Specializare: Marketing

Anul: I , ID
Marfuri alimentare si securitatea consumatorului

Student: Ghindea Oana Roxana

Profesor coordonator: Andreea Neacsu

TIPUL DE AMBALAJ AL PRODUSELOR

ALIMENTARE SI ROLUL ACESTORA
 TIPURI DE AMBALAJE ALIMENTARE

Primul produs alimentar este zaharul.

Hartia este folosita in special de producatorii de zahar sau distribuitorii de plicuri si stick-uri
personalizate pentru domeniul Horeca. Folia este realizata din hartie kraft albita laminata la
interior cu un strat de polietilena, ceea ce ii confera caracteristici superioare de rezistenta la
apa si grasimi, respectiv la ambalarea produselor, fiind binecunoscut faptul ca hartia este mult
mai usor de sudat atunci cand este laminata cu polietilena.

Hartia este realizeaza sub forma de bobine, fiind ulterior taiata la orice dimensiune in functie
de necesitatile masinii de ambalat si dozat stick-uri si plicuri pe care o detineti. Stratul de
hartie este de 45 sau 50 de gr/m² iar stratul de polietilena este uzual de 12 sau 15 microni.
Imprimarea foliei se face de la 1 la 5 culori, obtinandu-se astfel o buna calitate a imprimarii.

Hartia este un material plan si subtire, avand ca element esential suprafata sa pe care se poate
scrie ale carei dimensiuni sunt mult mai mari decat grosimea sa. Hartia este obtinuta din fibre
de celuloza amestecate, ce se mentin impreuna fara un alt liant cu exceptia legaturilor de
hidrogen si a impletirii fibrelor. Hartia a aparut pentru prima data in lumea occidentala in sec
al XIIlea . In urmatoarele 7 secole, ea a ramas un produs destul de rar si de scump. Acest
lucru se datora faptului ca hartia se fabrica manual, foaie cu foaie, din carpe de in, canepa sau
bumbac. Abia in ultimii o suta de ani sa folosit ca materie prima lemnul, ceea ce a determinat
o scadere a costurilor de productie, el fiind considerat a fi inepuizabil sau oricum regenerabil
intrun interval de 1 pana la 30 ani. Un document indica precis ca hartia, a fost descoperita in
anul 98, insa procedeul de fabricare a fost tinut secret pana in secolul al VIIIlea.

Reciclarea deseurilor de hartie este o activitate menita sa produca economii. O fabrica

producatoare de hartie foloseste cu 40% mai putina energie daca foloseste hartie reciclabila,
decat fibra noua. De asemenea, producerea hartiei din lemn consuma mai multe resurse decat
producerea hartiei din deseuri. Spre exemplu, o tona de hartie reciclata poate economisi 3200
litri de apa, 380 KWh energie electrica, 22 de copaci de varsta de 20 de ani si evita eliberarea
în atmosfera a aproape 850 grame de dioxid de carbon.
Al doilea ambalaj este cel al cafelei

Când este vorba de ambalarea cafelei în pungi de plastic sau de hartie, trebuie sa ne gandim la
protejarea acesteia de deteriorare. Doi pasi principali de ingrijire necesari pentru a preveni
penetrarea oxigenului si extragerea gazului de co2 care se elibereaza dupa prajirea boabelor
de cafea.

Sigilarea boabelor de cafea prajita în ambalaj împiedica penetrarea oxigenului, dar pe de alta
parte co2 se blocheaza numai in ambalaj. Combinati supapa de degazare cu pungi de cafea,
luați-va problema eliberarii de CO2 prin procesul de degazare.

Când CO2 elibereaza, acesta formeaza presiune în interiorul pachetului care cauzeaza
deformarea cauciucului flexibil, care permite evacuarea gazelor.

Pungile de cafea cu substrat din aluminiu sunt cele mai recomandate si folosite in acest
domeniu, pentru ai pastra cafelei aceea aroma minunata si intensa mult dorita de catre
oameni.

Punga de cafea laminata este din 3 straturi: PET + PET metalizat vacuum + polipropilena
CAST.
COMPARATIE

Cele doua produse se aseamna intre ele prin faptul ca au acelasi tip de hartie. Cafeaua are
doua ambalaje primul este hartia si al doilea o folie de aluminiu care sigileaza foarte bine
cafeaua. Din punctual meu primul ambalaj seaman cu cel al zaharului. Ambele ambalaje au
acelasi tip de hartie care se degradeaza destul de usor din cauza apei.

Folia de aluminiu care videaza cafeaua si o sigileaza foarte bine pentru ai mentine aroma
proaspata pentru o durata mai lunga de timp, pe cand ambalajul zaharului ( hartia) nu are
aceste calitati, aceasta poate fi o diferenta intre aceste doua produse.

O alta diferenta intre folia de aluminuiu si hartia o poate demonstra focul. Hartia arde in
totalitate, iar folia de aliminiu nu arde aproape deloc.