Evaluare sumativa

Sistemul Digestiv

Cavitatea bucală
Tubul digestiv Glandele anexe
Dinții
Glande exocrine
Faringele
Limba
Glande salivare
Esofag
Pancreasul
Stomac
Ficatul
Intestin subțire
Glandele mucoasei
Intestin gros gastrice

EX 2:1

Grupe de alimente Alimente preferate

Fructe Mere, mandarine, banane
Legume Roșii, castraveți, varză
Fainoase Paste făinoase, pâine, biscuiți
Lactate Lapte, smântână, brânză
Carne Paște, carne de porc, file de pui
Grăsimi Masline, avocado, nuci

3.Înmuierea şi fărâmiţarea alimentelor până la particule mici în timpul propulsării lor prin tubul
digestiv se numeşte digestie mecanică.
Scindarea substanţelor macromoleculare prin acţiunea enzimelor din sucurile digestive până la
monomeri, care pot penetra pereţii capi-larelor sangvine şi limfatice, se numeşte digestie
chimică.
Absorbţia este procesul de asimilare a substanţelor nutritive monomere de către celulele
mucoasei tubului digestiv.

4.Efectul salivei asupra amidonului se numește hidroliză enzimatică. Întrucât amidonul în sine este o
substanță inertă, această reacție apare sub influența căldurii și a unui catalizator. În prezent este enzima
amilazei găsită în saliva umană. El este cel care descompune amidonul în constituenți mai mici, în
special, dextrine.

Acest proces, fiecare persoană simte despre mestecarea îndelungată a alimentelor cu amidon, care, de
exemplu, este pâinea.
La mamifere, albumina este sintetizată de ficat; incapacitatea de a o sintetiza fiind o manifestare
importantă a bolilor hepatice cronice.

Albumina este cea mai abundentă proteină plasmatică din organism. Albumina deasemenea servește ca o
proteină de transport care transportă anioni organici complecşi cum ar fi acizii grași, hormoni (cortizol
și tiroxină când globuline lor specifice de legare sunt săturate), bilirubină precum și multe medicamente.

5.

6. 1.Douden
2.Acini glandulari
3.Valvulă pilorică
4.