Plan verificare elevi practică

Data 09.06.2023
Instituţia de învăţământ: Liceul ʺDemostene Botezʺ, Trușești
Denumirea operatorului economic/instituţiei publice partenere: conform anexei 1
Titlul CDL: Incluziune pe piața muncii în unitățile de alimentație publică și turism
Tipul CDL-ului (aprofundare/extindere/rezultate ale învăţării suplimentare care răspund
nevoilor operatorului economic/instituţiei publice partenere): Aprofundare
Profilul/Domeniul de pregătire profesională: Turism și alimentație/ Alimentație
Calificarea profesională: Ospătar (chelner) Vânzător în unități de alimentație publică
Clasa: a XI-a E
Întocmit prof. Hîrb Oana Elena
Scopul (obiectivul fundamental al) verificării : Dobândirea de cunoştinţe, deprinderi și
abilități în ceea ce privește efectuarea stagiului de pregătire ptactică.
Obiectivele operaționale ale verificării în urma verificării elevii vor fi capabili să
îndeplinească cerințele din fișa de observare conform anexei 2
Strategie didactică:
a) Metode : convesaţia, explicaţia, demonstrația ;
b) Mijloace: obiecte de inventar necesare realizării servirii și debarasării, fișă de observare.
c) Forma de organizare: frontal, individual ;
d) Metode de evaluare: conversaţia evaluativă, observarea sistematică a activităţii practice a
elevului, întrebari deschise ;

Instruirea practică are un rol decisiv în formarea competenţelor cheie, a competenţelor

tehnice generale şi a competenţelor specializate datorită condiţiilor în care se desfăşoară şi
anume fie în atelierele şcoală, fie la agentul economic, în condiţii de producţie, familiarizând
elevul cu viitorul loc de muncă.
Anexa 1
LISTĂ AGENȚI ȘI ELEVI REPARTIZAȚI

Nr.cr Agent economic Tutore practică Nr. telefon Elev

t
1 SC GIRCOM SERV GIREADĂ 0747241014 LEAMPĂR
TRU SRL OVIDIU GABRIEL
FLORIN
URSU RĂZVAN
GIORGEL
2 SC GRAND CAFÉ BLANARU 0747988282 ARAMĂ
GIOVANI SRL DRAGOȘ ANGELA
IONUȚ ELENA
3 II PRISACARIU PRISACARIU 0766590523 SOLOMEI
VERONICA VERONICA CORINA
MARTA
PAPUC DANA
MARINA
PAPUC
EMANUEL
4 SC CLEAN FORCE BRAȘOVEANU 0754865115 MANOLE IOAN
TEHNOLOGI SRL ANDREI MURUZUC
IULIAN
5 PFA MIHAI MARICICA MIHAI 0747632927 CHITEALĂ
LILI MARICICA IRINA
LILI CHITEALĂ
LARISA
6 SABROSO FOOD HARAS ANCA 0744229095 DASCĂLU
CONCEPT SRL IULIANA
POTOP PAULA
PETRONELA
7 SC VULTURUL PYRAT BUTNARIU 0769296263 FASOLĂ
SRL MARIANA FLORINA
MELISA
NEMECESLAUS
FLAVIUS
MIHĂIȚĂ
8 II CRISTESCU SILVIU CRISTESCU 0747801845 GAVRIL
MITICĂ SILVIU ADELINA
MITICĂ MIHAELA
9 PFA IONIȚĂ SERGIU IONIȚĂ 0736373775 IONIȚĂ
MAGAZIN MIXT SERGIU SERGIU
VICTOR
10 SC DELICIOSS BHC BEJAN 0752776102 LINGURARIU
RESTAURANT SRL MARINELA MONICA
SÂNZIANA
11 SOCIETATE IACOB 0751082135 RELENSCHI
COOPERATIVĂ DE CRISTINA COSMIN
CONSUM
MIHĂȚĂȘENI
12 II VECHIU ELENA VECHIU 0765237523 RUSU DANIEL
ELENA BENIAMIN
STANCIUC
CLAUDIU
CONSTANTIN
13 SC MARKET SATCĂU SATCĂU 0753894578 SATCĂU IOAN
CONSTANTIN ȘTEFAN CONSTANTIN MIREL
14 SC ASPENDOS GRUP STOICA 0743626289 VATAVU
SRL CECILIA COSMINA
DIANA
15 SC CRINA BEST ANDRONIC 0743263036 ȚAPCIUC
ANGEL SRL CRINA DANIA
ANDREEA
16 SC LUX RO SRL PETENCHEA 0747181840 EPURE MIHAI
COSTEL ANDREI
PĂUCĂ
GABRIEL
IULIAN
17 II PLEȘCA MARINEL PLEȘCA 0727087140 RUSU ROXANA
MARINEL ELENA
TUDORACHI
DIANA IOANA
Anexa 2
FIŞĂ DE OBSERVARE
Agentul economic…………………………………
Elevul observat…………………………………

Elemente de observant Corect Incorect Cum trebuia

realizat

 Ţinuta fizică şi vestimentară

 Poziţia corpului în timpul lucrului

 Respectă normele de igienă la manipularea

obiectelor de inventar.

 Așează corect tacâmurile pe farfurie, în

vedereaservirii și debarasării

 Poziţia farfuriilor (echilibrul stabil) în

timpul servirii și debarasării

 Respectarea regulilor de protocol

(relaționarea cu clientul)

 Debarasarea propriu-zisă

 Verificarea caietului de practică

Intocmit: prof. Hîrb Oana Elena