Spanakopita

Comună în toată Grecia, produse de patiserie umplute Filo face o meze memorabil, sau
aperitiv. Aceste triunghiuri mici, sunt umplute cu feta si spanac. S-ar putea vedea, de asemenea, le
umplute cu feta şi ierburi, sau cu carne de miel şi de condimente şi rulat în forme de trabucuri sau
legat ca noduri. Serviti aceste produse de patiserie, cu un pahar de ouzo pe gheaţă.
Ingrediente:
 1 1/2 lb spanac, tulpini dure îndepărtate, 
  tocate
 1 1/2 cani branza feta maruntita
 1/2 cana ras kefalotiri, Parmigiano- 
  Reggiano sau brânză Pecorino
 4 ouă, uşor bătuţi
 2 linguri. tocat menta proaspata
 1/2 lingurita. teren nucsoara
 Sare si piper proaspat macinat, dupa gust
 1/2 lb aluat filo (20 coli), decongelate dacă congelate
 8 linguri. (1 stick) unt nesarat, topit şi răcit
Direcţii:
Se încălzeşte o tigaie mare se prăjeşte la foc mediu-mare de căldură. Adăugaţi spanac numai cu apa
de clatire agăţându-se de frunze, se acoperă şi se fierbe până ofilită, aproximativ 1 minut. Scurgeti
bine pe prosoape de hârtie, apoi stoarce cât mai mult din lichidul ramas posibil. Loc într-un castron
mare si se adauga branza feta, kefalotiri brânză, ouă, menta, si nucsoara. Se amestecă bine pentru a
combina. Se condimentează cu sare şi piper. Se incalzeste cuptorul la 375 ° F. uşor în unt o foaie de
copt. Taiati teancul de foi Filo longitudinal în 3 benzi egale. Scoateţi o bandă şi să acopere restul de
filo cu un prosop de bucătărie uşor umezită pentru a preveni uscarea. Aşezaţi banda pe o suprafata
de lucru si periati usor cu unt topit.Aşezaţi un alt benzi pe partea de sus. Perie banda de două usor
cu unt topit. Puneti o lingurita cu varf de umplutura aproximativ 1 cm în partea de jos a
benzii. Îndoiţi sfârşitul descoperit peste umplutura pe diagonala pentru a forma o forma
triunghiulara. Aduceţi partea de jos a triunghiului împotriva marginea dreaptă.Continuaţi plierea în
acest mod până la vârful de banda este atins, formând un triunghi produse de patiserie. Periati usor
cu unt topit. Aşezaţi pe foaia de copt preparat. Repetati cu restul de filo şi de umplere. Se coc pana
de aur, aproximativ 15 minute. Scoateţi din cuptor şi transferul de la un platou. Se serveste imediat,
cald sau la temperatura camerei.
Face 30 de triunghiuri; serveşte 6.

Nutella Cheesecakes

NGREDIENTE:
Pentru crustă
12 Cookies Oreo, zdrobit în firimiturile de 
3 linguri de unt nesărat, topit
Pentru umplutura
1 (8 oz) pachet de crema de branza, moale 
2/3 ceasca Nutella 
1 lingurita extract de vanilie pură 
1 (8 oz) cadă congelate frisca, decongelate
Pentru Garnitură
frisca, opţionale 
Aşchii de ciocolata, opţionale 
, alune prăjite tocate, opţionale
DIRECŢII:
1. Într-un bol mediu, se amestecă împreună firimiturile Oreo cookie-
urilor şi unt topit. Împărţi în mod egal între dumneavoastră
firimiturile mâncăruri individuale care deservesc şi de presă în
fundul de feluri de mâncare pentru a forma un strat de crusta.
2. Într-un castron mare, cu un mixer electric, bate crema de branza
si Nutella pana se omogenizeaza. Adauga vanilie şi se amestecă
pentru a combina.Folosind o spatula de cauciuc, ori în topping
frisca pana sunt bine amestecate şi nu rămân urme.
3. Uniform ţeavă sau lingura umplutura in mancare individuale. Se
acoperă cu folie de plastic si bagati la frigider timp de cel puţin 2
ore înainte de servire.
4. Dacă doriţi, cu garnitură suplimentară frisca, Aşchii de ciocolată,
şi / sau prăjite, alune tocate.