90 g făină jumătate de ceapă 2 căței de usturoi 400 ml de lapte 3,5% 1 linguriță pătrunjel tocat 90 g de ulei de măsline extravirgin Mod De Preparare
Crochetele de cod pot fi minunate pe masa ta ca cină sau aperitiv. Acestea se pot prăji într-o tigaie sau într-o friteuză. Sunt sănătoase și gustoase.
Cum se prepară crochetele de cod
Codul se taie bucăți mici.
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei până ce se rumenesc frumos. Se adaugă și firimiturile de cod. Se amestecă bine. Se adaugă pătrunjelul și făina. Se prăjește făina și se începe adăugarea treptată a laptelui. Se amestecă cu grijă pentru a evita formarea cocoloașelor. Când amestecul începe să se desprindă ușor de fundul tigăii, oprim focul și lăsăm să se răcească. Când s-a răcit se dă la frigider peste noapte. A doua zi, porționăm aluatul în bucăți mici, le trecem prin făină, ou bătut și pesmet. Prăjim crochetele de cod în ulei fierbinte. Se pot servi cu salată și sos de maioneză.