Prajitura Kinder Felie de Lapte

Timp preparare: 1 ora

Portii: 18 bucati.

Ingrediente:

Blat - 6 oua, 150 gr faina, 30 gr cacao, 120 gr zahar, 30 ml apa, 10 gr zahar vanilat, 1 praf de sare.

Crema - 400 ml smantana pentru frisca, 100 ml lapte, 120 gr ciocolata alba, 10 gr gelatina + 50 ml apa
rece, 50 gr miere, 1 lingutita extract de vanilie.

Instructiuni preparare

Preparare blat Prajitura Kinder Felie de Lapte

· Intr-un vas spargem ouale, adaugam zaharul , zaharul vanilat, praful de sare si mixam 6 minute.

· Prin mixare compozitia va creste in volum si va avea consistenta pufoasa.

· Adaugam apa si mai mixam compozitia 1 minut.

· Faina se amesteca cu cacaua, compozitia formata se trece prin sita apoi se adauga peste
compozitia de oua.

· Amestecam usor , de jos in sus, pana vom incorpora toata cantitatea de faina cu cacao.

· Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (dimensiune 35×38 cm).

· Blatul se coace la 180 C pentru 12 minute.

· Dupa coacere se desprinde imediat blatul de hartie si se lasa la racit.

· Dupa racire blatul se imparte in doua , obtinand doua foi cu dimensiune egala.

Preparare Crema Prajitura Kinder Felie de Lapte

· Gelatina se amesteca cu apa rece ( 50 ml ) si se lasa la hidratat 10 minute.

· Smantana pentru frisca se mixeaza pana obtinem o spuma densa si se pastreaza la rece.
 · Aveti grija sa nu se taie !

· Intr-o cartita se pune laptele si se aduce la punctul de fierbere.

· Se ia de pe foc , se adauga ciocolata maruntita , gelatina hidratata si amestecam pana obtinem o

compozitie omogena ( ciocolata s-a topit complet ).

· Se adauga mierea , extractul de vanilie si amestecam.

· In compozitia calduta ( nu fierbinte) adaugam treptat frisca si amestecam usor pana la

incorporare.

Asamblare Prajitura Kinder Felie de Lapte

· Tava in care s-a copt blatul o tapetam cu folie alimentara si asezam foaia de blat ( se asaza la
margine).

· Langa foaia de blat am asezat ca o margine detasabila hartia pe care s-a copt blatul.

· Adaugam crema obtinuta si uniformizam.

· Adaugam a doua foaie de blat care se aseaza cu josul in sus ( cu partea poroasa in sus – vezi
foto) si se preseaza usor.

· Prajitura Kinder Felie de LapteSe pune la rece pentru minim 5 ore, de preferat peste noapte .

· Se portioneaza cu un cutit cu lama lunga , trecut prin apa fierbinte si sters cu servetel .

· Lama se sterge dupa fiecare taietura pentru a nu murdari crema cu firimituri de blat.