Din ciocolat n carne. Soia modificat genetic, antidotul foametei sau bomb de ucidere n mas?

De cnd a fost introdus n furajele animalelelor, soia modificat genetic a ajuns s fie unul dintre cele mai consumate alimente din ara noastr. O gsim inclusiv n ciocolat sau carne. n timp ce medicii o laud, ecologitii o consider o "bomb" alimentar. SOIA MODIFICAT GENETIC Europa nu cultiv, dar export masiv soia modificat genetic i asta n special pentru a hrni animalele. Nu cultivm, dar mncm soia modificat genetic pe pine. i nu doar din niele, tofu sau crnai vegetali, ci i din ciocolat, pateuri sau carne. 500.000 de tone intr anual n ar, dintre care 90% sunt culturi modificate genetic, care ajung n mare parte n furajele pentru animale. Pe ct este de studiat, pe att este ns de controversat: toate cercetrile efectuate n ultimii 15 ani n-au reuit s nchid gura ecologitilor, iar Internetul e mpnzit de imagini care asociaz consumul de soia modificat genetic cu fei malformai. Oamenii de tiin care au studiat plantele spun c interesele politice primeaz n faa opiniei lor documentate.

De la tofu la ciocolat i carne de porc Organismele modificate genetic au o istorie de aproape 20 de ani, iar n prezent, OMG-urile ocup 1% din suprafeele arabile din lume. Acestor plante le sunt transferate diverse gene prin tehnici de inginerie genetic. De exemplu, soia este "mpucat" cu o gen pentru a sintetiza o enzim care face ca planta s absoarb pesticidele fr s moar. Diferena dintre soia nemodificat genetic i cea modificat este faptul c prima cultur va fi distrus de erbicide sau buruieni, iar cealalt va rezista graie enzimei insensibile la chimicale. Fermierii mpuc doi iepuri dintr-o lovitur: obin recolt mai bogat, dar protejeaz i mediul. "Soia convenional trebuie stropit cu 4-5 tipuri de erbicide, pe cnd cea modificat are nevoie de unul singur", explic Marcela Badea, biolog la Institutul de Biochimie din cadrul Academiei Romne. n ceea ce privete compoziia, cercettorul spune c "nu exist diferene biologice ntre acestea. E doar o mic diferen de tehnologie". Piaa este "invadat" de soia modificat genetic, o confirm chiar fostul ministru al Agriculturii, Stelian Fuia, care a declarat recent c "circa 90% din producia de soia din lume e modificat genetic". Ajungem s consumm produsul prin dou filiere: direct, prin derivate ca lapte de soia, brnz tofu, crnai vegetali, dar i indirect, prin carne de pui sau de porc. n prezent, nu exist furaj pe a crui etichet s nu se regseasc i rotul de soia MG. Pe lng acestea, mai exist o serie de produse "drese" cu fin de soia: ciocolat, biscuii i mezeluri.

"Lecitina din soia se folosete n ciocolat, pateuri etc., dar asta trebuie s se specifice pe etichet", subliniaz biologul Badea, care mai spune c nu avem de ce s ne temem. "29 de ri cultiv OMG i 50 consum. Studiile nu au putut s dovedeasc niciun efect negativ. Ecologitii sunt pltii s sar n sus. n momentul n care se cultiva i la noi n ar, eu am avut acces la dosare", d asigurri specialistul. Cele mai dezbtute riscuri se refer la efectele erbicidului glifosat cu care e stropit planta, dar i la efectul de reducere a fertilitii i la riscul de cancer. Cel mai prpstios studiu, "un fs" Potrivit unui studiu austriac efectuat pe animale i citat de Asociaia Bio-Romnia, oarecii hrnii cu soia MG au suferit modificri la ficat, iar femelele- schimbri la nivelul uterului i ovarelor. De asemeni, hamsterii hrnii cu soia MG i-au pierdut capacitatea de reproducere. Cercettorul romn spune c studiul e "o fctur". "Austria a comandat acest studiu pe care l-a fcut public nainte s apar, cum cere legea, ntr-o revist de specialitate. S-a fcut tam-tam, iar la un an, guvernul l-a retras. Dar rul era deja fcut". O alt temere a fost legat legat de faptul c OMG-urile ar putea modifica genele. "Aceste gene umane se modific oricum de-a lungul timpului, din cauza virusurilor", subliniaz biologul Marcela Badea. De cealalt parte, ecologitii se tem c odat stricat genotipul celulei, se produc reacii periculoase. "OMG-urile prezint riscuri semnificative pentru mediu i sntate. Ele pot afecta specii de faun, pot cauza toxicitate pentru organele interne i nici mcar nu conduc la recoltele miraculoase promise. Nu au fost evaluate riscurile pe termen lung, toxicitatea indirect, efectele neateptate", este replica preedintelui organizaiei Agent Green, Gabriel Pun.

Furajele cu care sunt hrnite animalele au la baz rot de soia modificat FOTO: LIBERTATEA

90% din producia de soia din lume e modificat genetic i se regsete n cea mai mare parte n furajele psrilor sau porcilor Mitul malformaiilor sau riscului de cancer asociate cu soia modificat genetic a pornit de la un studiu fals, susin experi romni Controale la etichet nainte de a primi autorizaia de punere pe pia, productorii de soia trebuie s demonstreze prin studii tiinifice c produsul lor este sigur. n Romnia, sistemul de control al OMGurilor este coordonat de Autoritatea Naional Sanitar-Veterinar, prin Ministerul Agriculturii, Ministerul Mediului i Autoritatea pentru Protecia Consumatorilor. Inspectorii ANSVSA verific modul n care operatorii respect normele de etichetare, n conformitate cu legislaia UE. n 2011, autoritile au efectuat 1.203 controale n cazul alimentelor (soia granule, niel, cuburi, izolat proteic de soia, fin de soia, tofu, produse din carne, ciocolat, biscuii sau rot, mezeluri). Majoritatea productorilor eticheteaz corect produsele, cel puin asta dovedesc cifrele: inspectorii au aplicat, anul trecut, doar dou sanciuni.

Pe eticheta produselor trebuie s se specifice dac n compoziie intr soia modificat FOTO: EVZ

Romnia are un mare potenial de cultivare n Romnia, de la 1 ianuarie 2007, o dat cu aderarea la Uniunea European, nu se mai cultiv soia modificat genetic. Pn n acel moment, plantaiile se ntindeau pe 130.000 de hectare, n judeul Olt. n prezent, singurele culturi modificate genetic permise sunt cele de porumb i cartofi. La nivelul Uniunii Europene, sunt autorizate pentru consum 38 de OMG-uri (printre care i soia modificat genetic). Autorizaia se d de ctre Comisia European, pe baza unei opinii tiinifice favorabile a Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentelor (EFSA). Dei este mare importatoare (25 de milioane de tone de soia MG, n anul 2010), UE interzice cultivarea acestor plante. Decizia ascunde interese politice i ine prea puin cont de cercetrile tiinifice.

Soia = droguri, pentru UE "Legislaia european este prea draconic, trateaz OMG-urile de parc ar fi droguri, att este de

drastic. La mijloc sunt ns interese politice. Pentru c rile din UE nu au n general condiii favorabile de cultivare, cu excepia Romniei", precizeaz academicianul Badea. Decizia ne dezavantajeaz clar, n condiiile n care ara noastr are o capacitate de producie de 2 milioane de tone la un consum intern de 500.000 i ar avea posibilitatea s exporte. Aceeai problem a fost ridicat i de fostul ministru al Agriculturii, Valeriu Tabr, un susintor fervent al cultivrii de soia modificat genetic. "ara noastr pierde anual aproape 1 miliard de euro pentru c nu cultiv aceast plant", declara acesta, n 2011. i productorii agricoli romni doresc reautorizarea cultivrii soiei modificate genetic, fiindc ar presupune cheltuieli mult mai mici de producie.