Chiftele la

cuptor de
post din
legume –
variante
pentru
reteta de
chiftele
clasice
By
 Expertul SanoVita
 -
November 15, 2017
Pregateste chiftele la cuptor de
post din legume pentru a oferi o
masa delicioasa si mai ales
sanatoasa pentru familia ta. In
perioadele de post sau in cele in
care vrei sa renunti la carne,
reteta de chiftelute la cuptor din
legume reprezinta alternativa cea
mai sanatoasa a unui preparat
clasic si foarte indragit.
De ce ne plac chiftelele? Pentru
ca sunt crocante la exterior, dar
moi si pufoase in interior, se pot
manca atat ca aperitiv, cat si ca
fel principal, se potrivesc la fel
de bine pe mesele de sarbatoare
sau la dejunul de zi cu zi.
Prajeala insa nu este sanatoasa si
aduce multe grasimi si, implicit,
calorii, astfel incat o vom inlocui
cu coacerea chiftelelor de post in
cuptor.

TIMP PREPARARE   60 minute

PORTII   8

TIP RETETA   Aperitiv

DIFICULTATE   Medie

PRINTEAZA RETETA
   Ingrediente
Chiftelute la cuptor de
post din legume

3 dovlecei/2 vinete mai

mici
2 cartofi
2 morcovi
1/2 cana orez brun
1 ceapa mare
2-3 linguri pesmet
1 legatura patrunjel
1 lingurita lecitina din
soia
ulei de masline
3-4 catei de usturoi
sare de mare, dupa gust
 Vrei sa
pregatesti reteta?
Cumpara
produsele!
Lecitina din soia
 Vezi detalii produs

Orez brun

Vezi detalii produs

Sare de mare fina iodata

 Vezi detalii produs

   Mod de preparare
Chiftele la cuptor de
post din legume
Morcovii se dau pe razatoarea
mica si se pun intr-o tigaie
impreuna cu cateva linguri de
ulei, un sfert de cana de apa si
putina sare.

Dupa 2 minute se adauga

ceapa taiata marunt si se lasa
inca 5 minute, amestecand din
cand in cand, pana legumele
se inmoaie si vezi ca apa a
scazut de tot.
Cartofii se fierb si apoi se taie
marunt la randul lor sau se
zdrobesc cu furculita.

Orezul se fierbe timp de 2

minute, se scurge de apa si se
lasa deoparte la racit.

Vinetele sau dovleceii se dau

si ei prin razatoare si se pun la
scurs intr-o sita pentru
 eventualitatea in care ar lasa
apa.

Legumele calite anterior se

amesteca intr-un castron cu
cartofii si cu  vinetele sau
dovleceii si se adauga, pe
rand, orezul, pesmetul,
usturoiul pasat, lecitina din
soia și patrunjelul maruntit.
Gusti de sare si mai adaugi
daca ti se pare ca este nevoie.

Pregatesti o tava asternuta cu

hartie de copt si aprinzi
cuptorul ca sa se incinga.

Pana cand se infierbanta

cuptorul ca sa fie gata de copt,
modelezi  chiftelutele cu
mainile unse cu putin ulei si
apoi le asezi in tava. Ele vor fi
 rotunde sau mai plate, dupa
cum iti place, dar de marime
potrivita sau mica, nu mari.

Coci chiftelele la cuptor

aproximativ 30 de minute la
foc potrivit.

Se mananca in mod obisnuit

calde, dar sunt foarte bune si
reci.
   Observatii reteta
Chiftele la cuptor de
post din legume

Nu pune la cuptor in tava

chiftelutele asezate prea
aproape una de alta, intrucat
ar putea sa lase lichid, sa se
mai intinda si sa se lipeasca
intre ele. Din acelasi motiv de
 intindere este de preferat sa le
faci plate, nu rotunde.
Chiftelutele de post la cuptor
nu sunt grase ca acelea prajite
in ulei si contin mult mai
putine calorii. Dat fiind ca nu
au carnea printre ingrediente,
pot fi consumate si de
persoanele care incearca sa
 elimine kilogramele in plus,
dar cu moderatie.

Legumele folosite vor fi

proaspete, nu incerca sa faci
aceste chiftelute din legume
congelate, intrucat acelea vor
lasa foarte mult apa si
chiftelutele isi vor pierde la
cuptor forma.
Aceasta reteta este indicata
mai ales primavara, cand apar
legumele proaspete, iar corpul
tau, care in absenta soarelui, a
sintetizat mai greu unele
vitamine, acum are cea mai
mare nevoie de ele.

Datorita faptului ca nu vor

lasa grasime si merg de
minune impreuna cu salatele
 verzi, aceasta reteta de
chiftele  din legume de post la
cuptor va fi minunata pentru
pachetelul de serviciu sau de
pus copilului la scoala.

  Stiai ca?

Lecitina este un tip de grasime

esentiala pentru sanatatea
 celulelor noastre? O regasim
prezenta in toate organismele
vii, intrucat este esentiala
pentru buna lor functionare.

Creierul nostru este compus in

proportie de 30% din lecitina?

Intrucat carenta de lecitina

poate duce la dezechilibre in
organism, este indicat sa ne
asiguram o doza suficienta
 mai degraba pe cale naturala,
din alimentatie, nu din
suplimente, fie ele si
naturiste?

O lingura de ulei in care am fi

prajit chiftelele contine
aproape 100 de calorii?
Adoptand varianta sanatoasa,
aceea a chiftelelor la cuptor
preparate pe baza de legume,
te bucuri de un preparat
sanatos, fara a face rabat la
gustul bun.

Variante de
ingrediente
pentru
prepararea
 chitelutelor din
legume la cuptor

Chiftelute la
cuptor Explozie de
primavara

Inlocuieste ceapa uscata cu

ceapa verde si pune din
 belsug. Renunta si la usturoiul
uscat si pune din cel verde si
adauga, in plus, cateva frunze
de leurda tocata marunt.

Chiftele la
cuptor Spicy Pleasure

Amesteca in compozitie
putina boia dulce si un varf de
 lingurita de piper cayenne.
Atentie, trebuie sa fie chiar un
varf, pentru ca altfel vei lua
foc. 

Chiftele la
cuptor Crispy Lunch

In loc sa pui inauntru intreg

pesmetul, pastreaza jumatate
 din el si tavaleste putin
chiftelutele inainte de a le da
la cuptor. Vor iesi crocante in
exterior, dar moi in interior.
Ai grija sa nu le lasi insa prea
mult la copt: pesmetul se
rumeneste rapid.

Chiftelute la
cuptor Sesame Secret
Vrei un gust exotic pentru
chiftelutele tale la cuptor? In
loc de usturoi, pune doua
linguri de seminte de susan in
compozitie. Daca adaugi
susanul intreg, va trebui sa
reduci putin si din cantitatea
de pesmet. Te intrebi in acest
punct daca sa folosesti susan
intreg sau macinat? Iese la fel
de bun, este exclusiv alegerea
ta si a preferintei pentru o
consistenta mai fina sau mai
crocanta. Macinarea se poate
face in blender sau in rasnita
de cafea.

Chiftele la
cuptor Holyday
Delight
 Daca vrei sa servesti
chiftelutele pe masa de
sarbatori ca aperitiv,
suplineste usturoiul din
compozitie cu chimen. Va da
o aroma deosebita si va
deschide apetitul invitatilor
tai.
 Chiftele la
cuptor Green Style

Inlocuieste vinetele si
morcovul din compozitia de
chiftele la cuptor cu mazare
verde fiarta bine si ardei gras
verde pe care le pasezi cu
blenderul. Atat mazarea cat si
ardeiul vor aduce un plus de
 fibre, asa ca digestia va fi
usoara.

Dupa cum ti-ai dat seama deja,

exista o multitudine de variante
pentru a pregati niste delicioase
chiftelute la cuptor de legume,
asa incat lasa-ti imaginatia sa
zboare. Rezultatul nu poate fi
altfel decat excelent!