beownies

Ingrediente:
- 160g ciocolata amaruie (cel putin 70% cacao)
- 150g unt
- o lingurita esenta de vanilie, una de rom
- 300g zahar
- 3 oua
- 150g faina
- 3 linguri cacao
- o lingurita sare
- 100g nuci tocate

Mai intai si mai intai, topim ciocolata, esentele de vanilie, rom si untul, asa cum v-am descris
mai sus, la bain-marie, amestecand pana avem o crema lucioasa. O lasam sa se raceasca complet.
Intre timp, punem in mixerul KitchenAid zaharul, adaugam ouale si mixam pana avem o spuma
de consistenta unei alifii, de culoare galben foarte deschis. Cu mixerul pornit, la viteza foarte
mica, adaugam ciocolata rece.

Cand ciocolata e perfect incorporata, e momentul sa adaugam faina, cacaua si sarea, cernute prin
sita. Amestecam cu mixerul pana avem o compozitie omogena, apoi renuntam la mixer si trecem
la spatula pentru a incorpora si nucile tocate. Am taiat nucile grosolan, unele bucati sunt mai
mari, altele mai mici, dar pana la urma asta e farmecul negreselor. Turnam apoi compozitia in
tava (eu am folosit o tava patrata, de 20x20cm) si o nivelam cu spatula. (Am tapetat fundul tavii
cu hartie de copt si peretii i-am uns cu unt). Dam tava la cuptorul incins la 180 de grade pentru
25-30 de minute, sau pana trece testul scobitorii, apoi o lasam sa se raceasca (chiar si peste
noapte) complet.

Cat timp prajitura sta la racit, pregatim glazura, pentru care topim, tot la bain marie: 100g
ciocolata cu lapte, o lingura unt, o lingura miere si o lingurita esenta de vanilie, pana avem o
glazura lucioasa.

Lasam glazura sa se raceasca si o intidem peste prajitura, cu ajutorul unei spatule.

Nu mai are rost sa va spun cat de bune sunt, pentru ca ajunge sa cititi ingredientele si daca sunteti
adevarati iubitori de ciocolata, stiti ca nu poate iesi nimic rau! Cat despre ciocolata, eu am folosit
o ciocolata marca proprie Auchan, ciocolata amaruie cu mousse de ciocolata si s-a comportat
extraordinar de bine, v-o recomand cu drag, mai ales ca si pretul e mai mult decat acceptabil:
undeva la 7 lei o ciocolata de 160g.

Si nu in ultimul rand, vreau sa va multumesc ca imi sunteti alaturi, azi am ajuns la 20.000 de fani
pe facebook si asta vi se datoreaza in primul rand voua si in al doilea rand retetelor minunate,
care ma imbie sa le gatesc zi de zi.

Sa va fie de bine si sa va placa aceste brownies, ca sunt pentru voi!