ngrediente – Fructe de mare cu rosii si piper marinat

 500 g fructe de mare (creveti, midii, inele de calamar)

 4 rosii medii
 1 pahar vin alb
 1 foaie de dafin
 1 crenguta maghiran proaspat
 1 ardei iute mic uscat
 2 catei usturoi
 2 lingurite piper rosu marinat
 patrunjel
 3-4 linguri ulei de masline
 4 felii paine rustica
 4 linguri ulei masline
 1 catel de usturoi
Mod de preparare – Fructe de mare cu rosii 

 Mixul meu a continut: creveti, midii, inele de calamar, sepie, peste pescar,
vongole, creveti calugarita, dar sigur ca puteti sa folositi orice combinatie de
fructe de mare.
 Spalam fructele de mare si le lasam la scurs pentru 10-15 minute.
 Incingem uleiul de masline intr-o tigaie si adaugam 2 catei de usturoi
necuratati, dar zdrobiti cu un cutit, si un ardei mic iute uscat.
 Le calim pentru 2-3 minute la foc foarte mic (mare atentie sa nu se arda
pentru ca uleiul devine amar daca usturoiul se arde) dupa care le scoatem din
tigaie si le aruncam.
 Punem in uleiul aromat mixul de fructe de mare.
 Dupa ce apa lasata de fructele de mare s-a evaporat, adaugam un pahar mic
de vin alb si lasam pe foc pana ce si acesta se evapora.
 Adaugam 4 rosii taiate in bucatele mici, dafinul, patrunjelul tocat marunt, 
maghiranul si piperul rosu marinat.
 Lasam inca 5 minute fructele de mare pe foc astfel incat rosiile sa ramana
crocante.