Şcoala Gimnazialăn,,B.P.

Hașdeu” Iași
Clasa a V a
Număr elevi: 12
Profesor: Kui Dionisie
Aria curriculară: Tehnologii
Disciplina: Educaţie tehnologica
Modulul: Originea alimentelor
Subiectul: Alimente de origine minerală
Tipul lecţiei: predare – predare, consolidare
Resurse de timp: 50 min.
Locul de desfăşurare: sala de clasa

Organizarea activităţii: activitate frontală, calculatorul si videoproiectorul

Mijloace didactice: imagini, planşe, manualul, calculator
Metode şi procedee didactice: descrierea, explicaţia, conversaţia euristică, problematizarea, învăţarea prin descoperire.
Metode de evaluare: evaluare formativă pe parcursul lecţiei, prin verificare orală.

ALIMENTE DE ORIGINE MINERALA

A. NECESITATEA STUDIERII TEMEI: Rolul alimentelor pentru întreţinerea vieţii

B. STRUCTURAREA LOGICA A CONTINUTULUI
Alimente de origine minerala:
- apa
- sarea
Apa- caracteristici
Apa potabila-caracteristici
Continutul in apa al diferitelor alimente
Necesarul zilnic de apa
Utilizarea apei in gospodarie
Metode de economisire a apei potabile

Sarea – stare naturala

- utilizare in alimentatia omului
 Competențe specifice:

Nr Capacitatea care se urmareste a se dezvolta la elevi prin invatare Activitatea elevilor

ob.
C1 să cunoască alimentele de origine minerală; urmaresc explicatiile profesorului care defineşte noţiunea
aliment si
Clasifică alimentele după originea lor;

C2 să motiveze de ce apa reprezintă esenţa vieţii; Isi reactualizeaza cunostintele referitoare la importanta a
Urmaresc explicatiile profesorului referitoare la rolul ape
procesul de metabolism şi în prepararea alimentelor;
C3 să facă diferenţa dintre apa naturală plată şi apa Gusta si clasifica sortimentele de apa
minerală
C4 să cunoască consumul necesar zilnic şi în condiţii Urmaresc explicatiile si noteaza in caiete;
speciale Alcatuiesc impreuna cu profesorul o lista de modalitati p
economisirea apei.

C5 să cunoască rolul sării în alimentaţie; Identifica rolul pe care il are sarea in prepararea si conse
alimentelor
C6 să sesizeze proprietăţile apei şi sării. Observa apa si sarea si le evidentiaza proprietatile
 DESFĂŞURAREA LECŢIEI

Secvenţele Ob. Activitatea profesorului Activitatea elevilor Metode şi Mijloace de

lecţiei Op. procedee învăţământ
1.Moment Verifică prezenţa, Se pregătesc pentru lecţie Conversaţia
organizatoric Crează atmosfera de lucru
2 min. Pregăteşte materialele necesare
2. Adresează întrebări şi antrenează
Reactualizarea elevii la discuţie despre conservarea
cunoştinţelor mediului şi combaterea poluării: Conversaţia euristică
10 min. Ce reprezintă conservarea mediului?
Enumeraţi modalităţi de conservare a Elevii răspund la Film.
mediului. întrebări.
Daţi definiţia poluării.
Care sunt mediile poluate?
Prin ce măsuri putem înlătura
poluarea?
Ce legi şi ordine ale Guvernului se
referă la mediu?
3. Captarea Dirijează o scurtă conversaţie prin Participă la discuţii. Conversaţia euristică Tabla, creta
atenţiei şi care propune elevilor să-şi însuşească Notează în caiete.
trecerea la cunoştinţele necesare pentru o
lecţia nouă alimentaţie echilibrată şi ecologică.
3 min. Notează titlul lecţiei şi enunţă
obiectivele.
4. Prezentarea Defineşte noţiunea de aliment;
noilor C1 Clasifică alimentele după originea
cunoştinţe lor; Urmăresc explicaţiile;
 20 min. C2 Arată rolul alimentelor pentru Notează în caiete; Conversaţia euristică
organism; Participă la discuţii; Lucrare practică Mostre de apă şi sare
C3 Explică rolul apei în procesul de Gustă şi clasifică Pahare
metabolism şi în prepararea sortimentele de apă şi Agitator
C4 alimentelor; sare;
Precizează originea apei şi a sării; Fac experienţe.
C5 Prezintă rolul pe care îl are sarea în
prepararea şi conservarea
alimentelor;
Cere elevilor să recunoască diferite
sortimente de apă şi sare şi să facă o
comparaţie între ele;

5. Fixarea C6 Proba de evaluare necesară Rezolvă fișa; Observarea directă Utilizarea

cunoştinţelor şi consolidării noii lecții Participă la discuţii. conversaţia calculatorului
evaluarea
10 min.
6. Anunţarea Cere elevilor să prezinte pentru ora Elevii notează tema..
temei pentru următoare mostre de apă din surse
acasă proprii, în PET-uri de 0,5 l pentru a fi
5 min. analizate şi comparate.
Schița lecției

 Alimentele sunt produse care servesc ca hrană oamenilor, unele putând fi consumate în stare naturală, iar altele necesitând prelucrarea.
Ele pot fi de origine minerală, vegetală sau animală.
 Apa și sarea sunt considerate alimente de origine minerală deoarece provin din scoarța pământului.
 Apa și substanțele minerale sunt componente indispensabile pentru organismele vii, ele fiind prezente în toate sistemele biologice
(celule, țesuturi, lichide biologice)
Apa

 este un lichid, compus din hidrogen și oxigen, două elemente chimice;

 poate fi consumată în stare naturală de la izvor, din fântână sau tratată în instalații speciale și îmbuteliată în diferite recipiente;
 constituie materie primă în realizarea produselor alimentare;

este un aliment mineral, compus din două elemente(sodiu şi clor) de care organismul are nevoie în fiecare zi pentru a funcționa corespunzător;
este o substanță cristalină, sfărâmicioasă, solubilă în apă și cu gust specific;
constituie un condiment de bază în alimentația omului;
se găsește în natură în stare solidă, în mari zăcăminte în pământ și se extrage din saline (ocne de sare) sau se poate obține din apa marină;

Proba de evaluare/ fixare a cunoștințelor

Nr Comp. Continutul itemului

C1 Alimentele de origine minerala sunt:

a. Fructele si legumele
b. Ouale si laptele
c. Apa si sarea
C2 Motivati de ce apa reprezinta esenta vietii
C3 Care este diferenţa dintre apa naturală plată şi apa
minerală
C4 Consumul necesar zilnic de apa este :
a. 0,5 litri
b. 2 litru
c. 1 litru
C5 Rolul sodiului alimentar din sarea de bucatarie este:
a. De amentine in activitate toate functiile organismului
b. In schimbul de substante la nivel celular si in procesul normal de crestere
c. De a elimina reziduurile si toxinele din corp
C6 Cere sunt proprietile apei?
Dar cele ale sarii?