CAPSUNUL

1. DENUMIREA:

Fragaria este un gen de plante cu flori din familia trandafirului, Rosaceae, cunoscut sub numele
de capsuni pentru fructele lor comestibile.Exista mai mult de 20 de specii descrise si multi hibrizi si
soiuri.

2. UNDE TRAIESC:

Traiesc ( cresc) in solurile fertile si de obicei se recolteaza mai multe la un loc.Se pot cultiva in
aer liber sau intr-un spatiu protejat, in sre sau solarii. Solul potrivit pentru cultura de capsuni este
cel umed, afanat si care este bogat in materie organica.Capsunile nu sunt pretentioase dar au nevoie
mereu de cel putin 6 sau 7 ore de soare pe zi.

3.ALCATUIRE:

Radacina se dezvolta din tesutul tulpinii ( rizomului ) plantei. Ea se dezvolta din muguri situati
langa baza frunzelor tinere, care sunt in contact cu solul umed. Apar multe radacini la o planta si
aparand ca un sistem radicular acestea limiteaza viata productiva a plantei. Se formeaza un numar
mare de radacini fibroase, se dezvolta mult.
Tulpina aeriana, este foarte scurta si se numeste rizom.Aceasta tulpina se ramifica prin
bifurcare, poate ajunge pana la 1,5-2 cm inaltime si este formata dintr-un numar variabil de
ramificatii pe care cresc frunzele, pedunculii florali, stolonii, mugurii.
Frunzele capsunului sunt mari, trifoliate, lung petiolate, dintate, lucioase sau pubescente, verzi,
cu stipele variabile ca forma, marime si culoare. cu marginea zimtata, penat compusa.
Florile la capsun sunt grupate si nflorescente. Forma si dimensiunile inflorescentelor , sunt
caracteristice grupelor de soluri. O inflorescenta, prezinta un ax principal care se termina cu o
floare. Florile de capsun sunt polenizate de albine si mai putin de alte insecte.
 Fructul: Capsuna ( partea comestibila ) este un fruct rezultat din ingrosarea receptacului florii.
Are culoarea rosie si este carnos, parfumat si foarte gustos, dulce.
Fructele sunt false; fructele adevarate sunt tari si se afla pe receptaculul carnos, aromat si de
culoare rosie.
Semintele – fructele proriu -zise sunt achenele amplasate la suprafata oartii carnoase. Acestea
sunt denumite impropriu seminte. Achenele sau nuculele, sunt amplasate mai adanc sau mai la
suprafata partii carnoase, functie de soi. Achenele sunt colorate in verde galbui pana la rosu bordo.

ROLUL:- important in alimentatie- sunt fructe tonice, gustoase, si aromate si au foarte multe
proprietati terapeutice: remineralizeaza organismul, stimuleaza imunitatea naturala si functiile
hepatice, regleaza tensiunea, au efect detoxifiant, scad colesterolul si au foarte putine calorii.

INRUDIRE: -este membra a familiei trandafirului din care mai fac parte si fructele cu samburi
tari precum ciresele, prunele si caisele. De asemenea se mai inrudeste si cu zmeura, paducelul,
florile si arbustii precum trandafirii.

CURIOZITATI: capsunile contin apa in proportie de 90 %, zahar 5 %. Datorita continutului

mare de apa au efect diuretic si depuraiv, iar continutul mic de zahar le permite sa se incadreze in
categoria alimentelor cu indice glicemic scazut, din acest motiv la pot consuma si diabeticii.
Mai sunt bogate in flavonoide, principii bioactive pretioase pentru mentinerea elasticitatii vaselor
de sange, pentru buna functionare a inimii si a circulatiei sangvine.
Contin calciu si fosfor benefic pentru prevenirea osteoporozei si anemiei, vitaminele C,B si E care
ajuta la functionarea sistemului nervos, vitamina C si polifenoli care au un puternic efect
antiinflamator si antioxidant.
Persoanele alergice trebuie sa evite capsunile sub orice forma!