARTOFI
de la 8 luni
Ingrediente:
- 250 g cartofi,
- 10 g unt,
- 10 g branza rasa,
- 1 galbenus.
Preparare:
Cartofii copti se curata de coaja, se zdrobesc bine si se amesteca cu
unt, branza si galbenusul de ou. Se asaza gramajoare pe o tava unsa,
se presara cascaval ras si se coc la foc iute.
OREZ CU ROSII
de la 8 luni
Ingrediente:
- 150 gr rosii (sau morcovi)
- 2 lingurite unt
- 30 gr cascaval
- 2 linguri suc de portocale (sau suc de mere sau pere)
Preparare:
1. Rosiile se oparesc si se decojesc, apoi se taie marunt.
2. Intr-o tava incinsa cu o lingurita de unt se pun la inabusit rosiile
3. Se spala orezul si se adauga peste rosii, apoi se adauga 250 ml apa
clocotita, se acopera cu capac si se va inabusi la foc mic timp de 20
minute.
4. In alta tava se va incalzi 1 lingurita de unt, cascavalul si sucul de
portocale.
5. Se amesteca orezul cu rosiile si amestecul din cascaval cu sucul de
portocale.
OREZ PASAT CU BRINZA DE VACI SI MERE

dupa 8 luni
Ingrediente:
150 g orez fiert
50 g branza de vaci
2 lingurite miere
Preparare:
Orezul se fierbe in apa si se da prin sita, se amesteca cu brinza
frecata cu mierea. Pentru a-i da un alt gust se poate adauga piure de
mere.
OSTROPEL DIN PUI CU PIURE DE CARTOFI

peste 8 luni
Timp de pregatire: 12-15 min.

Timp de coacere (ostropel): 1-1/2 ora
Timp de fierbere (cartofi): 15 min.
Ingrediente:
Piureul de cartofi:
2-3 cartofi mari
30-40 g.unt
lapte cat cuprinde
Ostropelul:
1-2 piept de pui (sau 2-3 copane de pui)
un praf de cimbru
1/2 cutie cu rosii in bulion, sau 3-4 linguri cu bulion de rosii
3-4 catei de usturoi taiati felii
optional - 1-2 lgt. Vegeta
Preparare:
Se pune intr-un vas de Jena carnea de pui se condimenteaza se toarna
apa (cat sa cuprinda toata carnea), se toarna rosiile (pasate cu
furculita - bine)sau bulionul, usturoiul, vegeta si se pune un capac sau
folie de aluminiu.
Se lasa la cuptor timp de cel putin 1 h. apoi se pune vinul (optional) si
se mai da la cuptor (fara capac) pret de inca 15-20 min.
Se pune ostropelul in farfurie asezonat cu piureu de cartofi si se poate
servi cu salata verde, sau de castraveti acri sau gogosari.
Este o mancare usor de mancat apreciata de copiii "mofturosi", care se
plictisesc atunci cand au in fata o mancare "grea".
PASTA DE CARTOFI CU PUI SI IAURT

de la 8 luni
Ingrediente:
-1 pulpa de pui dezosata
-3 cartofi frumosi
-un borcanel de iaurt
-cateva frunze de patrunjel
Preparare:
Se pun separat sa fiarba in doua craticioare cartofii si carnea.
Cand au fiert se mixeaza bine pana se obtine o pasta, se amesteca cu
iaurtelul si se toaca verdeata. Aceasta pasta este usor tartinabila sau
se poate da cu lingurita.
PASTE CU GUST DE PIZZA

peste 8 luni
Ingrediente:
- paste (paste mici pt copii sau spagheti rupte in bucatele mici)
- 1 rosie tocata marunt
- 1 lingurita bulion
- 1 cubulet branza topita (sau orice alta branza)
- 1 ou batut ca pt omleta
- (optional) cateva fire de patrunjel pt gust si/sau ciuperci
Preparare:
Se fierb pastele impreuna cu rosia pana cand devin moi. Se adauga
bulion si se mai lasa un timp sa fiarba. Apoi se incorporeaza branza
pana se topeste complet si apoi oul. Totul se fierbe bine se stinge focul
si se pot adauga apoi cateva fire de patrunjel tocat. Se pot pune si
ciuperci la inceput cu pastele. Are un gust minunat de pizza.
PATEU DE FICAT
de la 8 luni
Ingrediente:
2 ficatei de pui
1 morcov
1 ceapa
unt
Preparare:
Se pun la fiert ficateii, morcovul si ceapa, cu un varf de sare si apa cat
sa le acopere. Se tin pe foc pana raman fara apa, apoi se scot si se
dau prin masina de tocat si se freaca apoi cu unt.
Daca doriti sa fie mai dulce mai puteti pune un morcov la fiert.
PILAF DE OREZ CU CARNE DE PUI

peste 8 luni
Ingrediente:
- 2 cesti de orez
- 100g piept de pui
- jumatate de ceapa mica (potrivita)
- 2 linguri de ulei
- un morcov micut
- frunze de patrunjel
Preparare:
Puneti intr-o oala uleiul si lasati sa se incinga un pic, adaugati ceapa,
morcovul si carnea toacata marunt, prajiti-le bine, apoi adaugati orezul
si 2 -3 cani de apa ... lasati sa fiarba bine ca totul sa se farime,
amestecati sa nu se lipeasca de fundul oalei in timp ce fierbe (eventual
daca se ingroasa mai adaugati apa), cind e aproape gata puneti
patrunjelul pt. gust.
Atentie: nu adaugati sare, vegeta sau condimente care nu sint descrise
aici.
vreti sa schimbati gustul ... puteti adauga o lingurita de pasta de rosii
sau o rosie coapta bine fara pielita.
PIURE DE CARTOFI COPTI, CU OU, ROSII SI

PARMEZAN RAS
de la 8 luni
Ingrediente:
- 1 rosie,
- 3-4 cartofi potriviti,
- 3 lingurite unt,
- 100 g lapte,
- 1 galbenus.
Preparare:
Se fierb cartofii in coaja sau se coc. Se cojesc si se paseaza fierbinti,
se adauga lapte cald si se bate cu telul sau mixer-ul. Se adauga untul
amestecat cu galbenusul. Se asaza intr-un vas. Deasupra se pun felii
de rosii, lapte si parmezan ras. Se pune la cuptor incins, 5-10 min.
PIURE DE SPANAC
peste 8 luni
Ingrediente:
250 gr. spanac curatat
50 gr. sos alb
5 gr. zahar (optional)
sare
Preparare:
Spanacul, spalat si curatat se pune la fiert in putina apa fierbinte,
sarata.
Dupa 5-7 minute se scoate si se paseaza cu blenderul. Se pregateste
sosul alb din: 5 gr. faina, 5 gr. unt, 100 ml. lapte (se amesteca laptele
cu faina si se fierb, amestecand incontinuu; la sfarsit sa adauga untul).
Piure-ul de spanac se amesteca cu sosul alb si se mai fierbe 10
minute, amestecand tot timpul. Dupa gust se poate pune si zahar.
Inainte de servire se pate adauga unt proaspat, smantana sau zeama
de lamaie, dupa gust.
Atentie: Se incepe cu cantitati mici. Are efect usor laxativ. Se prepara
intotdeauna proaspat. Prin pastrare si reincalzire se formeaza
substante toxice iritante pentru mucoasa digestiva.

Ingrediente:
2 linguri unt
250g cartof
apa 300 ml
125 g spanac
Preparare:
blender.
ROSII SI CONOPIDA AU GRATIN

de la 6-9 luni
Ingrediente:
2 cani cu buchetele de conopida
2 linguri unt
250 g rosii cojite si fara simburi
1/4 cana cascaval ras sau cheddar cheese
Preparare:
Se pun bucatele de conopida la fiert in apa. Între timp topesti unt intr-
o tigaie (cam 2 linguri), adaugi rosiile si le inabusesti pina cind devin
moi. Iei de pe foc tigaia si adaugi cascavalul ras amestecind pina cind
se topeste. Se adauga conopida fiarta si se amesteca continuu. Se lasa
la foc mic sa fiarba. Când e totul moale (fiert), se paseaza sau se baga
la blender, depinde de virsta copilului. Atentie!!! Nu caliti sau prajiti
legumele copiilor, inabusiti-le sau fierbeti-le!
SUPA DE GRIS CU ROSII
de la 8 luni sau fara rosie de la 4 luni
Ingrediente:
- 100 gr rosii
- 180 ml lapte
- 3 lingurite griş
Preparare:
Rosia se taie in doua si se indeparteaza samburii, apoi se coace 10
minute. Apoi, se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul se
omogenizeaza. Apoi, se adauga grisul, turnat in ploaie. Se fierbe timp
de 10 minute la foc mic, amestecand continuu cu o spatula de lemn.
NOTA: rosia se poate inlocui cu: dovlecei, spanac, fasole verde, ardei
etc.
SUFLE - DE DOVLECEI
de la 8 luni
Timp preparare: 30 minute

Ingrediente:
- 3-4 dovlecei mijlocii,
- 3-4 cartofi mari,
- 3 oua,
- 100 g branza telemea,
- 100 ml lapte,
- 2 linguri smantana,
- marar.
Mod de preparare:
Dovleceii se fierb si se fac piure. Cartofii se fierb felii nu foarte subtiri.
Se amesteca branza, laptele, smantana, piureul de dovlecel, mararul
tocat marunt. Intr-un vas de jena se pun feliile de cartof fiert. Se
toarna deasupra compozitia amestecata si se da la cuptor. Pe cele 3
oua le-am pus si pe ele in compozitia de turnat peste cartofi! Cand s-a
rumenit pe deasupra si e inchegat, sufleul e gata.
Mod servire: caldut
OREZ CU LAPTE SI SCORTISOARA
de la 8 luni
Timp preparare: 30 min

Ingrediente:
- 1 cana orez
- 1 ling zahar
- praf de sortisoara
- lapte Formula (de sugari)
Mod de preparare:
Se spala orezul. Se fierbe in apa. Dupa ce s-a fiert se scurge bine de
apa si se amesteca cu lapte Formula (sugari) sau lapte normal. Se
adauga un praf de scortisoara si zaharul. Se mixeaza totul si se lasa sa
se raceasca.
SUPA DE ROSII CU OREZ
(8-10 luni)
Ingrediente:
500 ml apa
1 ceapa mica
1 morcov
1 patrunjel
3-4 rosii mari
1 ardei gras
1 lingura orez
1-2 lingurite de unt proaspat
1 lingurita de verdeata proaspatafin toccata
Mod de preparare:
Se pune la fiert ceapa intraga, morcovul si patrunjelul, ardeiul gras
taiat felii. Cand sunt bine inmuiatese adauga rosiile spalate, curatate
de coajasi taiate in bucati. Se mai fierbe 10-15 minute; se ia de pe
foc, ceapa se arunca, celelalte zarzavaturi se paseaza la blender
Zeama obtinuta se pune din nou la fiert, adaugandu-se orezul ales si
spalat. Se fierbe pana cand orezul se inmoaie. La servire se adauga o
lingurita de unt proaspat sau ulei de masline. Si vedeata fin tocata.
BUDINCA DE OREZ CU BRANZA DE VACI
(de la 8 luni)
Ingrediente:
1 ceasca de cafea plina cu orez
100 g branza de vaci
30 g zahar
250 g apa+lapte
30 g unt
1 ou
Mod de preparare:
Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un
praf de sare; daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se
zdrobeste si scade apa. Se trece prin sita. Pasta obtinuta se amesteca
cu branza de vaci, se adauga galbenusul de ou frecat cu zaharul si la
urma albusul spuma. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet
si se toarna compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra. Se lasa la
cuptor 40 de minute.
MAMALIGUTA FIARTA IN LAPTE

(peste 8 luni)
Ingrediente:
250 ml lapte
100 ml apa
2 linguri mari pline cu varf de malai
2 linguri branza de vaci
1 lingura smantana
putin unt
Mod de preparare:
Se pune la fiert laptele indoit cu apa. Cand incepe sa clocoteasca se
adauga malaiul in ploaie. Se adauga sarea. Se fierbe timp de 25-30
minute, la foc mic, amestecand tot timpul cu o lingura de lemn. Cand
mamaliguta este gata, se adauga untul si branza de vaci. Se amesteca
bine. Se pune intr-o cescuta uda, apoi se rastoarna pe o farfurie.
Deasupra se pune smantana.
PUI CU OREZ
Ingrediente:
- 50 g de carne de pui fara grasime
- 30 g de orez
- o bucatica de unt
- 1 morcov
- 250 ml de apa
- 2 linguri cu suc de portocale.
Mod de preparare:
Se rumeneste puiul taiat in bucatele. Se adauga orezul, morcovul ras

si apa. Se da in clocot, apoi se lasa sa fiarba aproximativ 20 de
minute. Se scurg , se pun pe o farfurie adanca si se amesteca cu untul
si cu sucul de portocale.
SUPA DE GRIS CU ROSII
(de la a 8 luni sau fara rosie de la 4 luni i )
Ingrediente:
100 gr rosii
180 ml lapte
3 lingurite gris
Mod de preparare:
Rosia se taie in doua si se indeparteaza samburii, apoi se coace in
cuptor 10 minute. Rosia se poate inlocui cu: dovlecei, spanac, fasole
verde, ardei etc. Apoi, se amesteca rosia cu laptele pana cand lichidul
se omogenizeaza. Apoi, se adauga grisul, turnat in ploaie. Se fierbe
timp de 10 minute la foc mic, amestecand continuu cu o spatula de
lemn.

PILAF DE OREZ CU CARNE DE PUI
Ingrediente:
2 cesti de orez
100g piept de pui
jumatate de ceapa mica (potrivita)
2 linguri de ulei
un morcov micut
frunze de patrunjel
Mod de preparare:Puneti intr-o oala uleiul si lasati sa se incinga un

pic, adaugati ceapa, morcovul si carnea toacata marunt, prajiti-le bine,
apoi adaugati orezul si 2 -3 cani de apa ... lasati sa fiarba bine ca totul
sa se farime, amestecati sa nu se lipeasca de fundul oalei in timp ce
fierbe (eventual daca se ingroasa mai adaugati apa), cind e aproape
gata puneti patrunjelul pt. gust.
Atentie: nu adaugati sare, vegeta sau condimente care nu sint descrise
aici. vreti sa schimbati gustul ... puteti adauga o lingurita de pasta de
rosii sau o rosie coapta bine fara pielita
SPANAC FLORENTIN
(8 luni)
Ingrediente:
200-250 g spanac
2-3 rosii
2-3 lingurite smantana
parmezan ras
unt
Mod de preparare:
Se curata spanacul si se spala, se pune intr-o cratita cu putin ului si apa, pana se inmoaie.
Se spala rosiile, se taie si se pun intr-o tava unsa cu unt, sa se rumeneasca la cuptor.
Spanacul se pune intr-o forma unsa, deasupra se pun rosiile, se presara parmezan ras si se
mai lasa 10-12 min. la cuptor.
PIURE DE SPANAC
(8 luni)
Ingrediente:
200 g spanac,
1 lingurita zahar,
5 g unt
5 g faina
100 ml lapte
5 g orez
lamaie
Mod de preparare:
Se spala spanacul pana apa iese curata, se scot coditele si se lasa sa
se scurga. Se fierbe inabusit in zeama lui sau in bain -marie. Se
toaca pe un fund de lemn. Separat, se face un sos Bechamel din 5 g
unt, faina si lapte. Se pune spanacul in sos, orezul care a fost fiert
separat, si se lasa sa mai fiarba putin. Se ia de pe foc si se adauga
zeama de lamaie. Spanacul nu va fi consumat reancalzit, deoarece
este daunator sanatatii!
BANANA CU BRANZA
(8 luni)
Ingrediente:
o banana
2 biscuiti
o lingurita branza de vaci.
Mod de preparare:
Se mixeaza toate ingredientele. Mai poti adauga putin suc de fructe
sau ceai sa fie pasta mai moale.
GOGOSI DE CARTOFI
(8 luni)
Ingrediente:
- 250 g cartofi,
- 10 g unt,
- 10 g branza rasa,
- 1 galbenus.
Mod de preparare:
Cartofii copti se curata de coaja, se zdrobesc bine si se amesteca cu

unt, branza si galbenusul de ou. Se asaza gramajoare pe o tava unsa,
se presara schweitzer ras si se coc la foc iute.
NECTARINA CU BRANZICA
(dupa 8 luni)
Ingrediente:
branzica de vaca pregatita in casa
o nectarina
o lingurita de cereale (preferabil)
Mod de preparare:
Pentru pregatirea branzicii, la 100 ml de lapte pui o pastila de calciu
lactic. Dai nectarina prin razatoarea de legume.
Dupa preferinta, poti adauga si o lingura de cereale instant. La final,
amesteci branzica cu nectarina si cu lingura de cereale.
BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI

(8 luni)
Ingrediente:
1 ceasca de cafea plina cu orez

30 g zahar
250 g apa+lapte
30 g unt
1 ou
Mod de preparare:
Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un
praf de sare; daca scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se
zdrobeste si scade apa. Se trece prin sita. Pasta obtinuta se
amesteca cu branza de vaci, se adauga galbenusul de ou frecat cu
zaharul si la urma albusul spuma. Se unge cu unt o cratita, se
imbraca cu pesmet si se toarna compozitia, adaugand un pic de unt
si deasupra. Se lasa la cuptor 40 de minute
PAPANASI CU BRANZA
( dupa 8 luni)
Ingrediente:
100 g.branza de vaci dulce

20 g. faina sau griş
o jumatate de ou
5 gr. de unt sau 1/2 lingurite smantana
10 g. zahar
Mod de preparare:
Se amesteca branza de vaci cu oulsi zaharul, apoi incorporezi totul cu
grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din
compozitiesi le puneti la fier intr-un vascu apa deja clocotitacu putina
(ffff)sare;cand papanasii se ridica la suprafata si ii puteti lua; se
servesc cu smantana sau cu unt;cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu
dulceatasau sirop de fructe.
FIGURINE
Mici tips-uri ca sa-l faci pe bb sa pape
Depinde de virsta...
Se poate incepe de la 7 luni, cind copilul poate sa apuce legumele,
respectiv fructele cu minuta.
De exemplu, cojesti fructul (pt copii mici) o tai felii si formezi un cap
de ursulet, iepuras, pomisor, o tai rondele si faci floricele. La fel si cu
legumele care se pot minca crude, in special morcovul.
... sau faci piureuri de fructe ... fructe mixate cu iaurt, iar cu o feliuta
de mar sau para inveti copilul sa ia din piure. Le place mai mult sa
foloseasca minuta decit lingurita.
... sau piureuri sau paste din brinza crema, la care pot folosi, ca
ustensile, un ardei taiat pe lung sau morcov sau castravete taiat pe
lung ... (adica sa inmoaie leguma in crema de brinza) ... in SUA se
cheama dip.
... sau ... tai direct fructul in forma de floricica, inimioara, semiluna
(asta pt cine are timp si rabdare)
pt copii mai mari ... pe biscuiti sarati rotunzi se pune crema de brinza
apoi se formeaza o pisicuta sau ursulet, prin adaugarea de gurita,
mustacioare urechiuse. de ex din felii de castravete sa fac
urechile(castravete taiat pe lung), din morcov taiat subtire se fac
mustati, din masline fara simbure se fac ochii, din ardei rosu se
formeaza nasucul. se poate improviza, foloseste-ti imaginatia)
OREZ CU LEGUME
Ingrediente:
-amestec de legume mexican

-orez
-1 cana apa
Preparare:
Se pun la dezghetat legumele. Se alege orezul apoi se spala foarte

bine. Intr-o tava puneti orezul apoi puneti legumele si pe parcurs
adaugati apa.

Ingrediente:
2 linguri unt
250g cartof
apa 300 ml
125 g spanac
Preparare:
blender.
PIUREURI DE FRUCTE SI LEGUME

intre 6-9 luni
****piure de piersica+mar
-piersicile trebuie sa fie foarte coapte si dulci
-mar decojit si taiat bucati
Preparare:
Se fierbe marul aproximativ 6 minute pina se inmoaie.Se adauga
piersica si se fierb 3 minute.....apoi se mixeaza cu blenderul
-Se pot adauga cereale pt bebei
***piure de mar+para
-marul se cojeste si se taie bucati
-para trebuie sa fie coapta,se cojeste si se taie bucati
Preparare:
Se pune marul la fiert in putina apa. Se fierbe 8 minute,se adauga
para si se mai fierb inca 5 minute. Se mixeaza cu blenderul. semintele
de kiwi. Se pot adauga cereale pt bebei
***piure de para zemoasa si pruna

-o para se cojeste si se taie in bucati
-prune coapte se decojesc si se scot simburii
Preparare:
-se pun la fiert in putina apa pt 8 minute
-cind sint moi se mixeaza cu blenderul...apoi se adauga cereale pt
bebei
****piure de lentil(linte???)+vegetale pt fetele din sua..dar si pt

celelalte daca gasiti legumele
-telina tulpinite(pt fetele din sua)-celery stalk 1 bucata taiata bucati
mici
-1/2 cana de lentils
-1 foaie dafin
-1/2 cartof dulce- yams curatat si bucatit
-1 praz taiat feliute subtiri
-1 cana de morcovi taiati bucati mici
-2 cani de zeama de pui(zeama de supa care se gaseste si la conserva
tipul chicken stock)-nesarata
-unt 2 linguri
Preparare:
Se topeste untul se adauga prazul fin taiat si se amesteca pt 3
minute,se adauga celery,morcov,lentil si se amesteca inca 2 minute
Se adauga cartofii dulci si foaia de dafin si se acopera cu zeama de la
supa. Se fierb pina cind legumele sint moi(fierte) la foc potrivit
amestecind din cind in cind. Se scoate frunza de dafin Se mixeaza la
blender pt bebelusi.
RICOTTA CU PIURE DE PERE

De la 9 luni
Ingrediente:
65 gr cascaval Ricotta sau brinzica
2 linguri piure de pere
Preparare:
Cascavalul se rade marunt prin sita. Intr-o cratita curata se pune
cascavalul ras si piureul de pere, se amesteca bine. Apoi se adauga
laptele sau apa fiarta.
Se pastreaza acoperit in frigider pina la 2 zile.
ROSII SI CONOPIDA AU GRATIN

de la 6-9 luni
Ingrediente:
2 cani cu buchetele de conopida
2 linguri unt
250 g rosii cojite si fara simburi
1/4 cana cascaval ras sau cheddar cheese
Preparare:
Se pun bucatele de conopida la fiert in apa. Între timp topesti unt intr-
o tigaie (cam 2 linguri), adaugi rosiile si le inabusesti pina cind devin
moi. Iei de pe foc tigaia si adaugi cascavalul ras amestecind pina cind
se topeste. Se adauga conopida fiarta si se amesteca continuu. Se lasa
la foc mic sa fiarba. Când e totul moale (fiert), se paseaza sau se baga
la blender, depinde de virsta copilului.
Atentie!!! Nu caliti sau prajiti legumele copiilor, inabusiti-le sau
fierbeti-le!
ROSII UMPLUTE CU BRANZA DE VACI

(peste 9 luni)
Ingrediente:
500g rosii(3 rosii mari)
100g branza de vaci
5g gris
25 ml lapte
1 buc. ou
10g marar
Preparare:
Se spala rosiile, se taie un capac si se scobesc. Se amesteca branza de
vaci cu galbenusul, grisul fiert, laptele, albusul batut spuma, mararul
tocat si sarea.
Cu acest amestec se umplu rosiile.
Daca rosiile se servesc crude, oul se adauga fiert tare si tocat marunt.
Daca oul se adauga crud, risiile umplute se coc la cuptor 10 minute.
Rezulta 3 portii x 150 g
Calorii: 95/portie
SPARANGHELUL
pentru copiii care pot minca deja bucatele
Preparare:
Sparanghelul se spala si apoi se taie cca. 2-3 cm mai jos de virf
(partea tare trebuie indepartata). Modul cel mai indicat de fierbere
este in oala sub presiune (kukta) cu 1 cana de apa pentru 4-7 minute,
pina se inmoaie. Se poate pune si la cuptorul cu microunde cu 2-3
linguri de apa, semi-acoperit pentru cel putin 3-4 minute. Se serveste
alaturi de alte legume sau garnitura la friptura.
Un mod mai "delicios" de pregatire a sparanghelului il constituie
inabusirea lui in unt. Se topeste 1 lingura de unt, se adauga
sparanghelul spalat si taiat si se lasa acoperit (se verifica din cind in
cind) pina se inmoaie, fara sa se terciuiasca, apoi se adauga sare dupa
gust si se serveste cald.
PIURE DE VISINE SI BANANE

(de la 9 luni)
Ingrediente:
10-15 visine fara samburi
1 banana spalata si curatata de coaja
putina apa fiarta si racita.
Preparare:
Tai banana in bucati mai mici, adaugi visinele si cu un mixer vertical
se face piureul. Daca e necesar, poti adauga putina apa fiarta si racita
pentru a mai "lungi" piureul.
BUDINCA
10 luni-2 ani
Timp de pregatire: 5 min.

Timp de fierbere (cartofi): 10-15 min.
Timp de coacere: 15 min.
Ingrediente:
1-2 cartofi
sare (dupa 1 an)
lapte cat cuprinde (formula sau matern pana la 1 an)
20-30 g. unt
2-3 felii de sunca,
3 linguri de branza dulce de vaci
50 g. cascaval (ras)
Preparare:
Se prepara un piure de cartofi (cartofi, unt si lapte), care se imparte in
doua parti. Intr-o craticioara mica, unsa cu putin unt, se pune prima
jumatate de piure de cartofi, peste piureul de cartofi se presara 2-3
felii de sunca (eventual de Praga sau din piept de curcan) taiata
marunt, peste sunca se intinde branzica, iar deasupra se pune cea de-
a doua jumatate din cantitatea de piureu de cartofi. Se presara
cascavalul ras deasupra si se da la cuptor (incins bine) cam 12-15 min.
BUDINCA DE MERE
de la 10 luni
Ingrediente:
2-3 mere mari
20 gr. pesmet
30 gr. unt
20 gr. zahar
1 ou - galbenus
jumatate de plic de praf de copt
Preparare:
Merele, curatate de coaja, se rad pe razatoarea de sticla. Se scurge
zeama. Untul se freaca cu zaharul si galbenusul de ou pana devine
spumos. Se amesteca merele cu pesmetul, untul frecat, se adauga
praful de copt si albusul batut spuma. Compozitia se pune intr-o forma
unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace in baia de apa, 25-30
minute. Se serveste calda sau rece.
CIORBA DE ROSII CU OREZ

de la 10 luni, fara ou de la 6 luni
Ingrediente:
- 400 g apa
- 250 g rosii
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina patrunjel
- 1 ardei gras
- 1 lingura orez
- 1 ou
- 1 lingura faina
- 2 lingurite unt
- patrunjel verde
Preparare:
Se pune apa la fiert; cand clocoteste se adauga legumele bine spalate.
Se lasa sa clocoteasca pana sunt aproape fierte, apoi se pun rosiile
taiate. Cand toate legumele sunt fierte se strecoara zeama si
zarzavatul se paseaza. Se pune din nou la fiert cu orezul. In loc de
orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina, pana se
face ca o smantana groasa. Se pun cand fierbe ciorba. Dupa ce totul
este fiert se pune patrunjelul tocat marunt si untul. Se serveste calda.
COMBINATA
peste 10 luni
Ingrediente: (3-4 portii)

200-300 grame spanac fiert si scurs
4-5 oua
5-6 linguri de cascaval sau brinza rasa
2-3 linguri de smintina
pesmet
unt
Preparare:
Spanacul nu trebuie tocat marunt, ci doar in bucatele mai mici
(depinde si de virsta copilului).
Se bat cu furculita oualele, se adauga brinza, smintina, spanacul si
sarea. Se unge o tava (in functie de cantitatea care va iese) cu unt si
se tapeteaza cu pesmet. Se toarna compozitia si se presara deasupra
pesmet. Se da la cuptor, la foc mediu, pentru cca. 1/2 ora. Se lasa sa
se raceasca citeva minute si se serveste calda.
Tips: In loc de pesmet se poate folosi si faina, dar doar pt. tapetat
tava. Deasupra se poate presara si parmezam marunt. Se poate
inlocui smintina cu lapte daca doriti.
DOVLECEI UMPLUTI
de la 10 luni
Ingrediente:
2 dovlecei mici
1 morcov mic
1 ceapa mica
2 linguri de piept de pui maruntit cu cutitul
2 linguri orez
Suc de rosii sau doua rosii bine coapte
Preparare:
Dovleceii se curata de coaja se taie pe jumatate si se scobesc de
seminte cu o lingurita .
Carnea de pui se toaca marunt cu cutitul, dupa care se amesteca cu
orezul bine spalat, morcovul si ceapa date pe razatoarea mica. Se
adauga sare si cu amestecul astfel obtinut se umplu jumatatile de
dovlecel.
Dovleceii umpluti se aseaza intr-un vas mic (Jena) cu capac, se pune
apa cat sa-i acopere si se dau la cuptor. Dupa o jumatate de ora se
adauga sucul de rosii sau rosiile date pe razatoare, se intorc dovleceii
si se mai lasa la cuptor pana cand orezul e bine fiert.
MAMALIGUTA FIARTA IN LAPTE

de la 10 luni
Ingrediente:
250 ml. lapte (formula)
100 ml. apa
2 linguri mari pline cu varf de malai
2 linguri branza de vaci
1 lingura smantana
putin unt
Preparare:
Se pune la fiert laptele indoit cu apa. Cand incepe sa clocoteasca se
adauga malaiul "in ploaie". Se adauga sarea (dupa 1 an). Se fierbe
timp de 25-30 minute, la foc mic, amestecand tot timpul cu o lingura
de lemn. Cand mamaliguta este gata, se adauga untul si branza de
vaci. Se amesteca bine. Se pune intr-o cescuta uda, apoi se rastoarna
pe o farfurie. Deasupra se pune smantana. Se serveste calduta.
MAZARE CU CARTOFI SI OU
dupa 10 luni sau fara ou si mazare de la 5 luni
Ingrediente:
- 2 cartofei
- 40 gr mazare
- un galbenus de ou
Preparare:
Se fierb cartofii cu mazarea, separat oul, apoi se amesteca, se paseaza
si e pune putina sare.
Daca se inlocuieste mazarea cu alta leguma si oul cu carnita, se poate
da si de la 5 luni.
PIURE DE CARTOFI CU MAZARE

(dupa 10 luni)
Ingrediente:
100 g mazare verde
1 cartof
1 lingurita smantana
50 ml lapte fiert
Preparare:
Se fierb cartoful si mazarea si se amesteca (in blender), dupa ce s-au
racit, cu smantana si laptele. Optional se poate adauga un varf de
sare.
OMLETA SI PLACINTICA CU VINETE

peste 10 luni
Omleta
1 ou+patrunjel tocat+putin cascaval ... ca orice omleta. Si nu folosesc
nici un fel de ulei ... si de fiecare data folosesc ingrediente diferite ...
bucatele de vinete gratinate, dovlecei, ciupercute, una doua masline
sau ardei gras, rosii, bucatele de pui, spanac...orice va place.
E amuzant, se face repede si copiii o pot manca singuri cu manuta ...
Ii dau cam de doua ori pe saptamana.
Nu e mare filozofie dar e ... buuuunaaaa!
Placinta
Vinata o curat de coaja, o tai rondele si le arunc intr-o tigaie fara
ulei ... le tin cam 3-4 min pe fiecare parte.
Prepar un amestec cu doua oua, verdeata tocata, 1 morcov dat pe
razatoare si doua lingurite de branza de vaci sau orice fel de branzica
mai dulce aveti.
Asez feliile de vinete intr-o tava, peste pun amestecul si deasupra
cascaval ras ... arunc 20-25 min la cuptor si iese un deliciu.
PASTE CU DOVLECEI
peste 10 luni
Ingrediente:
o cutie de pastine -sau paste mici- de la "Barillia"
2-3 dovlecei
ulei de masline 2 linguri
parmezan
Preparare:
Se pun pastinutele la fiert inainte cu 5 minute de a inabusi dovlecelul.
Se curata dovlecelul, se prajeste 1 minut in uleiul de masline, dupa
care se adauga putina apa (100 ml) si se asteapta pana se inabusa
dovlecelul.
Pastinutele sa scot din apa, se scurg, apoi se pun intr-un castron peste
care se adauga dovlecelul scurs de zeama.
Peste toate astea se rade parmezan.
PERISOARE
peste 10 luni
Ingrediente:
500 ml. apa sau supa de zarzavat
200 gr. carne fara os
50 ml. lapte
1 felie de paine
Preparare:
Carnea se curata de piele si de zgarciuri. Se toaca prin masina de tocat
impreuna cu o felie de paine inmuiata in lapte. Se adauga sare si
verdeata tocata. Din aceasta compozitie se fac cu mana bile de
marimea unor nuci mici. Se scufunda in apa fierbinte sau in supa de
zarzavat. Se servesc cu supa sau separat, zdrobite, cu sos de legume
(vezi mai sus).
Perisoarele se pot fierbe si in aburi. Se pun intr-o strecuratoare care se
aseaza deasupra unei oale cu apa care fierbe. Se acopera cu capac. Se
fierb astfel 40-45 minute. Pentru a verifica daca este bine fiarta, se
desface o perisoara.
PIURE CUCURIGU
de la 10 luni
Ingrediente:
- 100 gr fasole verde proaspata
- 1 ou
- 1 lingura iaurt
- putin patrunjel
- o bucatica de unt de dimensiunile unei alune
Preparare:
Se fierbe un ou tare. Separat se fierbe fasole, apoi se amesteca cu oul,
untul si cu patrunjelul si se adauga lingurita de iaurt.
PLACINTA CU MORCOV SI BRINZA (CASCAVAL)

de la 10 luni
Ingrediente:
2 cani de morcov dat prin razatoare
4 oua
1/4 cana de lapte (formula sau matern)
1 lingura de ceapa tocata marunt
1 catel de usturoi pisat (facultativ)
1/2 cana de cascaval sau brinza date prin razatoare
1/8 lingurita de piper macinat (facultattiv)
Preparare:
Se fierb morcovii acoperiti cu apa cca. 5 minute si se strecoara.
Se bat oualele, se adauga laptele, ceapa, usturoiul si piperul.
Se amesteca morcovii cu cascavalul ras si se pun intr-o forma unsa cu
unt. Deasupra se toarna compozitia cu oua si lapte.
Se da la cuptor, la foc mediu, cca. 30-35 de minute sau pina lama
cutitului cu care se incearca la mijloc iese curata.
Ies cca. 4-5 portii.
SPANAC CU OREZ
de la 10 luni
Ingrediente:
1 fir de praz(sau ceapa verde)
1 ceasca mica de orez
2 cesti de apa
putin spanac proaspat sau congelat
putin marar
2 linguri ulei de masline
un praf de sare,daca vreti
Preparare:
Se pune uleiul la incins si se caleste putin prazul(ceapa
verde).Adaugam spanacul si la putin timp orezul si apa.Mestecam si
avem grija sa nu se lipeasca.Daca mai e nevoie,mai punem putina
apa.Aproape de sfirsit punem si mararul
SUFLEU DE DOVLECEL
dupa 10 luni
Ingrediente:
3 cani de dovlecel taiat cubulete
1 cana de crutoane mici
1 cana de brinza sau cascaval ras
2 linguri de unt topit sau margarina
2 linguri de ceapa tocata marunt
2 oua batute
Preparare:
Se combina toate ingredientele si se amesteca bine.
Se pune compozitia intr-o cratita bine unsa si acoperita cu folie de
aluminiu sau capac. Se coace la foc mijlociu circa 1 ora.
SUPA CREMA DE CARTOFI

peste 10 luni
Ingrediente:
400 ml. apa
200 gr. cartofi curatati
o ceapa mica
5 gr. unt
50 ml. lapte
2 lingurite zeama de lamaie
patrunjel
Preparare:
Cartofii, spalati si curatati taiati felii se fierb in apa impreuna cu ceapa.
Cand sunt bine fierti se arunca ceapa, cartofii se paseaza si se
suspenda in apa in care au fiert. Se pune putina sare, untul si laptele
si se mai da un clocot. La sfarsit se adauga patrunjel tocat fin si zeama
de lamaie (dupa gust). Se pot adauga crutoane.
CIULAMA
(peste 9-10 luni)
Ingrediente:
- 100 ml apa
- 50 ml lapte
- 100 g faina simpla sau rumenita
- 10 g unt
Mod de preparare:
Se topeste untul intr-o cratita dupa care se adauga faina si se
amesteca. Nu este indicat sa se incinga prea tare, iar faina trebuie sa
fie usor rumenita. Se stinge cu apa sau zeama de supa de zarzavat
sau carne, dupa care se adauga laptele. Se lasa la fiert pana ce
compozitia devine consistenta ca o crema.
Mod servire: Cu bucati de carne fiarta sau cu perisoare.
BUDINCA DE BRANZA DE VACI

(10 luni)
Ingrediente:
200 g branza de vaci proaspata
1 ou
100 ml lapte
2 lingurite de faina
2 lingurite unt
20 g zahar
Mod de preparare:
Se pregateste din faina, lapte si unt un sos alb. In loc de sos alb,
budinca se poate prepara cu gris u lapte in care se adauga branza;
dup ace s-a racorit, se adauga branza de vaci pasata, galbenusul
frecat in prealabil cu zaharul, albusul batut spuma. Se toarna
compozitita intr-o forma unsa cu unt si tapetat cu faina. Se coace in
baie de apa la cuptor 15-20 minute la foc iute.
BUDINCA DE FIDEA CU BRANZA DE VACI

(10 luni)
Ingrediente:
100 g fidea
50 g branza de vaci
1 ou
50 ml lapte
10 g zahar
20 g unt
Mod de preparare:
Fideaua fiarta si scursa se amesteca cu branza, laptele indulcit, oul in
prealbil batut si o parte din unt. Compozitita se pune intr-o forma unsa
cu unt, tapetata cu pesmet sau faina. Deasupra se pun cateva bucati
de unt; se fierbe acoperita in baia de apa la cuptor.
BUDINCA DE GRIS
(10 luni)
Ingrediente:
250 ml lapte
50 ml apa
20 g gris
1 ou
2 lingurite de zahar
2 lingurtie de unt
1 lingurita de pesmet
Mod de preparare:
Se pregateste grisul ca pentru gris cu lapte. Se lasa sa se raceasca; se
amesteca cu untul, galbenusul de ou; la sfarsit se adauga albusul de
ou batut spuma. Se pune in forma unsa cu unt si presarata cu
pesmet.Se fierbe in baia de aburi 25-30 minute. Se serveste simpla
sau cu sos caramel.
BUDINCA DE MERE
(10 luni)
Ingrediente:
2-3 mere mari
20 g pesmet alb
20-30 g unt
20 g zahar
1 ou
Mod de preparare:
Merele curatate de coaja, se rad pe razatoarea de sticla sau plastic.
Zeama se scurge. Untul se freaca cu zaharul si galbenusul de ou pana
devine spumos. Albusul se bate spuma, se amesteca merele cu
pesmetul, untul frecat si albusul batut spuma. Compozitia se pune in
forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace in baia de apa la
cuptor 25-30 minute. Se poate servi calda sau rece.
PIURE CUCURIGU
(10 luni)

Ingrediente:
100 g de fasole verde proaspata
1 ou
1 lingura cu iaurt
putin patrunjel
o bucatica de unt de dimensiunile unei alune
Mod de preparare:
Fierbeti un ou tare. Faramitati fin o treime din galbenusul oului fiert.
Fierbeti fasolea in baie de aburi (20 de minute). Amestecati galbenusul
faramitat, fasolea fiarta si 4 frunze de patrunjel, zdrobiti melanjul
obtinut, apoi adaugati lingurita de iaurt.
Serviti piureul garnisit cu unt.
CIORBA DE MAZARE VERDE

(10 luni)
Ingrediente:
100 g de mazare verde proaspata
1 ceapa
cateva frunze de salata verde
o bucatica de unt cat o aluna
Mod de preparare:
Curatati mazarea de pastai, curatati ceapa si taiati-o in rondele subtiri.
Spalati frunzele de salata. Puneti mazarea, ceapa si salata in jumatate
de litru de apa si lasati sa fiarba 20 de minute. Zdrobiti legumele fierte
si adaugati untul.
PAPANASI FIERTI
(10 luni)
Ingrediente:
1 ou
1 lingurita unt
25 g faina
30 g zahar
smantana.
Mod de preparare:
Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina
si albusul batut spuma; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu
lingurita. Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun
papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg,
se pun intr-o forma, se toarna smantana si se pun in cuptorul incins
5 min.
BROSCOI
gogosele cu dovlecei - peste 1 an
Ingrediente
1 ou
zahar dupa gust
2 dovlecei
3-4 cescute de faina
zahar vanilat
Preparare:
Dovleceii se curata de coaja si seminte si se rad, se adauga oul,
zaharul, zaharul vanilat si faina si se amesteca compozitia (trebuie sa
fie ca o smantana). Se prajesc in ulei incins punandu-se cu lingura.
Pofta buna!
BUDINCA
10 luni-2 ani

Timp de fierbere (cartofi): 10-15 min.
Timp de coacere: 15 min.
Ingrediente:
1-2 cartofi
sare (dupa 1 an)
lapte cat cuprinde (formula sau matern pana la 1 an)
20-30 g. unt
2-3 felii de sunca,
3 linguri de branza dulce de vaci
50 g. cascaval (ras)
Preparare:
Se prepara un piure de cartofi (cartofi, unt si lapte), care se imparte in
doua parti. Intr-o craticioara mica, unsa cu putin unt, se pune prima
jumatate de piure de cartofi, peste piureul de cartofi se presara 2-3
felii de sunca (eventual de Praga sau din piept de curcan) taiata
marunt, peste sunca se intinde branzica, iar deasupra se pune cea de-
a doua jumatate din cantitatea de piureu de cartofi. Se presara
cascavalul ras deasupra si se da la cuptor (incins bine) cam 12-15 min.
BUDINCA DE CARAMEL
(de la 1 an)
Ingrediente:
200 g orez
300 ml lapte
200 g zahar
3 oua
vanilie 1/2 baton(zahar vanilat 1 plic)
Preparare:
Se fierbe laptele cu vanilia si, cand clocoteste, se toarna orezul ales si
spalat, amestecand ca sa nu se prinda de vas. Se continua fierberea
pana cand orezul este bine fiert si a absorbit tot laptele.
Se trage vasul deoparte, se adauga zaharul, se lasa compozitia sa se
mai raceasca, apoi se adauga galbenusurile pe rand si numai un albus
batut spuma.
Separat, se caramelizeaza 4 linguri de zahar (retinute din cele 200 g),
imbracand cu el o forma sau o cratita, pe fund si pe laterala. Cand
zaharul este bine prins, se toarna compozitia de orez si se coace la
cuptor, in bain-marine, 25-30 min. Dupa ce este gata, se lasa sa se
raceasca in forma, apoi se rastoarna pe un platou.
Se serveste cu sosul lasat de budinca.
Rezulta 8 portii x 120g

Calorii: 245/portie
BUDINCA DE GRIS
de la 1 an
Ingrediente:
- 4 oua
- 7 linguri de zahar
- 6 linguri de gris
- 1 L lapte
- coaja de lamiie, esenta de vanilie
Preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma foarte
bine. Galbenusurile se freaca cu 4 linguri de zahar, se adauga cele 6
linguri de gris si apoi albusurile, amestecind usor. Amestecul se toarna
intr-o forma unsa cu un pic de unt sau margarina (tava inalta de 2L
sau un vas inalt de Yena de acelasi volum). Se da la cuptor la foc
mediu pentru cca. 15-20 minute.
In paralel se fierbe 1l de lapte cu 3 linguri de zahar, coaja de lamaie si
vanilia. Cind compozitia din cuptor este coapta (se verifica prin
apasare usoara cu degetul) se adauga usor laptele si se mai lasa la
cuptor 5-10 minute. Se serveste cald sau rece cu sau fara sirop sau
dulceata.
BUDINCA DE LAMAIE
de la 1 an
Ingrediente:
- 125 g lapte,
- 20 g unt,
- 20 g zahar,
- 20 g faina,
- 1 ou,
- 1 lamaie.
Preparare:
Din unt, faina si lapte se face un sos alb. Zaharul se freaca cu
galbenusul si se amesteca cu sosul dupa ce acesta s-a racit, cu putina
coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie, iar la urma cu albusul spuma.
Se coace sau se fierbe in baine-marine 30 min. intr-o forma unsa cu
unt si presarata cu zahar.
BUDINCA DIN BRANZA DE VACI

peste 1 an
Ingrediente:
150 gr. branza de vaci
o lingura de zahar
un ou
putina sare
Preparare:
Se paseaza branza de vaci. Se adauga zaharul si galbenusul, se
amesteca bine. Separat albusul de bate spuma, apoi se amesteca cu
branza. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu
pesmet. Se coace in baia de aburi (vasul in care este pusa budinca
este pus intr-o oala cu apa care fierbe. Se acopera cu un capac. In
aceste fel, grasimea care tapiseaza vasul nu se arde. Prin ardere,
aceasta se transforma in acroleina, substanta iritanta pentru
organism.)
CHEC CU MERE ACRISOARE

ptr. copii, parinti si bunici
Ingrediente:
400 gr. faina
300 gr. zahar
4 oua
1 praf de copt
1 pahar de vin cu ulei
1 pahar de vin cu apa
putina vanilie, scortisoara, coaja de lamaie
Preparare:
Zaharul se freaca spuma cu galbenusurile, apoi se adauga cu lingura
apa. Peste acestea se adauga faina amestecata cu praful de copt si
alternativ cu uleiul. Trei-patru mere se rad cu coaja cu tot si se
inglobeaza in aluat. Cele patru albusuri se bat spuma si se adauga
usurel peste restul compozitiei. Se coace in forma dreptunghiulara
( obisnuita, foarte bine unsa si tapetata cu faina), circa 45`minute. Se
poate face si cu alte fructe: cirese, visine, prune injumatatite asezate
peste aluat cu taietura in sus.
CHEC RAMY
de la 1 an
Ingrediente:
2 cani de faina ,
1 cana ulei ,
o lingurita de coaja de lamaie ,
4 oua ,
1 cana de zahar tos ,
un praf de copt
Preparare:
Intr-un vas se bat ouale (pana se albesc) cu zaharul , se adauga incet
uleiul batand intr-una dupa care se pune faina cate putin amestecand
continuu , coaja de lamaie si praful de copt care a fost stins inainte cu
o lingurita de zeama de lamaie. Se unge tava si se tapeteaza cu faina
si se baga la cuptor la foc mic 30 - 40 min
CHIFTELUTE DIN PIEPT DE PUI

peste 1 an
Ingrediente:
1piept de pui,
1 ardeiverde/rosu
1 ou
2 fire ceapa verde
2 catei usturoi
1 rosie mica
sare
piper
Preparare:
Se dezoseaza pieptul, se taie fasii si se pune in robot/mixer cu
celelalte ingrediente spre a fi tocate.
Din pasta rezultata, se ia cu lingurita si se ruleaza prin faina, rezultand
o chifteluta.
Se prajesc in ulei in ceaun sau tigaita.
CIOCANELE DE PUI CU CASCAVAL

1 an
Preparare:
Se aleg 5-6 ciocanele (partea inferioara a copanului de pui), se fierb
pana se desprinde carnea usor de pe os. Se lasa sa se raceasca intregi
si apoi se taie in lung, se scoate osul si se inlocuieste cu cascaval
(Penteleu sau Dalia). Nu se pune prea mult. Intre timp se incinge bine
cuptorul, se pun ciocanelele astfel pregatite intr-un vas de sticla
termorezistenta cu capac. Se pune o lingura de ulei si se mai lasa si in
cuptor aproximativ 15 minute. Micutul o sa fie incantat daca pictati
ciocanelul cu putin bulion.
Se serveste cald ca sa se intinda cascavalul.
DESERT (FOARTE SIMPLU)

1 an
Ingrediente:
2 biscuiti patrati
iaurt de fructe
sirop
capsuni
zahar praf
Preparare:
Puneti biscuitii in sirop cam 1 minut.
Puneti apoi pe o farfurie, ungeti biscuitii cu iaurt de fructe apoi puneti
altul deasupra si ungeti tot asa, deasupra puneti capsuna taiata in
feliute subtiri si presarati un pic de zahar praf.
DOVLECEI CU BRANZA
peste 1 an
Ingrediente: (6-8 portii)

- 3-4 dovlecei curatati de coaja si taiati cubulete
- 500 grame brinza sau cascaval dat prin razatoare
- 3-4 oua
- 3 linguri de smintina
Preparare:
Se fierb dovleceii atit cit sa nu se farime, se scurge apa. Se unge o
tava cu unt (margarina) si se tapeteaza cu faina sau pesmet. Se bat
ouale cu furculita, se adauga brinza, 2 linguri de smintina, sare dupa
gust. Se pune un rind de dovlecei, apoi compozitia cu brinza si
deasupra alt strat de dovlecei. Se bate un ou cu 1 lingura de smintina
si se toarna deasupra. Se mai poate presara si un pic de cascaval ras.
In loc de dovlecei puteti folosi o conopida (un pic de brocoli ii va da un
gust mai bun), salata, rupta in buchetele mici si fiarta cit sa nu se
inmoaie foarte rau. Se procedeaza la fel ca si in cazul dovleceilor.
De asemenea, se pot folosi orice tip de paste fainoase, sau cartofi fierti
la aceeasi umplutura de brinza.
GALUSTE DE GRIS CU LAPTE

de la 1 an
Ingrediente:
- 1 ou,
- gris,
- 1 litru apa,
- 300 g lapte
- 4 lingurite zahar,
- vanilie.
Preparare:
Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si
se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa
vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu lingurita
inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita,
controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt
moi. Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert separat cu
zahar si vanilie. Se dau ca desert.
GOGOSELE CU MERE
peste 1 an
Ingrediente:
2 mere
1 ou
coaja de lamaie
1 lingura de faina
foarte putin zahar
unt.
Preparare:
Merele rase se amesteca cu galbenusul si lingura de faina. Se bate
albusul spuma cu coaja de lamaie si zaharul si se amesteca cu merele.
Se prajesc in unt. Se scot pe un servet pentru a absoarbe untul. Se
pudreaza cu zahar vanilat.
GOGOSELE DIN IAURT

peste 1 an
Ingrediente:
1 ou
200 gr.iaurt
9 linguri de faina
2 linguri de zahar
Preparare:
Se amesteca componentele pana se obtine o pasta groasa. Se pune pe
foc o oala mai adanca cu ulei, astfel incat gogosile sa se scufunde in
lichid. Se pun cate una si se prajesc.
MAMALIGUTA CU UNT
de la 1 an
Ingrediente:
oua fierte
unt
branza de vaci (orice fel de branza va place!)
smantana
Preparare:
Faci o mamaliga bine fiarta.
Compozitia se pune intr-un vas si peste un strat de mamaliga cam de
un deget.
Se baga la cuptor 10 minute si daca vreti deasupra se rade cascaval.
Se serveste cald.
Avantajul acestei retete e ca poti combina elementele in orice cantitate
doresti.
MELCISORI / SCOICI / PASTE

peste 12 luni
Ingrediente:
1 piept pui
4 rosii decojite
4/5 fire ceapa verde
1 cana 300 g de paste (melci,dinosauri,scoici,pernute)
Preparare:
Se fierbe pieptul de pui, iar in apa de la pui se vor fierbe
pastele.Se spala cu apa rece si se pun deoparte.
Ceapa verde se caleste in putin ulei adaugandu-se apoi rosiile
decojite.Se lasa sa fiarba 15min.
Cand este gata se adauga pieptul de pui maruntit si pastele si se lasa
sa fiarba in sos 10min.
Dupa gust se adauga sarea si piperul.
MUSACA
peste 1 an
Ingrediente:
500 g carne tocata(daca papa si bebe e de preferat carnea de pui sau
de curcan)
500 g cartofi
o ceapa mica
un morcov mic
1/4 ardei gras
1 ou
patrunjel
putin orez
un praf de sare (sau fara)
(cateva frunze de spanac daca copilul il refuza in alta forma- nu
exagerati pentru ca schimba gustul)
1 catel usturoi (sau fara)
2 rosii mici (sau o lingurita de bulion)
ulei de masline sau unt
putin cascaval ras
Preparare:
Se fierb cartofii si se taie rondele cam de grosimea unui deget.
Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor si legumele tocate
marunt (daca aveti robot de bucatarie facute chiar pasta).
Se tapeteaza o tava mai inalta cu unt sau putin ulei de masline si se
aseaza un strat de cartofi. Peste se pune un strat din amestec si tot
asa pana se epuizeaza.
Ca sa fie mai gustoasa si mai aspectoasa incercati sa puneti cat mai
multe straturi din fiecare...
Se baga tava la cuptor 35-40 minute.
Se poate manca si a doua zi.
PAPANASI CU BRANZA
de la 1 an
Ingrediente:
- 100g branza de vaci dulce;
- 20g faina sau gris;
- o jumatate de ou;
- 5g de unt sau 1/2 lingurite smantana;
- 10g zahar.
Preparare:
Se amesteca branza de vaci cu oul si zaharul, apoi incorporezi totul cu
grija in faina sau gris; cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din
compozitie si le pui la fiert intr-un vas cu apa deja clocotita cu putina
(ffff)sare; e gata cand papanasii se ridica la suprafata si ii poti lua; se
servesc cu smantana sau cu unt; cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu
dulceata sau sirop de fructe.
PAPANASI FIERTI
de la 1 an
Ingrediente:
- 150 g branza de vaci,
- 1 ou,
- 1 lingurita unt,
- 25 g faina,
- 30 g zahar,
- smantana.
Preparare:
Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si
albusul batut spuma; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu
lingurita. Se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se pun
papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg, se
pun intr-o forma, se toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5
min.
PASTA DE BRINZA
dupa 1 an
Preparare:
Se alege o brinza mai grasa, mai untoasa si se paseaza bine cu
furculita. Se adauga smintina si se amesteca bine pina devine ca un
piure. Se adauga marar tocat marunt si , pentru copiii mai mari si
ceapa tocata foarte marunt.
Este foarte buna intinsa pe piine prajita.
PASTE CU CASCAVAL
peste 1 an
Preparare:
Se pun la fiert paste de forme mici (stelute, bilute , litere, etc).
Separat se caleste o ceapa mica in putin ulei de masline, se adauga
bulion (sau suc de rosii) si putina apa.
Dupa ce pastele s-au fiert se pune apa rece peste ele, apoi acestea se
adauga peste sosul cu bulion(sau suc de rosii) si amesteca bine. In
final adauga cam patru linguri de cascaval ras (la doua maini de
paste!)
PASTE CU TON SI PORUMB

(pentru copii 2-4 ani)
Ingrediente:
paste(orice forma),
o cutie de ton in ulei,
o cutie de boabe de porumb,
un varf de cutit de unt,
sare.
Preparare:
Intr-un castron mai mare (ai nevoie sa amesteci) rastorni tonul scurs
bine de ulei si boabele de porumb deja spalate si scurse.
Fierbi pastele,le strecori si le rastorni repede peste ton si porumb!
Amesteci si pui sare si un varf de unt dupa gust.
PERISOARE CU SMINTINA
dupa 1 an
Preparare:
..se toaca putina carne de pui,se pune sare,ou,patrunjel,morcov
ras,piine inmuiata
..se fac bilute din carne se dau prin faina si apoi se perpelesc in putin
unt..citeva secunde..apoi se adauga apa ca sa le acopere si se fierb
pina carnea e gata..
...separat se amesteca o lingura de faina cu smintina(cita vrei..pt zece
perisore o cana de smintina)si o lingura apa...se adauga sare
..se adauga smintina peste perisoare si se amesteca,apoi se fierb la
foc mic 20 -30 minute amestecind continuu(sa folositi tefal sa nu se
prinda mincarea)..se adauga marar tocat...
***tips..ca smintina sa nu se taie mai bine o desfaceti cu apa de la
perisoare..scoateti citeva linguri de zeama si amestecati cu smintina
apoi turnati totul peste perisoare..******
PERISOARE CU SOS OLANDEZ

peste 1 an
Ingrediente:
Pentru 4 portii
400 gr carne (de vita sau de pui)
20 gr. Orez
20 gr. unt
20 gr. ulei
50 gr. smantana
2 oua
1 lingura faina
2gr. lapte
sare, zeama de lamaie, dupa gust
Perisoarele: Carnea cruda se curata de pielite si tendoane si se trece

de doua ori prin masina de tocat. Se amesteca cu orezul fiert pe
jumatate, albusul de la oua, uleiul si sare. Se freaca bine si se fac
perisoare care se fierb in apa.
Sosul: se pune la fiert jumatate din cantitatea de lapte. Restul de
lapte rece se freaca cu faina si putina sare. Se amesteca si se mai
fierbe compozitia 15 minute. Se ia cratita de pe foc si se adauga
galbenusul de ou amestecat cu smantana, untul si perisoarele fierte.
Se mai poate adauga si zeama de lamaie. Se aseaza vasul cu
perisoare cu sos intr-un alt vas cu apa fiarta, pana la servire.
PILAF CU LEGUME
dupa 1 an
Preparare:
...se spala orezul
..intr-o cratita de teflon se pune putin unt sau ulei si se adauga
orezul..se amesteca putin si se adauga putina apa pt inabusit...apoi se
pune putina ceapa tocata,ardei gras tocat marunt,morcov ras,se lasa
sa fiarba impreuna..cind orezul e putin inmuiat se adauga cartof
cubulete mici si dovlecel,boabe de mazare si se lasa sa mai fiarba..cind
toate ingredientele sint fierte se adauga sare,marar si bulion..se mai
amesteca si se mai firbe putin,se adauga apa pt ca orezul sa nu fie
tare...sa fie putin cremos...se gusta ..se poate adauga si carne de pui
fiarta in supa..(se mai pot adauga si alte legume...fasole
verde,conopida..ce legume ai in casa)...
PILAF CU PUI
Preparare:
- se fierbe orezul in apa pina cind bobul devine foarte moale
- cind e gata se pune putina sare si unt
- se iau din supa morcovii si se toaca marunt ca pt bebei si se pun
peste orez
- se ia din zeama si se amesteca cu orezul fiert, se lasa pilaful sa fie
putin mai moale ...
1-paste fainoase mici in forma de stea sau orice alt model, dar mici sa
fie ca pt copii
**se fierb se pune brinzica de vaci si putin unt si sare si gata cina
puiutului******
2-tocanita de pui
- puiul se fierbe bine cu ceapa, ardei gras, cartofi cuburi, se scade
putin (sa nu fie foarte lichid). Se adauga putin suc de rosii, patrunjel,
sare
PIURE CU CARNE
dupa 1 an
...se fierb cartofii fara coaja,se paseaza ,se pune sare si lapte pina se
obtine un piureu nu foarte moale...
...separat se inabuse carnea tocata cu putin ulei si apa ,se dauga
ceapa tocata marunt(nu foarte multa),patrunjel,morcov ras...se mai
adauga apa dar nu mult cit sa ajunga la gatitul carnii...cind e gata
carnea si apa a scazut adaugati bulion(din ochi depinde ce cantitate
faceti)si mai fierbeti putin...apoi la sfirsit adaugati cartofii ,amestecati
bine pina se omogenizeaza...apoi puneti mincarica intr-o tava de yena
si dati-o la cuptor...sa prinda cojita..daca vreti puteti sa puneti
deasupra o omleta facuta cu smintina sau brinza de vaci..e gata cind e
gata omleta ..adica in vre-o 10 sau 15 minute..
PLACINTA CU CARNE (BRINZA, MERE)

de la 1 an
Aluat:
100ml lapte
1 lingura drojdie
200gr. unt (margarina)
450gr. Faina
2 oua intregi 1 galbenus (albusul se bate spuma si se unge placinta
inainte de a fi bagata in cuptor)
Preparare:
Se face o maia din lapte caldut si drojdie si se lasa deoparte pt. 1/2
ora. Se adauga apoi oualele, untul, faina si se framinta bine (nu
exagerati) si se tine apoi la frigider timp de 1/2 ora.
Se intinde o foaie, se aseaza in tava unsa si tapetata cu faina, se pune
umplutura si apoi deasupra cealalta foaie.
Umpluturi:
I) 2 cepe
3/4 kg carne tocata (pui sau vita pt. cei mici)
1 pahar mare de piure de cartofi
patrunjel
1 lingurita Vegeta (sau doar putina sare, de gust)
Preparare:
Se caleste un pic ceapa (sau doar un pic inabusita cu apa), se adauga
carnea tocata si se lasa sa fiarba bine, apoi condimentele. Se
amesteca apoi cu piureul si se pune in tava.
II) 2-3 oua batute

brinza sarata sau dulce (1/2 kg)
zahar sau sare dupa gust
patrunjel sau vanilie si stafide
dupa cum vreti placinta (dulce sau sarata)
III) 5-6 mere date prin razatoare, amestecate cu 2-3 linguri de zahar
si un pic de scortisoara.
PLACINTUTA (CU MERE SAU BRANZA)

peste 1 an
Aluat:
3 oua;
3 cescute (o cescuta potrivita) zahar
1 cescuta lapte
1 si 1/2 cescuta ulei
5 cescute faina
1 praf de copt
coaja lamaie, vanilie, alte arome
Preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile spuma
adaugandu-se treptat zaharul, apoi cate un galbenus pe rand, se pune
laptele treptat si la fel uleiul; praful de copt se amesteca cu faina si se
pune in ploaie si apoi coaja de lamaie, vanilia etc.
Umplutura:
1) Mere rase (7-8 mere mari) amestecate cu 3-4 linguri zahar,
scortisoara, vanilie (calite pe foc).
2) Branza dulce amestecata cu 3 oua batute spuma, coaja de lamaie,
vanilie, stafide.
Coacerea:
Se tapeteaza tava cu ulei si faina se pune un strat din aluat, se
introduce in cuptor se coace putin pana se intareste putin aluatul, apoi
se pune umplutura si restul de aluat; se introduce la cuptor; este gata
cand s-a rumenit putin deasupra. Se tapeteaza cu zahar farin.
POFTA BUNA !
PRAJITURA ALASKA
de la 1 an
Preparare:
Se face cu o zi inainte o inghetată (sau se poate cumpara de-a gata) si
se pune in doua tavite la congelator.
1.-se face o rulada din coca de biscuiti( la fel se pot folosi piscoturi
cumparate) si dupa ce s-a copt se taie in patru dreptunghiuri.
2.-intr-un castron se pun capsunele curatate,spalate si
scurse,amestecate cu zahar pudra si rom.
3.-se bat albusurile cu un praf de sare si 150 g zahar
4.-pe o farfurie se aseaza un dreptunghi din biscuiti,un calup de
inghetata,un strat gros de capsune si deasupra al doilea calup de
inghetata.
5.-se imbraca totul cu restul de biscuiti
6.-totul se acopera cu albusul batut spuma
7.-se orneaza cu capsune,iar pe albus se fac linii cu varful furculitei
inmuiata in ciocolata
PRAJITURA CU CREMA SI BISCUITI

peste 1 an
Ingrediente: in functie de forma folosita:

1-2 pachet de biscuiti (normali)
2 plicuri budinca vanilie+ciocolata
lapte pentru prepararea budincilor
zahar pudra pentru prepararea budincilor
optional: aroma de vanilie (pentru budinca de vanilie) si aroma de rom
(pentru cea de ciocolata)
80-100 ml. lapte (pentru insiroparea biscuitilor)
pentru decor: bilute colorate, stelute, perlute, orice, chiar si ciocolata

rasa (in cazul in care deasupra se va pune budinca de vanilie - pentru
contrast)
Preparare:
Se pun in tava (forma) biscuitii si se insiropeaza (nu foarte mult) cu
lapte. Peste stratul de biscuiti se intinde prima budinca preparata (nu
are importanta care dintre cele doua) apoi se mai pune un strat de
biscuiti si ei insiropati (cu restul de lapte) si la urma cea de-a doua
budinca. Peste se orneaza dupa preferintele piticului care o s-o
devoreze.
Se da la rece pentru cel putin 1/2 h si se serveste ca un desert extrem
de racoritor si apreciat de cei mici.
PRAJITURA CU FRUCTE RAPIDA

peste 1 an
Ingrediente:
2 oua
8 linguri de lapte
8 linguri ulei
10 linguri faina
10 linguri zahar
1 pachetel praf de copt
vanilie, esenta de migdale sau rom
700-800 gr fructe (se pot pune si mai putine) - mere rase, visine,
cirese, caise sau piersici taiate in bucatele etc.
Preparare:
Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, galbenusurile, laptele,
uleiul, praful de copt, faina, mirodenii si la sfarsit fructele.
Se pune totul in tava unsa si tapetata cu faina, se coace cca. 30 de
minute, se pudreaza la sfarsit.
Eu fac reteta dubla, iar cantitatile urmatoare sint si pentru fetele din
America:
4 eggs
1 cup milk
1 cup sunflower or canola oil (or butter)
1 & 1/2 cup sugar
1 tsp. baking powder
1 & 1/2 cup all-purpose flour
Pont: eu prefer sa pun unt topit in loc de ulei, care trebuie sa nu fie
fierbinte, prajitura este mult mai gustoasa.
O recomand in special copiilor, este pufoasa, nu se usuca si este usor
de mancat.
PRAJITURA RAPIDA
Ingrediente:
1 oua
11 linguri de zahar
11 linguri de ulei
200 ml. iaurt
11-13 linguri de faina (depinde cat de consistenta vreti sa fie)
1 varf de bicarbonat de sodiu (stins cu otet),
rom si/sau vanilie
coaja de lamaie rasa si/sau coaja de portocala
Umplutura :branza, sau mere ori dovleac.
Preparare:
Se amesteca bine cu mixerul toate ingredientele de mai sus. Jumatate
de compozitie se pune la copt pana se rumeneste , se scoate se pune
amestecul de branza, mere, dovleac...etc. si se rastoarna restul de
compozitie.Se da la cuptor si se scoate dupa ce se rumeste bine. Se
pudreaza la alegere.
Daca doriti puteti sa faceti doar cu fructe pe deasupra.
SHAKES
pline de vitamine si nutrienti
I) 1 banana
200 ml lapte
Se striveste bine banana cu furculita si apoi se amesteca pina

devine spumoasa, se adauga treptat laptele si se serveste de
preferinta rece.
Va iesi mult mai bine daca aveti un blender.:-)
II)
1 banana
1 iaurt simplu sau cu fructe
2-3 capsuni, bucatele de kiwi sau ananas
zeama de la o portocala, mandarina sau grapefruit
Banana se striveste si amesteca pina devine spumoasa, se
adauga treptat zeama de portocala, apoi iaurtul si in final
restul de fructe.
Cu blenderul se pot prepara mai repede.
Puteti adauga orice fruct taiat in bucatele, iaurt, lapte,
inghetata. Nu uitati ca la blender sa existe macar o sursa mai
lichida!
SNITEL DE PUI
Ingrediente:
- 2 oua
- sare
- piper
- piept de pui
- faina
Mod de preparare:
Bati 2 oua cu sare si piper. Bati carnea si o dai prin: faina, ou, faina,
ou.
Apoi se prajeste in ulei incins.
SNITELE DIN FILE DE PESTE

pentru copii maricei
Ingrediente:
- file de peste - 2 buc. - preferabil fara oase (eu de exemplu folosesc
Merlucius);
- un ou;
- faina;
- sare dupa gust.
Preparare:
Se portioneaza fileul de peste in bucati convenabile ca marime dupa
care se face amestecul de ou, faina si putina sare. Se dau bucatile de
peste prin aceasta compozitie si se pun la prajit in tigaia incinsa. Se
lasa sa se rumeneasca pana capata o culoare aramie. Se pot servi atat
calde cat si reci.
SPANAC IN FOITAJ
pt copii peste 1 an
Preparare:
Dupa ce opariti spanacul, il strecurati bine.
Intr-o cratita adaugati putin unt sau ulei, adaugati spanacul, putina
ceapa verde, smantana (cam 100 gr), sare, si puteti pune si putin
brocoli sau carnita de pui tocata foarte marunt si binenteles fiarta
inainte.
Se unge tava cu unt sau ulei si se tapeteaza cu faina.
Se adauga aluatul in care se toarna compozitia.
Dupa ce aranjati compozitia cu o lingura, acoperiti cu o foaie de aluat.
Se da la cuptor pt 25 minute.
Scoateti tava din cuptor si ungeti suprafata cu 1 ou batut bine. Oul se
intinde pe toata suprafata cu o pensula de bucatarie.
Se mai baga tava in cuptor pt 5, maxim 10 minute.
Se serveste cu smantana si verdeata.
SPARANGHELUL
pentru copiii care pot minca deja bucatele
Preparare:
Sparanghelul se spala si apoi se taie cca. 2-3 cm mai jos de virf
(partea tare trebuie indepartata). Modul cel mai indicat de fierbere
este in oala sub presiune (kukta) cu 1 cana de apa pentru 4-7 minute,
pina se inmoaie. Se poate pune si la cuptorul cu microunde cu 2-3
linguri de apa, semi-acoperit pentru cel putin 3-4 minute. Se serveste
alaturi de alte legume sau garnitura la friptura.
Un mod mai "delicios" de pregatire a sparanghelului il constituie
inabusirea lui in unt. Se topeste 1 lingura de unt, se adauga
sparanghelul spalat si taiat si se lasa acoperit (se verifica din cind in
cind) pina se inmoaie, fara sa se terciuiasca, apoi se adauga sare dupa
gust si se serveste cald.
SUPA DE CARTOFI CU SMANTANA SI CRUTOANE

pentru copii peste 1 an
Ingrediente :
1 ardei gras
1 ceapa potivita
1 morcov mai mare
4-5 cartofi potiviti
telina
albitura
1-2 mani fidea
200 gr smantana
1 ou
crutoane ( din comert sau facute la cuptor)
patrunjel verde
sare dupa gust
Preparare:
Se curata legumele si se taie marunt. Cartofii se taie cubulete, iar
morcovul, telina si albitura le puteti da prin razatoarea mica. Se pun
toate intr-o oala cu ulei si putin delikat. Se calesc pana cand morcovul
da culoare. Puneti apa si lasati-le la fiert.
Cand sunt cartofii fierti luati oala de pe foc si cu pisatorul de piure
pasati cartofii. Puneti pe foc si adaugati 1-2 maini de fidea.
Cand s-a fiert si fideaua luati oala de pe aragaz si presarati patrunjel
verde. Lasa-ti sa se odihneasca.
Intr-un castronel pregatiti smantana amastecata cu oul. Se toarna in
oala si se amesteca. Mare atentie - daca puneti smantana cand este
supa foarte calda se branzeste. Inainte de-a o pune luati 1-2 polonice
si turnati peste smantana sa se incalzeasca putin.
Se serveste cu o lingura de smantana si crutoane.
SUPA DE LEGUME CU BUSUIOC

de la 12 luni sau fara samburii din rosie de la 8 luni
Ingrediente:
- 30 gr fasole verde
- 30 gr mazare verde proaspata
- 50 g dovlecei
- 60 g cartofi
- o rosie
- ½ catel de usturoi
- 3 frunze de busuioc
Preparare:
Se spala legumele, se scot atele de la fasole, se taie in bucati mici, se
pun intr-o cratita cu 50 ml de apa. Se fierb bine (fara rosie). Rosia se
striveste cu furculita si amesteca cu busuiocul taiat marunt si cu
usturoiul pisat. Se adauga la ciorba de legume, la ¾ din fiertura. Se
amesteca rapid si se serveste cu granitura.
PERISOARE CU SOS DE SMANTANA

peste 1 an
Ingrediente:
- 400 g carne toccata
- 1 ceasca orez
- 20 g unt
- 50 g smantana
- 2 oua
- 1 lingura faina
- 200 ml lapte
- sare
- zeama lamaie
Preparare:
Carnea tocata se amesteca cu orezul si albusurile, se fac perisoare de
marimea unei nuci si se pun la fiert in apa clocotita.
Sosul se pregateste astfel: jumatate din lapte se pune la fiert, se
adauga faina desfacuta in restul de lapte rece si se fierb 15 minute.
Apoi se pun galbenusurile amestecate cu smantana, untul si
perisoarele fierte. Dupa gust se poate adauga si zeama de lamaie.
SUPA DE CONOPIDA
peste 1 an
Ingrediente:
- 1 conopida de marime medie
- 50 g unt
- 50 g smantana
- 1 lingurita faina
- sare
- crutoane
- 1 l apa
Mod de preparare:
Se desface conopida in bucatele, se spala si se pune la fiert impreuna
cu untul.
Se adauga faina desfacuta in apa rece. Cand conopida e bine fiarta, se
paseaza prin sita. Se adauga smantana si se serveste cu crutoane.
Crutoanele se pot face din paine mai veche, taiata cubulete si coapte
in cuptor, in tava.
PLACINTA CU DOVLEAC SAU MERE

1 an
Timp preparare: 45 minute
Ingrediente:
2 oua intregi
un pahar de ulei
un pahar de lapte (sau apa minerala)
un pahar de zahar
zahar vanilat
praf de copt stins in otet sau lamiae
o lingura de pesmet, in kg mere sau dovleac, dat pe razatoare
faina cat sa iasa un aluat moale, care sa curga.
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul. La sfarsit se pune faina,
pana iese un aluat moale.
Se pune cu lingura in tava neunsa, jumate din cantitate. Se presara
putin pesmet.
Merele sau dovleacul, rase si cu zahar pe el, se pun peste aluat.
Deasupra se pune restul de aluat.
Se da la cuptor potrivit de tare, pana se rumeneste un pic.
Mod servire: Se serveste cu zahar pudra deasupra.
TORT DE MERE (VARIANTA)

1 an
Timp preparare: cca 80 min

Ingrediente:
- 7 mere frumoase (curatate de coaja si cotor)
- 100 g stafide
- 7 linguri dulceata de visine
- 7 samburi de nuca
- cateva caise uscate
- 150 g unt
- 300 g zahar
- 5 oua
- 8 linguri de faina
- 1 lingurita praf de copt
- coaja si zeama de la o lamaie mica
- 0,5 kg frisca
- 100 g migdale felii
Mod de preparare:
Untul se amesteca cu 5 linguri de zahar si se intinde intr-o cratita de 3
litri
Se pun apoi merele unul langa celalalt, presarand intre ele stafidele si
caisele, iar in locul cotorului punand dulceata si nucile. Se pune cratita
in cuptorul incins si la foc mare se tine pna merele devin aurii.
Albusurile se bat spuma tare cu 5 linguri de zahar si cu cateva picaturi
de zeama de lamaie. Galbenusurile se freaca cu restul de zahar, cu
coaja de lamaie. Se amesteca cele doua compozitii, se adauga faina,
praful de copt stins cu restul de zeama de lamaie, amestecand usor.
Cand s-a omogenizat se toarna deasupra merelor fierbiti, se
micsoreaza focul si se coace cca 30-35 min.
Se lasa sa se raceasca si se rastoarna cu grija pe un platou.
Se imbraca in frisca si se orneaza cu migdale taiate feliute.
PASTE CU SPANAC
1 an
Timp preparare: o ora
Ingrediente:
paste barilla
spanac inghetat sau vara spanac proaspat
Mod de preparare:
Pastele le punem la fiert timp de 20 min. intre timp daca avem spanac
congelat il punem intr-un vas pe foc mic si putina apa (daca este
proaspat) dupa ce fierbe il tocam. Dupa ce a fiert, in alt vas punem o
lingrita de unt care se topeste si turnam spanacul, il amestecam pana
se omogenizeaza si incepem si punem 150 gr lapte, 50 gr smantana,
dupa ce se omogenizeaza spanacul il luam de pe foc. Pastele fainoase
gata fierte si date sub un jet de apa rece se toarna in vasul in care am
preparat spanacul, se amesteca compozitia. Cand servim putem sa
presaram deasupra parmezan. Aceast preparat se poate da si unui
copil de un an. Se poate consuma si fara parmezan eventual cascaval
ras.
Mod servire: spanacul cu paste poate servi si garnitura de pui pane

sau inabusit cu patrunjel.
SALATA DE CONOPIDA
1 an
Ingrediente:
- o conopida mica
- o lingurita de ulei
- o lingurita de otet de fructe sau zeama de lamaie
- sare, doua lingurite de lapte, verdeata tocata
Mod de preparare:
Conopida curatata si taiata bucatele se spala bine si se pune la fiert in
apa clocotita, cu lapte si sare (laptele e util pentru albirea conopidei).
Dupa ce a fiert, conopida se lasa la scurs.
Preparam sosul se salata cu otet de fructe sau zeama de lamaie, o
lingura de apa, ulei, sare si verdeata tocata marunt, dupa care
amestecam acest sos cu conopida fiarta.
Mod de servire: dupa o jumatate de ora de la pregatirea salatei
BORS DE PESTE
1 an
Ingrediente:
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 1 kilogram de peste (crap, salau, somn)
- morcov, patrunjel, ceapa, jumatate kilogram rosii, leustean,
patrunjel verde
- jumatate litru bors
- sare si 2 litri apa
Mod de preparare:
Se curata pestele, se spala, se sareaza si se taie bucati. Se pune la
fiert (si capatana care va da gust ciorbei). Zarzavatul (curatat si taiat
marunt) se lasa la fiert in 2 litri de apa cu putina sare, dupa care se
pun rosiile taiate in felii subtiri.
Dupa ce au fiert rosiile se adauga borsul clocotit si apoi bucatile de
peste. Se adauga verdeata tocata.
TORT DE MERE
1 an
Ingrediente:
- 130 g Zahar, 350 g Faina, 3-4 Oua
- 250 g Unt
- 50 g Migdale
Umplutura:
2 kg mere rase amestecate cu zahar (dupa gust) putin unt, scortisoara
sau vanilie
Mod de preparare:
Se freaca faina cu untul. Se adauga zaharul si ouale intregi.
Se imparte aluatul in 5 bucati. Se intind 5 foi si intre ele se pune
umplutura.
Se garnieste cu migdale si se da la cuptor.
MAMALIGA CU OCHIURI
1 an
Ingrediente:
1 1/2 litru lapte

1/2 kg faina malai
4 linguri smintina
4 linguri unt
6 oua
Mod de preparare:
Se prepara o mamaliguta cu lapte in loc de apa si cind este bine fiarta,
se amesteca cu unt si smintina. Se pune mamaliguta intr-o tava unsa
cu unt. Se fac cuiburi in mamaliguta si se sparge in fiecare cuib cite un
ou. Se presara sare si se pun bucatele de unt. Se da la cuptor pina ce
se incheaga albusul. Se serveste fierbinte
MAZARE CU CARNE DE PASARE
(de la 3 ani)
Ingrediente:
500 g carne de pasare
60 ml ulei
o ceapa mare
o lingura de bulion
600 g mazare boabe
150 g rosii
un varf de cutit de zahar
o legatura de marar
sare, dupa gust.
Mod de preparare: Carnea, taiata in bucati, dupa ce a fost curatata si

spalata, se sareaza si se inabusa in ulei cu putina apa. Cand este gata,
se scoate si, in sosul ramas, se caleste ceapa, curatata, spalata si
tocata. Se adauga peste ceapa bulionul stins cu doua linguri de apa
sau cu putina supa.
Se fierbe carnea 15 minute, dupa care sosul strecurat se toarna peste
carnea inabusita si se continua fierberea. Separat se fierbe mazarea
impreuna cu rosiile, curatate de pielite si taiate, si zaharul. Dupa ce a
fiert, mazarea se pune peste carnea fiarta si se mai fierb impreuna
circa zece minute. In final, se adauga mararul, spalat si tocat fin.
BUDINCA DE PESTE
Mod de preparare:
Se fierbe si se curata bine un peste alb din cel care ii dati in mod
obisnuit copilului. Eu de exemplu fac cu pastrav! Separat se face un
piure de cartofi cu unt si lapte! Intr-o tigaie se inmoaie pu tin in unt
o ceapa mica si o rosie. Deasupra se pune pestele curatat si se
pune putin lapte numai cat sa le acopere. Se adauga un praf de
vegeta, putin patrunjel iar daca stiti ca lui bebe ii place puneti
si o foita de dafin (eu nu folosesc!). La final radeti si putin
cascaval peste compozitia obtinuta mai sus. Intr-un vas jena
puneti intai compozitia cu peste si deasupra piureul de cartofi
si fati-l la cuptor pentru putina vreme (nu mult caci ele oricum
sunt facute, mai mult ca sa se intrepatrunda; eu o las cam
jumatate de ora la foc mic sau mediu!). Jur ca e delicioasa!
Daca vreti mai puteti pune si deasupra niste cascaval ras!
CROCHETE DE LEGUME
(de la 3 ani)
Ingrediente (pentru 4 portii):

- 2 cartofi
- un dovlecel mai mare
- 2 gulii de marime potrivita
- 2 morcovi
- 1 ou
- sare
- 10 gr unt
- o lingurita de faina
- 100 ml lapte
- 30 gr smanatana sau iaurt
- 40 ml suc de rosii
Mod de preparare:
Se pun la foc cartofii, morcovii, guliile si dovleceii pana se inmoaie. Se
scot, se lasa la racit, apoi din ele se face un piure care se leaga cu un
ou si cu sos alb, pregatit din 10 gr unt, faina si lapte; se adauga
sarea. Din compozitie se fac mici crochete, care se dau prin putina
faina sau pesmet si ou si se prajesc in restul de unt. Se servesc calde,
cu samantana, iaurt sau suc de rosii.
CROCHETE DE CARTOFI
(de la 3 ani)
Ingrediente:
300 g cartofi
un ou
doua linguri de faina
3 linguri de branza de vaci
un varf de cutit de sareo lingura de smantana
50 ml sos de rosii, 15 g unt.
Mod de preparare:
Cartofii, fierti, curatati de coaja, se trec prin sita, apoi se amesteca cu
galbenusul de ou, faina, branza de vaci si sarea. Cu mana, se
modeleaza un carnat gros, care se da prin putina faina si se taie in
bucati, care se prajesc in unt. Se servesc cu smantana (iaurt) sau cu
sos de rosii.
BUDINCA DE CAPSUNI
(de la 3 ani)

- jum. Kg capsuni
- 75 gr gris
- 250 ml lapte
- 100 gr zahar
- 3 oua
- jum. lingurita faina
- 12 gr unt
Mod de preparare:
Capsunile se trec prin sita sau se zdrobesc cu o furculita si se
fierb impreuna cu zaharul cca 15 min, pana se formeaza o pasta
consistenta. Separat, se fierbe grisul in lapte, se lasa sa se
raceasca, apoi se amesteca impreuna cu pasta de caspuni,
faina si albusurile batute spuma. Compozitia se coace la
cuptor, pe baie de apa, la foc potrivit, cca 40-50 min, apoi se
rastoarna pe o farfurie. Se serveste pudrata cu zahar.
SUFLEU DE CIRESE
(de la 3 ani)

- 1 kg de cirese
- 200 gr zahar
- 1 plic de zahar vanilat
- 5 oua
- 1/ 2 lingurita de amidon
- 25 gr unt
- 200 g frisca
Mod de preparare:
Se scot samburii cireselor, apoi ciresele se pun la fiert timp de 10
minute, dupa care se trec printr-o sita fina. Se pun din nou la foc,
impreuna cu 150 gr zahar si cu zaharul vanilat. Cand volumul s-a
redus la jumtate, se adauga amidonul, diluat in prealabil cu putina
apa, si se mai fierb cca 2 minute. Se separa apoi albusurile de
galbenusuri. Se folosesc doar 2 galbenusuri, care se amesteca incet
cu albucurile (cinci) batute spuma tare si apoi cu ciresele. Se pune
compozitia intr-un vas tapetat cu unt si se coace la cuptor, la foc
moale, cam un sfert de ora. Inainte de a se consuma, se pudreaza cu
restul de zahar. Optional, se adauga frisca.

Retete - Toate

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete - Toate

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

BANANE CU LAMAIE.................................................................

COMPOT DE MERE CU SCORTISOARA

PIURE DE MERE COAPTE CU BANANA

OREZ CU MERE COAPTE

BISCUITI (PISCOTURI, TURTA DULCE) CU LAPTE

Inmuiati in laptele caldut biscuiti, piscoturi sau turta dulce pana se

BORŞ CU SFECLA SI CARTOFI

CIORBA DE CARNE DE VACA CU PERISOARE

Casul dulce de vaca se da pe razatoarea mica si se amesteca cu putina

DOVLECEL CU SOS DE SMANTANA

Se poate servi ca atare sau in amestec cu carnita sau galbenus de ou.

FICATEI DE PASARE CU ROSII LA CUPTOR

OREZ CU MERE COAPTE

PIURE DE CARTOFI SI DOVLEAC

PIURE DE SPANAC, PASTIRNAC, PRAZ, CARTOF

PIUREURI DE FRUCTE SI LEGUME

***piure de para zemoasa si pruna

****piure de lentil(linte???)+vegetale pt fetele din sua..dar si pt

PIURE DE MORCOV, CARTOF, PASTIRNAC

PRIMA SUPA DE LEGUME

Dupa o saptamina se introduc treptat:

*****-pun la fiert ****

SOS DE MERE (SE POT FOLOSI PIERSICI, CAISE,

SPANAC - YUM YUM

Reteta ( timp de preparare aprox. 10 minute)

SUPA CREMA DE CONOPIDA

SUPA DE VITA CU OREZ

TARTA CU PIURE DE SPANAC

SUPA-CREMA DE MORCOVI CU LAPTE

SUPA DE PUI CU OREZ

SUPA CREMA DE LEGUME

BISCUITI CU MAR, BANANA SI MIERE

Se pisează biscuiţii bine, mărul şi banana se rad pe o razatoare cu

PIURE DE FRUCTE CU CEREALE

(pentru copii de la 4-5 luni in sus si pt bebelusii cu probleme digestive -

o banana cruda (bine coapta)

Se amesteca carnea de pui fiarta, dezosata si taiata marunt, orezul

TARTA CU PIURE DE SPANAC

CARTOFI FIERTI IN COAJA SI OU

PIURE DE LEGUME CU CARNE DE VITA

La 1/2 L lapte de vaca se adauga 4 tablete de Calcium lacticum in

Se recomanda sa fie servite numai in ziua in care au fost preparate.

DOVLECEI UMPLUTI CU PIEPT DE PUI

BUDINCA DE GRIS CU MERE

SUFLEU DE TAIETEI CU MERE

Acest preparat dietetic va fi dat sugarului dupa varsta de 7 luni. Se

SUPA CREMA DE LEGUME

Reteta pentru sugari, bebelusi

Pentru sugari intre 6 si 9-10 luni putem adauga chiar un galbenus de

BUDINCA DE GRIS CU MERE

Laptele se fierbe cu grisul pana se ingroasa si se lasa putin la racit.

Branza, galbenusul de ou si zaharul se freaca bine, se adauga apoi un

BRANZA DE VACI CU BANANA SI LAMAIE

BUDINCA DE OREZ PASAT CU BRANZA DE VACI

FICATEI DE PUI LA CUPTOR CU CARTOFI SI MORCOVI

OREZ PASAT CU BRINZA DE VACI SI MERE

OSTROPEL DIN PUI CU PIURE DE CARTOFI

Timp de pregatire: 12-15 min.

PASTA DE CARTOFI CU PUI SI IAURT

PASTE CU GUST DE PIZZA

PILAF DE OREZ CU CARNE DE PUI

PIURE DE CARTOFI COPTI, CU OU, ROSII SI

PIURE DE SPANAC, PASTIRNAC, PRAZ, CARTOF

*-pun la fiert