PROIECT DIDACTIC

Data:
Clasa: V
Disciplina: Educație Tehnologică
Tema: Conservarea alimentelor
Durata: 1 oră
Tipul lecţiei: Predare-învățare

Competențe specifice:

 Promovarea unui mediu tehnologic favorabil dezvoltării durabile

 Realizarea practică de produse utile și/sau de lucrări creative pentru activități curente şi
valorificarea acestora

OBIECTIVE OPERAȚIONALE
Cognitive:
O1: să aprecieze produsele alimentare, folosind caracteristici organoleptice specifice (culoare,
gust, miros);
O2: să respecte normele de tehnica securităţii muncii;
O3: să identifice ingredientelor necesare realizării unui preparat conservat;
O4: să pregătească materialele pentru conservat

Socio-afective:
O5: să participe activ şi afectiv la executarea lucrării de conservare aalimentelor;
O6: să coopereze cu colegii şi profesorul în realizarea sarcinilor

Psiho-Motrice:

O7: să identifice metodele de conservare;

O8: să respecte normele de igienă pentru conservarea alimentelor;

RESURSE EDUCAŢIONALE
a) Procedurale
 metode şi procedee: explicaţia, conversaţia, descrierea, observaţia dirijată,
brainstorming, demonstraţii cu ajutorul imaginilor, completarea fişei de lucru,
exerciţiul
- forme de organizare: frontală, individuală, pe grupe.
b) Materiale: videoproiector, calculator, tablă, caiete de notițe, fișe de lucru, instrumenete
de scris, 4 boluri, 100g lapte praf, 100g castraveți murați, 100g dulceață, 100g cașcaval
afumat
 BIBLIOGRAFIE:
1. Lenuţa Nedelcu Proiectarea activităţii didactice, Educaţie tehnologică, clasele V-VIII
Editura Performantica, Iaşi, 2010
2. Lichiardopol, G., Stoicescu, V., Neacşu, S., Educaţie tehnologică, manual pentru clasa
a V-a, Editura Aramis Print, Bucureşti, 2005
3. Manualul profesorului de educatie tehnologica, Mariana Marinescu, Editura Pro
Universitaria, 2014.
4. M.E.N., Programă şcolară, Educaţie tehnologică, clasele a V-a – a VIII-a, Bucureşti,
2017
5. Neamţu, C., Sandu, D., Jugănaru, V., Educaţie tehnologică, manual pentru clasa a V-a,
Editura LVS Crepuscul, Ploieşti, Prahova, 2005
Evenimentele Ob. Conținuturile activităţii instructiv- educative Resurse procedurale
instruirii/ Op. şi materiale
dozare Activitatea cadrului Activitatea elevilor
didactic
1.Moment -verifică prezenţa -Se pregătesc pentru lecţie  conversaţia
organizatoric -asigură un climat necesar (caietele, şi restul mijloacelor ce  frontal
2 min desfăşurării lecţiei prin vor fi folosite)
pregătirea materialelor
necesare
Ghicitori Copiii răspund la ghicitorile  conversaţia
2.Captarea și adresate de profesor.  frontal
Într -un pomuşor
orientarea
Se vede un focuşor
atenţiei
3 min
Nas la omul de zăpadă
Iepurele vrea să-l roadă

.Avem o copiliţă
Cu multe rochiţe,
Cand o dezbrăcăm
Din ochi lacrimăm

Căţei are, dar nu latră

Și nu-l ţii legat la poartă
3. Reactualizarea Voi antrena elevii la Copiii răspund la întrebările
unor cunoştinţe din discuţii, adresând adresate de profesor  conversaţia
lecţia anterioară următoarele întrebări:  frontal
4 min 1.Care sunt alimentele de  caietele
origine minerală şi
vegetală?
2.Care sunt alimentele de
origine animală?
3.Să enumere metodele de
preparare la rece a
alimentelor
4.Să enumere metodele de
preparare la cald a
alimentelor
4.Ce informaţii există pe
ambalaje.
4. Anunţarea Se comunică pe înţelesul - Participă la discuţii.;
temei şi a elevilor, obiectivele  explicația
-Sunt atenţi la explicaţiile
obiectivelor lecţiei operaţionale;  conversația
profesorului şi notează în caiete;
5 min - Notează titlul lecţiei şi  caietele
 frontal
 enunţă obiectivele
Dirijez o scurtă
conversaţie prin care
propun elevilor să–şi
însuşească cunoştinţele
referitoare la metodele de
conservare a alimentelor
5 Prezentarea -Se prezintă şi explică noile Notează în caiete noile cunoştinţe  brainstorming
noilor conţinuturi O3 conţinuturi legate de:  explicația
15 min O4 -conservarea alimentelor  descrierea
O5 -uscarea  conversația
O6 -sterilizare  observația
O7 -pasteurizare dirijată
O8 -refrigerare  PPT
O9 -congelare  videoproiector
O10 - conservarea prin sărare  frontal
-conservarea cu ajutorul
zahărului
-afumare-conservarea prin
murare
6. Fixarea O1 Solicit elevilor să identifice Identifică pe grupe de căte doi  conversația
cunoştinţelor produsele alimentare din produsele alimentare și metodele de  exerccițiul
10 min boluri să completeze fişa de consevare folosite  act. Practică
lucru pe care au primit-o.  fișa de lucru
Anunţ timpul acordat -Completează fişa de lucru  frontal
pentru activitate.  pe grupe
 4 boluri cu
diferite
alimente
conservate

Voi solicita elevilor să Apreciază împreună fișele de  conversaţia

7. Evaluarea şi evalueze împreună toate lucru  exerciţiul
autoevaluarea fişele  fişa de lucru
5 min Se apreciază cu note  activ. indiv.
participarea elevilor la  frontal
lecţie

Voi anunţa tema pentru Notează tema  conversaţia

8. Încheierea ora următoare: tehnologii
 explicaţia
activităţii tradiționale de preparare a
1 min alimentelor  caietele
 activ. frontală
 Fişă de lucru

1.Identificați și notați pe fișa de lucru produsele alimentare din boluri și metodele de conservare
folosite.

Bolul nr.1 Bolul nr.2

Bolul nr.3 Bolul nr.4