Evaluare sumativa la chimie la clasa XII profil uman ,,Hidratii de carbon”

Elevul/a__________________________ Puncte acumulate _____ Nota_____

V.I

1. Citeşte atent afirmaţiile. Dacă consideri că afirmaţia de mai jos este adevărată,
încercuieşte A, iar dacă consideri că afirmaţia de mai jos este falsă , încercuieşte F.

A.F. Glucoza manifesta propriertati caracteristice alcoolilor polihidroxilici

A.F. Amidonul poate fi identificat cu hidroxidul de cupru (II)
A.F. Glucoza si fructoza sint izomeri
A.F. Celuloza este o dizaharida..
A.F.Grasimile sunt derivatii acizilor carboxilici superiori si ai glicerinei 5p

2. Completează afirmaţiile, alcatuiti ecuatiile reactiilor corespunzatoare, stabiliti

coieficientii, nimiti substantele. 12p

a) la hidroliza zaharozei se obţine...............................................................................................

b) prin oxidarea glucozei se obține .................................................................................................

c) reacţia de oxidare a glucozei sta la baza ........ .........................................................................

3. Rezolva: Determinati masa hidroxidului de calciu consumat la absorbirea oxidului de

carbon (IV), eliminat la fermentarea alcoolica a glucozei cu masa 5 kg și partea de masa

5%. 10p
4. Scrie ecuaţiile reacţiilor de mai jos. Indică condiţiile şi denumirile produşilor conform
nomenclaturii sistematice: Amidon → glucoza→etanol→ acid acetic 6p

_____________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

5. Rezolvă problema:Calculati volumul de oxigen in c.n. utilizat la arderea a 5 mol de

glucoza.. 8p
Evaluare sumativa la chimie la clasa XII profil uman ,,Hidratii de carbon”

Elevul/a__________________________ Puncte acumulate _____ Nota_____

V.II

1. Citeşte atent afirmaţiile. Dacă consideri că afirmaţia de mai jos este adevărată,
încercuieşte A, iar dacă consideri că afirmaţia de mai jos este falsă , încercuieşte F.

A.F. Glucoza manifesta propriertati caracteristice aldehidelor

A.F. Celuloza se supune hidrolizei
A.F. Produsii de hidroliza a grasimilor sunt glicerolul si sarurile acizilor carboxilici
A.F. Sarurile de sodiu si potasiu ale acizilor grasi au actiune detergenta.
A. F.Amidonul si celuloza sunt polimeri naturali
5p
2. Completează afirmaţiile, alcatuiti ecuatiile reactiilor corespunzatoare, stabiliti
coieficientii, nimiti substantele. 12p

a) la nitrarea amidonului se obţine...............................................................................................

b) prin hidroliza zaharozei se

obține .................................................................................................

c) reacţia de reducere a glucozei sta la baza ................................................................................

3. Rezolva: Gazul obtinut la fermentarea alcoolica a solutiei de glucoza cu masa 200g a fost
trecut prin apa de var, formindu-se un precipitat cu masa de 50g. Calculeaza partea de
masa a glucozei in solutia initiala. 10p
4. Scrie ecuaţiile reacţiilor de mai jos. Indică condiţiile şi denumirile produşilor conform
nomenclaturii sistematice: Amidon → glucoza →zaharoza→ dioxid de carbon 6p

_____________________________________________________________________________

5. Rezolvă problema: Calculati volumul de dioxid de carbon in c.n. obtinut la arderea a 3

mol de glucoza.. 8p
.