Vitamina C-fisa

Vitamina C.Ce este vitamina C?

Este o vitamina hidrosolubila, excesul fiind eliminat prin
urina. De aceea, cazurile in care consumul prea ridicat de
vitamina C produce efecte negative (spre exemplu,
suprasolicitarea rinichilor) sunt foarte rare (orientativ, un
consum cu potential daunator presupune valori de peste
1 gram pe zi, in conditiile in care kiwi contine 70 mg la
100 de grame).
Unde se gaseste aceasta?
Vitamina C se gaseste in majoritatea produselor pe care
natura ni le ofera (inclusiv, dar in cantitati mai mici in
surse animale).
Care sunt cele mai bune surse naturale de vitamina C
disponibile noua?
Locul 10: Kiwi. Are, in plus, vitamina E si pro-vitamina A
din belsug.
Locul 9: Broccoli. Consumati-l crud pentru a beneficia de
vitamina C din el. Este perfecta ca si furnizor de fier,
datorita concentratiei ridicate de vitamina C (90 mg la
100 de grame) si faptului ca este leguma cea mai bogata
in fier.
Locul 8: Varza rosie. Pe langa vitamina C, contine si
pigmenti puternic antioxidanti (in principal resveratrol).
Locul 7: Ardeiul gras. Este de aproape 2 ori mai bogat in
vitamina C decat kiwi si lamaile!
Locul 6: Coacazele negre. Contin 180-200 mg de vitamina
C la 100 de grame.
Locul 5: Ardeiul iute. Cand este copt (rosu), acesta
contine in jur de 200 mg de vitamina C la 100 de grame.
Locul 4: Patrunjelul. In 100 de grame de patrunjel verde
avem 210-220 mg de vitamina C.
Locul 3: Iarba grasa. Aceasta are 250 mg de vitamina C la
100 de grame. In plus, este foarte bogata in Omega 3.
Locul 2: Catina. Concentratia sa este de 600 mg la 100
grame fruct.
Locul 1: Macesele. Desi per total nu egaleaza puterea
antioxidanta a catinei, in general o depasesc cand vine
vorba despre vitamina C. Concentratia lor este de 1%
(1000 mg la 100 de grame)!
Ce rol are vitamina C in organismul nostru?
Nutrient esențial și antioxidant puternic, Vitamina C este
implicată în numeroase procese ale organismului. Pe
lângă rolul important pe care îl are în creșterea
imunității, aceasta contribuie totodată la reglarea
tensiunii arteriale, încetinirea procesului de îmbătrânire
celulară, producția de colagen, L-carnitină și a unor
neurotransmițători.
Mai detaliat,vitamina C reduce riscul de boli
cronice,contribuie la gestionarea hipertensiunii
arteriale,poate reduce riscul de boli
cardiovasculare,poate reduce nivelurile de acid uric si
preveni atacurile de guta,
Contribuie la prevenirea deficitului de fier,
Creste imunitatea
Protejeaza memoria si gandirea
La femei si barbate (adulti) Doza zilnică necesară pentru
femei este de 75 mg, în timp ce pentru bărbați este de 90
mg. În cazul femeilor însărcinate, necesarul zilnic este de
85 mg, iar pentru cele care alăptează, doza zilnică
recomandată ajunge la 120 mg. Persoanele care fumează
au nevoie de vitamina C cu 35 mg mai mult în fiecare zi,
față de nefumători.
Este toxica vitamina C luata in exces?
Doza zilnica maxim admisa de vitamina C este de 2000
mg. Dozele crescute pot acidifia urina, pot provoca stari
de greata si diaree, pot interfera cu echilibrul fragil al
balantei prooxidanti antioxidanti din organism. La
pacientii cu thalasemie sau hemocromatoza, dozele mari
de vitamina C favorizeaza supraincarcarea cu fier, ceea ce
poate determina tulburari hepatice sau endocrine.
Dozele de vitamina C trebuie ajustate in functie de
profilul individual. De exemplu, copiii si persoanele
varstnice pot face hipervitaminoza din cauza imaturitatii
sau functionarii deficitare a sistemelor de curatare si/sau
epurare ale organismului (ficat, rinichi), chiar si la dozele
adecvate varstei.
Nu este recomandat sa iei mai multe tipuri de suplimente
in acelasi timp (cum ar fi multivitamine, vitamine
impotriva caderii parului, impotriva oboselii, vitamine
pentru sarcina, neurovitamine, etc) sau sa iei doze mai
mari pentru un efect rapid. Este bine sa faci pauze intre
curele de vitamine. In plus, ori de cate ori iei
medicamente/vitamine este indicat se te hidratezi
adecvat (1,5 - 2 litri de apa/zi), asta bineinteles daca nu
exista contraindicatii medicale.
Exista si niste reactii adverse ale excesului de Vitamina C.
Este bine de stiut ca la doze peste 400 mg, vitamina C
este eliminata prin urina, iar o doza zilnica de peste 2000
mg (maximum recomandat) poate sa provoace greata,
diaree, durere abdominala si poate influenta analizele de
sange pentru glicemie.