Liceul Tehnologic „Haralamb Vasiliu” – Podu Iloaiei

Profesor coordonator: Saiz Ana Elev: Rîpă Cristina Petronela

Clasa: a XII-a
 Cuprins

Capitolul I. Ideea de înființare a unui restaurant…………………………. 3

Capitolul II. Situația economică a S.C. TRADIȚIONAL S.R.L. ……........

Capitolul III. Tipuri de asigurări utilizate în cadrul înființării

restaurantului………………………………………………………………...

2
 I. Ideea de înființare a unui restaurant
Un restaurant amplasat într-o zonă cu trafic pietonal intens, în apropierea unui centru
comercial, spațiu de birouri sau de promenadă poate reprezenta o afacere de succes ce își
amortizează investiția într-un timp scurt.
Străinii, funcționarul “cu dare de mână”, micii sau marii proprietari, întreprinzătorii de
succes, intelectualii sau oamenii de cultură, toți aceștia trebuie să formeze în mare clientela
restaurantului. Acest restaurant ar trebui sa fie unul select prin el însuși, select prin ceea ce
oferă, prin atmosfera sa, prin clienții săi.
Acesta se dorește a fi deschis în orașul Iași și va oferi servicii de o calitate deosebită.
În ceea ce privește atmosfera restaurantului, unul dintre punctele de atracție este
design-ul interior, distingându-se prin mobilierul deosebit și modul de decorare.
Meniul propus va fi variat, incluzând toate preparatele oferite de restaurantele direct
concurente. Ceea ce va distinge meniul vor fi „specialitățile casei”, în general, specifice
bucătăriei moldovenești.
O alta caracteristică proprie afacerii va fi personalul de deservire, acesta evidențiindu-
se prin comportament, ținută și „etichetă”.
Toate acestea vor conduce la formarea unei imagini pozitive despre afacerea firmei,
concretizându-se în câștigarea unei clientele fidele, dacă nu frecvente, dispusă să cheltuiască
pentru a-și oferi un serviciu diferențiat.
Frecventarea acestui restaurant distinct prin atmosferă, meniul și personalul său va da
clienților săi certitudinea unui serviciu deosebit.
Faptul că ne aflăm în zona Moldovei și dorința de a păstra tradițiile culinare specifice
bucătăriei moldovenești m-a determinat să aleg această idee de afaceri care va fi o pată de
culoare asupra Iașului, oferind o imagine deosebită asupra acestei zone geografice, având
posibilitatea de a ajunge un obiectiv turistic.