PRAJITURA CU BANANE SI CIOCOLATA

30 Aug 2012

Prajitura cu banane si ciocolata m-a cucerit in primul rand prin rapiditatea cu care o
preparam. Incredibil de usor de facut, iar rezultatul este gustos, asa ca o putem trece
pe lista prajiturilor rapide, cu ingrediente putine si usor de preparat.

INGREDIENTE:
Pentru blat:
3 banane medii (300 g fara coaja)
250 g zahar
250 g faina
1 praf de sare
2 linguri cu varf cacao neagra
1 plic praf de copt
2 oua mari (marimea L)
150 ml apa calda
120 ml lapte
100 ml ulei
1 lingurita extract de vanilie
Pentru glazura:
200 g ciocolata
100 g smantana pentru frisca lichida
15 g unt
PREPARARE:
Intr-un castron mare amestecam ingredientele solide: faina, un praf de sare, cacao,
praf de copt, zahar. In alt castron amestecam ouale batute, bananele facute piure,
apa, lapte, ulei, si extractul de vanilie.

Turnam ingredientele lichide peste cele uscate si le amestecam pana se

omogenizeaza compozitia. Aluatul va avea o consistenta destul de lichida.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si coacem in jur de 45 minute in
cuptorul preancalzit la 180°C.

Cat timp se coace prajitura noi pregatim crema: topim ciocolata la baine-marie, apoi
o amestecam cu frisca lichida si unt. Lasam crema sa se raceasca.

Dupa 45 minute de coacere facem proba cu scobitoarea, pentru ca este posibil ca

aragazul, desi setat la aceasta temperatura, sa nu coaca la fel.
Scoatem prajitura din cuptor daca a trecut testul cu scobitoarea si o lasam sa se
raceasca pe un gratar. Cand este complet rece o acoperim cu crema ganache.
Putem sa o decoram cu fulgi de ciocolata, cicolata rasa, sau o lasam asa cum este…
Eu am lasat-o la rece cateva ore bune (la 40-41°C nu era tocmai bine sa stea in
bucatarie) si a fost senzationala!

Pofta buna!

- See more at: http://divainbucatarie.ro/2012/08/30/prajitura-cu-banane-si-ciocolata/#sthash.qwi1GLWL.dpuf