Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Dar pe langa flori, un aranjament frumos, trebuie musai sa aiba si frunze. Hai sa facem frunze. Oricum e bine sa faceti din timp, frunze multe, ca atunci cand ai nevoie sa poti sa te joci pe tort fara grija ca nu iti ajung. Pentru frunze, nu este neaparata nevoie de decupatoare. De aceea am sa va arat si cu si fara. Apai sa trecem la treaba !
Aceste frunze sunt facute fara decupator. Arata bine ? Pentru asta coloram pasta in verde. Atentie, culoarea verde direct din tub, nu este naturala. Trebuie sa combinam culori sa ajungem la o culoare cat mai aproape de natura. In nici un caz nu folositi fara sa-l combinati, Kelly green. Este un verde ce nu are lagatura cu culoarea frunzelor. Adaugati maron, galben, albastru in verde, functie de noanta pe care o aveti. Ma mai intrebati, si va spun cu ce o colorati. Ca un mic secret, eu dupa ce termin un personaj, un decor, la care am folosit multe culori, le amestec, in diferite proportii, mai adaug colorant de care se simte nevoia, si obtin verde, din care fac brazi, frunze, etc. Hai ca m-am luat cu vorba si se usuca pasta intinsa sa decupam frunze.
Le-am decupat, asa liber fara nici un sablon. Nici nu trebuie sa fie identice. Acum trebuie sa le dam o textura. Fie cu o imprimanta, fie simplu cu o scobitoare.
Acum urmeaza o operatiune foarte importanta pentru obtinerea unei frunze cu o forma fireasca. Subtierea ei pe margine, cu ajutorul diverselor instrumente. Nu trebuie musai ca cel din imagine. Doar sa fie ceva rotunjit.
Punem frunzele la uscat pe jumatati de tuburi de carton ramase de la sulurile de prosoape de hartie.
Asa arata frunzele noastre uscate si pregatite de facut aranjamente florale frumoase.
Acum avem frunze frumoase, putem sa facem niste buchete pe masura. Spor la treaba !
Incepem prin a taia si indoi sarma de flori. La un capat trebuie sa-i facem o mica bucla, pentru o mai buna aderenta, altfel floarea se va rasuci, si nu va sta .
Intindem o foaie subtire de pasta si decupam margaretele. Avem nevoie de cate doua pentru o floare.
Subtiem petalele cu ajutorul unui instrument dinspre centru spre varf. Miscarile trebuie sa fie delicate. Nu traumatizati petalele, si asa foarte sensibile. Atentie nu subtiati centrul.
Facem al doilea rand de petale, si il punem peste primul, petalele fiind rotite putin sa se intercaleze. Apasam in mijloc, sa obtinem o adancitura, si cele doua flori sa se lipeasca.
Facem bile din pasta galbena, si le lipim in centrul florilor. Lipirea se face cu apa. Atentie, pensulati usor centrul cu apa. Nu udati in exces. Florile se vor inmuia si se vor rupe. Cu ajutorul unui obiect casnic, imprimam textura staminelor. Eu am folosit un suport de creioane, dar puteti folosi o strecuratoare de ceai. Am uitat sa pozez, dar se vede in poza finala, in centrul staminelor practicam o adancitura.
Lasam florile sa se usuce bine. Apoi le intoarcem cu fata in jos pe un burete, pentru a nu exista riscul de deformare sau rupere.
Facem din pasta verde niste mici conuri, le imprimam textura, si le lipim pe spatele florilor.
E cazul sa facem si niste frunze. Intindem o foaie de pasta de zahar colorata in verde.
Pentru inceput coloram pasta. Apoi intindem o foaie de pasta. De aceasta data, pasta nu trebuie sa fie foarte subtire. Este important acest lucru.
Cu ajutorul unui instrument, latim petala, prin miscari de rulare a instrumentului. Cum am intinde o foaie. Important. Nu subtiati centrul florii.
Vedeti mai sus cum trebuie sa arate in final. Se vede centrul care este lasat cum a iesit din taiere. Apoi, dam textura petalelor cu ajutorul unei imprimante, sau pur si simplu cu o scobitoare.
Repetam aceleasi operatiuni pentru a obtine inca un rand de petale. Punem la uscat cele doua randuri pe care le suprapunem intercaland petalele. Inainte de asta, modelam cu grija varfurile lor, dandu-le o forma naturala. Cu ajutorul unui instrument cu bila, apasam in centru, sa creem un lacas pentru ce urmeaza.
Pentru a face clopotelul din centru, facem intai o bila din pasta.
Acum, e putin mai greu de explicat, dar am sa incerc. Cu ajutorul instrumentului cu bila, facem o adancitura, apoi pe margine intindem foarte subtire pasta. Poate din imagine veti intelege mai bine.
Cand sunt uscate, le intoarcem cu fata in jos si le lipim cate o bila verde in care infigem si codita.
Procedam in acelas fel si pentru narcisele albe, cu diferenta ca centrul il vom taia direct un disc din pasta pe care il dantelam. In miloc mai taiem un disc mai mic din pasta verde, in care infigem si staminele. Cand narcisa este uscata, cu colorant alimentar rosu, ii desenam marginea. Asa arata narcisele noastre.
Miere de salcam. Eu am niste masuri TBSP si CUP. Incerc sa convertesc in masuri normale. Deci 2 masuri TBSP sau 2 linguri de miere 5 gr gelatina hidratata in 60 ml apa (1 Cup) 50 gr ulei de palmier (este in gr deoarece are o stare semisolida) 50 gr amidon alimentar 600-650 gr zahar pudra cernut si rasnit inca o data.
Se adauga si mierea . Se lasa la hidratat, apoi se pune in b.m pe foc, avand grija sa nu fiarba. Este foarte important acest amanunt. Dupa ce s-a topit gelatina si mierea, se pune uleiul de palmier. Se amesteca, ca sa devina fluid si se lasa la racit.
Se pune in vasul de mixer, si se adauga amidonul si 2 linguri de zahar pudra. Se amesteca incet cu o spatula de silicon, pana la omogenizare, si racirea completa a compozitiei. Se adauga restul de zahar pudra si se mixeaza pe viteza cea mai mica, cu dispzitivul de aluat. Mixam amestecul pana se incorporeaza tot zaharul. Incercam cu mana daca pasta este lipicioasa. Daca da, mai adaugam 50 gr zahar. De aceea am spus la inceput 600-650 gr zahar. Deci punem la inceput 600 gr. De regula la 650 gr pasta are consistenta care trebuie, si nu este lipicioasa.
Se face o turta de pasta care se pune in folie alimentara, si se tine la frigider aproximativ 24 de ore. Dupa aceea poate fi folosita pentru imbracat torturile. Daca dorim un tort colorat, se poate pune colorantul in timpul mixarii. Pentru asta , oprim mixerul, si cu un bat de frigaruie punem cate putin colorant pasta. Atentie, pigmentul este foarte puternic. Punem putin la inceput, si adaugam daca e cazul. Colorarea pastei in timpul mixarii ne scuteste de mult efort. Inainte de a folosi pasta, trebuie scoasa la temperatura camerei cel putin 2 ore. Inainte de folosire, se framanta bine, pe o planseta unsa cu ulei de cocos, sau ulei de palmier. Pentru o mai buna omogenizare, la framantat, mai adaugam ulei de palmier. Framantatul este foarte important, pentru a obtine o textura buna a pastei. Daca nu am fost suficient de explicita, va rog sa ma intrebati, si va voi spune. Va urez spor la treaba !