Dieta pentru persoanele cu ficat gras

Nu exista nici un tratament specific pentru vindecarea ficatului gras. In

cazul in care cauza este consumul de alcool, se va renunta la acesta.
Daca motivul il constituie obezitatea, se va initia un program de slabit
prin care se va reduce greutatea corporala si se va preveni ingrasarea.
Se vor evita anumite alimente, cum ar fi: painea, orezul alb, cerealele si
zaharul concentrat. Persoanele diagnosticate cu ficat gras ar trebui sa
manance alimente bogate in fibre, cu cat mai putine grasimi saturate si
cu putine calorii. Mai mult, caloriile acestor alimente nu trebuie sa
depaseasca 30% din totalul caloriilor zilnice.
Painea si cerealele
Pot fi consumate: paine din cereale integrale, biscuiti din grau integral,
quinoa, orez brun, grau bulgur, fasole boabe. Painea alba ar trebui sa
fie evitata.
Carne, legume si fructe
In cazul unor persoane ar putea fi suficient consumul carnii de pui fara
piele, carnea de vita macra de vitel sau iepure slaba sau peste slab. Ar
trebui sa se evite carnea rosie, bacon, carnea de porc, cremvustii,
mezelurile, pestele gras cum ar fi tonul si somonul. Ar trebui sa se
limiteze cantitatea de produse lactate consumate cum ar fi lapte,
branza, unt, margarina si smantana. Galbenusul de ou ar trebui evitat,
iar albusul de ou consumat de doua ori pe saptamana. Sunt permise din
belsug fructele si legumele proaspete.
Proteine
Carnea slaba, fasolea, soia si fructele de mare contin proteine fara
grasimi si pot fi consumate de catre cei care au ficatul gras.
Desert
Persoanele cu ficat gras ar trebui sa consume fructe proaspete la
desert, in loc de prajituri, gogosi si alte produse de patiserie. Cei care au
diabet, ar trebui sa urmeze regimul alimentar specific bolii. Diabeticii
vor controla putin mai greu problema ficatului gras, trebuie sa acorde o
atentie speciala acestei probleme si vor consuma doar alimente cu un
continut scazut de glucide.
Supe si bauturi
Supa de legume (cartofi, broccoli, ardei, morcov) este indicata in cazul
persoanelor cu ficat gras. Supa de varza ar trebui exclusa. Mai mult,
supa de pui nu este recomandata si nici supa de peste, ciuperci, de
carne de vita. Alcoolul si bauturile carbogazoase ar trebui complet
evitate. Este permis doar consumul ocazional, eventual, nu si cel
regulat.

Folosind aceste repere, se pot pregati diverse meniuri pentru dieta

persoanelor care au ficat gras. Pentru prepararea hranei se va evita
folosirea de grasimi (mai ales cele saturate) sau prea mult ulei, dar si
prajelile. Este recomandata folosirea uleiului de masline. Nu se vor
depasi caloriile permise zilnic, iar activitatea fizica nu trebuie sa
lipseasca.

Eliminarea alcoolului, regimul alimentar si exercitiile fizice vor atenua

simptomele provocate de ficatul gras. De asemenea se va preveni
ciroza hepatica sau chiar transplantul de ficat. Cu toate acestea, nu este
indicata pierderea rapida in greutate, intrucat acest aspect ar putea
inrautati situatia. Scaderea in greutate se va face lent si treptat si ar
putea dura chiar si 6 luni sau mai mult.
Exemplu de meniu
Mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte, o ceasca cu ceai;
Gustare: omleta cu albusuri de ou, o ceasca cu ceai de macese;
Pranz: supa de legume, carne de pui sau vita slaba, un cartof copt,
fructe;
Gustare: branza telemea, ceai cu lapte;
Cina: peste fiert, piure de legume, ceai cu lapte;
Gustare: iaurt degresat.

Steatoza hepatică (ficatul gras, în termeni popular) este o afecţiune a

ficatului care constă dintr-un exces de grăsime ce se depune în celulele
hepatice, care nu vor mai funcţiona normal.Tratamentul se bazează în
primul rând pe respectarea unui regim igieno-dietetic, ce constă în:
reducerea sau menţinerea greutăţii corporale la valori normale,
menţinerea trigliceridelor, colesterolului şi glicemiei în limite normale,
evitarea stresului, exerciţii fizice regulate, respectarea orelor de odihnă
şi somn.
Se recomandă evitarea: alcoolului, grăsimilor de origine animală,
carnea de porc, mezelurile, gălbenuşul de ou, alimentele prăjite,
afumăturile, alimentele care conţin conservanţi, dulciurile sau
alimentele bogate în carbohidraţi, sucurile sintetice sau carbogazoase.
Tratamentul medicamentos se administrează numai de către medic în
funcţie de: gradul de steatoză, sex, vârstă, greutate corporală, boli
metabolice, sau sistemice asociate.