torul Rdqcani

Tcaci A.Pavaloi
2018
F,"a\,ffiffi
dkiffi

03-30

Meniu - model
pentra copiii din instituliile de educalie timpurie (3-7 ani)
cu
regim de octivitate de 12-24 ore
din sectorul Ragcani pentra anul de studii 20hg-201g

Sezon (iarna - primdvara)

Chi;indu 2018
 Meniu model
pentru copiii din institufiile de educafie timpurie (2-7 ani) cu
regim de activitate de 12-24 ore din sectorul R6gcani pentru
anul 2018-2019
Sezon (iarni - primlvari )

LUNI . ZIUA INTAIA

Dejun
I Terci de orez cu stafide/dovleac
copt: 110/10
- orez t35 30 29.7
- unt 5 5
- stafide/ dovleac 10/50 r0t35
- zahar l0 10

) Franzeli din flini de griu 40n0

integrali fortificat cu fier gi acid
folic, unt 40 40
-franzela l0 l0
-unt
3. Ceai 200
- zahdr 10 10
-ceai 0.2 0.2

Dejun II
t. Fructe proaspete (de sezon) t23 140 123
Prinz

1. Ciorbifi cu legume rsmAntfini 200

-varz6" 70 56
-ceapa 20 16.8
-morcov 20 t6
-cartofi 100 72
-rosii in suc l0 l0
-verdea!6 2 1,6
-ulei 4 4
-SAIC 2 2
-smdntdnd 10 10

2. Terci din crupe de orzlou fiert r10t43.5

-orz 30 29.97
-unt 4 4
- ou fiert 50 43.5
3. Suc de fructe 1s0 150 150

4. Pffine de secari 50 50 50

Gustare
1. Budinci cu brAnzi de vaci dulce cu 115
paste
-unt 4 4
-zahar 5 10
-ou l0 10
-paste 10 10
-brinzd, 85 85
-ulei 2 2

2. Cacao cu lapte 200

-lpte 200 200
-cacao 2 2
-zahdr 5 5

Cina
1. Salati din sfecll roqiernuci 60
-sfecld roqie 60 48
-nucd 10 10
- ulei nerafinat 2 2
2. Cartofi {irineqti cu piept de pui 200/80
-cartofi 200 146
-ceapd 20 16.8
-morcov .20 t6
-porumb dulce l5 15
-ulei 4 4
-past6 de tomate 4 4
-carne 80 80

3. Ceai cu limiie 200

-zahdr 10 10
- ldmde l0 6

4. Franzeli 40 40 40
Componenla chimicd:
Proteine - 71.73 gr
Lipide - 67.64 gr.
Glucide - 270.38 gr.

Valoarea caloricd - I 958kk.

 MARTI -ZIUAADOUA
Dejun
I Terci de griq cu lapte 200
-crupe de griq 20 19,9
-unt 5 5
-lapte 180 180
-zahilr l0 10

2. Piine din flinI de griu integralii 40

fortificat cu fier qi acid folic cu
-franzela 40 40
-unt 10 10
3.
Ceai de miicieg 200
- zahar 10 l0
- mdcies 4 4
Dejun II
1. Fructe proaspete (de sezon) 98 140 98

Prinz
1. Ciorbi cu maziire verde si 200
verdeata
- mazdre verde 25
- ceapa l2s
20 16.8
- morcov I
20
- cartofi l16
100
- rogii in suc 172
10
- verdea!6 110
2 1,6
- ulei I
4
- sare l4
t')
2,
- smdntdnd l0 lro
) Legume inibuqite/ PArjoali din 180/80
piept de pui
- varz\,lconopidil 80 64
- unt 4 4
- ceapl 20 16.8
- morcov 20 t6
- cartofi 100 72
- pastd de rogii 4 4
- ulei 4 4
- carne 80 80
-pesmefi 5 5
-ceapi 5 4
-ou 10 8.7

3. Compot din fructe uscate 200

-zahdr 10 10
 -fructe uscate 10 10

4. Piine de secari 50
50 50

Gustare
l. Covrigei (fhri grlsimi 25 25 25
hidrogenate)
2. Lapte fiert 200 200 200

Cina

l. Mimlliguli cu unt/pefte copt ttOt7l

cu legume
- crupd de porumb 30 29.85
- unt 4 4
- ceap6 20 16.8
- morcov 20 t6
-r[ddcind de felini 5 3.5
- ulei 4 4
- suc de rogii l0 l0
- pe$te 125 7l
-fdind l0 io

) Piine din lhini de griu integrall 3s 35 35

fortificat cu fier gi acid folic

3. Chefir 200 200 200

Componenla chimicd:
Proteine -77.67gr
Lipide - 63.899r
Glucide - 258.18gr

Valoarea caloricd - I900kk

 MIERCURI-ZIUAATREIA
Dejun
I Terci din fulgi de oviz cu lapte qi 200
stafide
- cupe de ovds 20 19.98
-unt 4 4
-lapte 150 150
-zahdr 10 10
-stafide l0 l0
) Piine din fiini de grAu integralS 40n0t12.5
fortificat cu fier gi acid folic cu
unt gi brinzd,tare
- franzeld, 40 40
- brdnzd,tare 13 t2.5
- unt 10 l0
3. Ceai 200
-ceai 0.2 0.2
-zahdr l0 10

Dejun II
l. Fructe proaspete (de sezon) 88 100 88
Prinz
Legume proaspete(de sezon) JJ
I' - morcov rondele 60 55
12. Borg cu varzil qi sm6ntini 200
-varzd, 70 56
- cartofi 80 57.6
- ceapd 20 16.8
- morcov 20 I6
- roqii in suc l0 10
- verdeald 2 1,6
- ulei 4 4
- sare 2 2
- smdntdn[ 10 l0
3. Terci din crupe de arpacaq/carne 110/90
de pui cu legume in sos
- crupe de arpacag 30 29.97
- unt 5 5
- ceapd 20 16.8
- morcov 20 t6
- suc de tomate 15 15
- ulei 2 2
- carne t20 90

4. Compot de fructe 200

-zahdr 10 10
 -fructe 40 34.8

5. Piine de secarl 50 50 50
Gustarea

1. Chifln cu mac 80
-fEind 60 60
Japte 30 30
-unt 4 4
-zahdr l0 10
-ou 10 8.7
-drojdie J J
- mac 10 l0
-ulei 2 2

Yaurt 200 200 200

2.

Cina

1. Tocinifi din cartofi r90t52.2

-Cartofi 200 t44
-ceapd 20 16.8
-morcov 20 l6
-ulei 4 4
- pasta de tomate 4 4
-porumb conservat t5 l5
-radacina de telina 5 3.5

2. Ou fiert tare 60 52.2

3. Piine din fiini de grAu 40 40 40

integrali fortificat cu fier qi acid
folic

4. Ceai de fructe(limie) 150

-zahdr 10 10
-ldmde 10

Componenla chimicd:
Proteine - 70.71g
Lipide -
7I.04gr
Glucide - 273.01gr
Valoarea caloricd -
1933.48kk
 JOI .ZIUAAPATRA
Dejun
I Terci de crupe de orz cu lapte 200
- crupe de orz 20 19.98
- unt 4 4
- lapte 180 180
- zahdr 10 l0
7 Piine din fiini de gr6u integrall 40
fortificat cu fier qi acid folic cu 40 40
-unt l0 10
-brdnzd,tare t2 I 1.5

3. Ceai 200
- zahdr t0 10
- ceai 0.2 0.2
Dejun II
1. X'ructe proaspete (de sezon) 123 1s0 t23

Prdnz
1. Borg cu sfecli rogie 9i smffntini 200
- sfeclS 80 64
) - ceapd 20 16.8
- morcov 20 t6
- cartofi 80 57.6
- pastd de tomate 4 4
- verdea!6 2 1.6
- ulei 4 4
- sare 2 2
- smdntdni l0 10

Paste fierte cu unt cu carne de

2. pui(curcan) in sos cu legume t20t8s
- paste 40 40
- unt 5 5
- ceapd 20 16.8
- morcov 20 I6
-rdddcini de lelin6 5 3.5
- rosii in suc 20 20
- ulei 4 4
- cafne r20 90

Compot de fructe uscate 200

3. -zahdr 10 l0
-fructe 10 l0

4. Piine de secari 50 50 50
 Gustarea
1. Biscuifi( frri grisimi hidrogenate) 25 25 25

2. Lapte cu cacao 200

-lapte 200 200
-cacao 2 2
-zahdr ) 5

Cina

1. Ragu din legume cu peqte copt 200t68

-pe9te t20 68
-ulei 4 4
-unt 4 4
-ceapd 20 16.8
-morcov 20 t6
-cartofi 140 95
-mazdre verde t4 t4
-varz6, 50 40
-suc de tomate 10 t0

2. Pffine din f?iini de gr0u integrali 40 40

.?
fortificat cu fier qi acid folic

3. Chefir 200 200 200

Componenla chimicd:
Proteine - 78.03gr
Lipide -
60.689r
Glucide -
267.94
Valoarea caloricd - 1942.44
 VINERI-ZIUAACINCEA
Dejun
1 Supi de lapte cu mei 2AA
- crupe de mei 15 14.8
- unt 5 5
- lapte 150 150
- zahdr l0 10

2. Pffine din fiind de griu integralE 40t10

fortificat cu fier qi acid folic cu
unt 40 40
-pdine l0 10
-unt

3. Ceai 200 0.2 0.2

-zahdr l0 10
-l6mde 10 6

Dejun II
1. Fructe proaspete (de sezon) 123 t40 t23

Prinz
I Salata de cruditdfi 70
-conopid6 60 48
-porumb conseryat 10 10
-ulei nerafinat 2 2
-seminle t0 10
J CiorbI firlneasclrsmintf, ni 200
-mazdre verde 25 25
- ceapi 20 16,8
- morcov 20 t6
- cartofi 100 72
- rogii in suc 10 10
- verdeald 2 1,6
- ulei 4 4
- sare 2 2
- sm6ntdnl l0 10

3. Terci de hriqci/Pirjoale din I 110/30

carne de viti in sos cu legume
hriqcd
I

- I 30 29.7
-unt I 4 4
-ceapd 25 8
-morcov I

I 20 t2
-ulei I
4 34
roqie
- pastd 4 4
-carne I
I 100 75
-pesmefi I 5 5
4. Compot de fructe uscate 200
-zahdr l0 10
-fructe uscate 10 10

5. Piine de secari 50 s0 s0

Gustarea
l. Crutoane (faine din ftiintr de griu 35 35 35
integral5 fortificat cu fier gi acid folic)
2. Lapte fiert 200 200 200
-zahdr
Cina

1. Budinci din brAnzi dulce de 155/15

vaci, stafide gi magiun
-ulei 2 2
-unt 4 4
-zahdr l0 l0
-ou l0 8.7
-stafide 10 l0
-gri9 5 4.95
-biinzd, t20 t20
-lapte 30 30
-magiun 15 15

) Suc de fructe 150 150 150

Componenla chimicd:
Proteine - 74.I2gr
Lipide 62,949r -
Glucide 269,59r -
Valoarea caloricd 1929.rgkk -
 LUNI .ZIUA A SASEA
I Terci din fulgi de oviz cu 130
mere 25 24.98
-crupe de ovdsz 5 5
-unt 10 10
-zahdr 30 26.4
-mere
) 40t10
Pfline din fiini de griu
integrali fortificat cu fier qi
acid folic/ unt 40 40
-pdine 10 l0
-unt
3. 200
Ceai de fructe 10 10
-zahdr t0 6
-lamde

Dejun I
1 tr'ructe proaspete (de sezon) 77 ll0 77

Prinz
I Salati:varzi alba cu morcov J3
-vatza 40 33
-morcov 20 t6
-ceapa 5 4
-ulei nerafinat 2 2
2. Supi cu arpacag
gi smf,ntinl 200
-ceapd 20 16.8
-morcov 20 t6
-arpaca$ 10' 9.9
-cartofi 80 75
-rogii in suc 10 10
-verdea!5 2 1,6
-ulei 4 4
-sare 2 2
-smdtdnd 10 10

3. Pilaf de orez I ou fiert 130142.2

-orez 30 29.7
- ceapd 20 16.8
-morcov 20 t6
-ulei 2 2
-pastd roqie 4 4
-unt 2 2
-ou s0 42.2
 4. Compot de fructe uscate 200
-zahdr l0 10
-fructe 10 10
5. pf,ine de secard 50 50 50

Gustarea
1. Coptura cu brAnzi de vaci 110
-fbin5 60 60
-lapte 50 50
-unt 4 4
-zahdr l0 10
-ou l0 8.7
-drojdie a
J J
-brAnzd, 60 60
-ulei 2 2

) Lapte cu cacao 200

-lapte 200 200
-zahdr 10 10
-cacao 2 2

Cina

1. Pistaie (congelati verde)cu 200t70

cartofi qi piept de pui
-pdstaie 75 75
- cartofi 120 103
-ceapd 20 16.8
-ulei 4 4
-usturoi 2 1.5
-came 80 70

2. Piine din fiini de griu 40

integrall fortificat cu fier qi
acid folic

3. Ceai
-zahdr 150 l0 l0
-ceai 0.2 0.2

Componenla chimicd:
Proteine * 72.75gr
Lipide - 63.649r
Glucide -284.65 gr
Valoarea caloricd - I 974kk
 MARTI .ZIUAASAPTEA
Dejun
I Terci din crupe de griq cu lapte 200
- crupe de grig 20 19.8
- unt 4 4
- lapte 150 150
-zahdr 10 10
2. Ceai cu micieq 200
-mdcieq 4 4
zahar 10 10
3. Piine din frini de griu integrall
fortificat cu fier qi acid folic 40t10n2.s
cu unt gi brinzi tare 40 40
-unt 10 10
-brdnzd"tare 13 t2.5
Dejun II
1. Fructe proaspete (de sezon) r23 140 123

Prinz
I Salati de legume 60
-morcov 50 40
-seminfe 10 10
-felind ll I
-ulei nerafinat 2 2
2 Borg cu fasolersmflntini 200
-fasole 15 l5
-ceapa 20 16.8
-morcov 20 16
-cartofi 100 72
-roqii in suc l0 10
-verdea!5 .2 r,6
-ulei 4 4
-sare 2 2
-sm6ntdnd l0 l0

3. Piure de cartof /Pirjoale din carne

de pui cu sos 170t85
-Cartofi 240 t70
-lapte 20 20
-unt 5 5
-ceapd 20 16.8
-morcov 20 t6
-ulei 4 4
-pastd rosie 4 4
-carne 80 70
-pesmeli 5 5
-ou 5 5
-ceapd 5 4
 I
a'I

4. Compot de fructe uscate 200

-zahar l0 l0
-fructe l0 l0
f,. Pfline de secari 50 50 50
Gustarea
1. Covrigei (firi grisimi 25 25 25
hidrogenate)

2. Lapte fiert 200 200 200

Cina

1. Terci de griu /peqte copt cu t20170

legume
-crupe de grdu 30 29.7
- unt 4 4
-pe$te 110
-ceap5 20 16.8
-morcov 20 t6
-usturoi 2 I
-ulei 4 4

2. Pf,ine din fiini de griu integrali 35 35 35

fortificat cu fier qi acid folic

3. Chefir 200 200 204

Componenla chimicd:
Proteine - 78.05gr
Lipide- 57.48gr
Glucide -27B,Igr
Valoarea caloricd - 1952kk
ar

MIERCURI .ZIUAAOPTA
Dejun
I Ou fiert 52.2 60 s2.2

,,
Pffine din fiinlde grAu integrali 40n0 40 40
fortificat cu fier qi acid folic m.5
cu unt qi brinzi tare
-unt l0 10
-cagcaval 12 t2

3. Cacao cu lapte
-cacao 200 200 200
- lapte l0 10
- zahdr

Dejun II
1. Fructe proaspete (de sezon) 88 100 88

Prinz
1. Legume proaspete 50 63 50
-morcov rondele
2. Ciorbi cu legume gi smffntAnI 200
-vand,
- ceapd 60 48
- morcov 20 16.8
- cartofi 20 t6
- roqii in suc 80 75
- verdea!6 10 l0
- ulei 2 1.6
- sare 4-. 4
- smdntdni 2 2
l0 10
3. Terci din crupe de orulfripturici
din carne de pui (curcan) tlOt90
- crupe deorz 30 29.97
- unt 4 4
- ceapd 20 16.8
- morcov 20 t6
- pastd de rogii 4 4
- ulei 4 4
- carne t20 90

Compot de fructe proaspete 200

4. -fructe 40 43.s
-zahar 10 l0

Pffine de secari
t. 50 50 50
Gustarea
1. Chifin cu stafide 80
-ftind 60 60
-lapte 30 30
-unt 4 4
-zahdr 10 10
-ou 10 8.7
-drojdie 4 J
- stafide 10 10
-ulei 2 2

2. Yaurt 200 200 200

Cina

1. Cartofi cu unt qi verdeafl 180/60

- cartofi 240 173
- unt 5 5
-verdea{6 J 2.4

) Salati: 60
-sfecld 60 :.48
-nuci l0 10
-ulei nerafinat 2 2

3. Pfline din flinIde grffu integrali 40 40 40

fortificat cu fier qi acid folic

ls0
4. Ceai de fructe 10 l0
-zahdr 10 6
-ldmde

Componenla chimicd:
Proteine - 7l.87gr
Lipide -
7l .10gr
Glucide 246.79r -
Valoare caloricd I 958kk
a'

JOI-ZIUAANOUA
Dejun
I Terci din crupe de griu cu lapte 200
-crupe de grdu 20 19.8
-unt 5 5
-lapte 150 150
-zahdr l0 10

2. Piine din fiini de griu integrali 40tr0

fortificat cu fier qi acid folic 40 40
cu unt l0 l0
unt
3. Ceai 200
ceai l0 10
zahar 0.2 0.2

Dejun II
I t'ructe proaspete (de sezon) I23 140 123

Prinz
1. Salati de legume 60
-sfeclS rogie 60 48
-mazdre verde t0 10
-ulei nerafinat 2 2

l. Ciorbi cu conopidd, smint6nii

-mofcov 200
-ceapd 20 t6
-cartofi 20 16.8
-conopidd 100 72
-rosii in suc 70 56
-verdeald l0 10
-ulei 2 1,6
-sare 4 4
-smdnt6n5 2 2
l0 l0

7 Carne de pui cu l0s/90

Iegume/mlmiligufn
- crupe de porumb 30 29.85
-ceapd 20 16.8
-morcov 20 t6
-r[ddcin[ de telend 4 4
-unt 5 3.5
-ulei 4 4
-carne de pui r20 90
3.
Compot de fructe uscate 200 10 10
-fructe 10 10
-zahar
4. 50 50 50
Pfline de secari

Gustarea

1. Biscui{i (firl grdsimi hidrogenate) 25 25 25

2. Lante fiert 200 200 200

Cina

1. Pegte copt in sos cu legume cu t20 171

paste
-faind 5 5
- pegte tzs 7l
-ceap6 20 16,8
-morcov 20 t6
- suc de tomate t0 10.
-ulei 4 4
-unt 4 4
-paste 40 40

) Piine din fbini de griu integrali 40 40 40

fortificat cu fier qi acid folic

3. Chefir 200 200 200

Componenla chimicd:
Proteine - 76.99r
Lipide - 58.9 gr
Glucide- 294gr

Valoarea caloricd- 1927 kk

 VINERI .ZIUAAZECBA
Dejun
I Terci de orz cu lapte 200
- orz 20 19.8
- unt 5 5
- zahar l0 10
- lapte 180 180

2. Pfline din fiini de grflu integrali 40n0

fortificat cu fier qi acid folic 40 40
cu unt 10 l0
- unt
-franzeld
3. Ceai 200 0.2 0.2
-zahdr 10 l0
-ldmde l0 6

Dejun II
1. Fructe proaspete (de sezon) r23 140 r23

Prinz
l. Legume proaspete (de sezon) 55 60 55

) Ciorbl ucraineanlrsmfl ntf, ni 200

-varzd, 50 40
- sfeclS roqie 50 40
- ceapa 20 16.8
- morcov 20 l6
- cartofi 100 72
- rogii in suc 10 10
- verdeald 2 1.6
- ulei 4 4
- sare 2 2
- smdntdnd 10 l0
3. Piure de mazire uscati(linte)cu carne
de vifel(pfl rjoale)in sos 120t75
- mazdre uscat6(linte) 35 34.83
- ceap6 20 16.8
- morcov 20 I6
-rdddcind de lelini 5 3.5
- ulei 4 4
- pasti de tomate 4 4
- carne 100 75
- unt 4 4
- ftind 5 5
4. Compot de fructe uscate
-fructe uscate 200 t0 10
5. - zahilr l0 l0
Piine de secari 50 50 50
Gustarea
l. Crutoane 40 40 40
-pdine din ftini de grdu integrali fortificat
cu fier gi acid folic
2. Suc de fructe 150 150 150

Cina
l. Budinci din brinzi de vaci cu r50/15
mac/magiun
-mac l0 10
-brtnzd, 120 120
-griq 5 4.9
- zahdr 10 10
- oud 10 8.7
- unt 4 4
- ulei 2 2
-lapte 30 30
2. -magiun l5 15
Cacao cu lapte 200
-lapte 200 200
- zahdr 10 10
- cacao 2 2
Componenla chimicd:
Proteine - 76.969r
Lipide - 68.51gr
Glucide - 246.79r
Valoarea caloricd - I 970kk
 *S&i + m b
m F-
m \o c\l
EK m n
o!v N
N rt) N Y
: tr
+

r
,ffi b
rn
N
c4
r N
rn m
F-
N
t\
$
N

(n N N
Ln N rn rn + N
ln N Fi N
N N rn N fn t,) rn O FI

q rn ln.
$t'i
0J 'r 1'
n o\
rn
N
b
c|,
+ m m N
N N
N
m
m
n t-
+
N
N
ca
n
E.
rn N n r N m
iN. n rn m ca
N
N F-
N m m LN N
N
iFi' Etrl
:::^t
F"$rn
N
:i:i-l:S r r/) m N N
,l:iid m m N
;;if
,|]i
rn N
H: t'. d N n N N N
b N
itJ 6 N
N

ritil
N
\o m N m n m
N
N
\o cf) m N N +
6 m N

o
ffi
rtl + n rn m N r) rn N
u) cf) N m N
N N + N rn d

i-*]
Itn:f,,t
N
u, N
n m N c4 m
m \o N
b n N N

dll o
N
iH
xlq n d
N
h
N
N o\ co N

N
N rn m N N N
il N .+ N rn
N N N N rn il N

i h n N
N
N
b m N
N ca
m
N
N m

'...,=
rt) N
N
h h m N N N
rn b N N rn
liaiE
N N

N
N rn m N U) N
\o \o N i
h m N N
i"
I
l:rlili
'trffi,
'ii,i\?,
t* d 6
o
a !.i )N
.{]a ir.i:# oo id a a )N
*ol io )6: o
if
a
i,c Eo NJY
G ,G
'->?i:
a )G
*Fr E: E
aa.a:r4
'fr.$i )6 i)d 69p o
o e q
)G
s.3
L i^ -o o bo
:i ifl gH: 6o ! )6 6 )a
r:rll: a G
do G e o a
'i o lb0 o,G U E
G
t", )G L
)6
)G 6di
66 N
'E
W!trlJ
o00
I v
1,(g
.'-
Fi o F L
!
)!q
P=
N
)6
N OJ o
q.Ad'

t.= E o <- >< L

o
G L r a.7 2
91
i i'i
(JU 6 L L L NO
(J o- @ zt6
J N
N m \o F- N m r)
liri'ie
1{:.2
N m F d
I : N N N N N N