Ceai verde sau ceai alb?

Alege-l pe cel mai bun

Bautorii de ceai nu aleg la intamplare licoarea pe care o sorb zi de zi. In timp ce despre ceaiul verde s-au auzit numai vorbe de bine, ceaiul alb, desi a devenit popular, nu are atata notorietate. Bautorii de ceai nu aleg la intamplare licoarea pe care o sorb zi de zi. In timp ce despre ceaiul verde s-au auzit numai vorbe de bine, ceaiul alb, desi a devenit popular, nu are atata notorietate.

Daca iti place ceaiul verde stii cu siguranta ca are un continut ridicat de antixoidanti, putina cofeina si un gust usor amarui. Dar exista o noua vedeta pe piata ceaiului care a cucerit rapid tot mai multi bautori: ceaiul alb, despre care se stiu putine lucruri. Ceaiul alb este facut din frunze de ceai culese inainte sa se deschida complet, atunci cand sunt inca acoperite cu un puf usor si alb. Are un gust placut si dulceag si la fel de multe beneficii precum ceaiul verde. Ceai alb versus ceai verde: ambele provin de la aceeasi planta Atat ceaiul verde cat si ceaiul alb sunt culese din frunzele aceleaiasi plante: Camellia sinensis. Ceaiul verde se gaseste in toata China si Japonia, in timp ce ceaiul alb provine numai din provincia chineza Fujian. Frunzele lui sunt recoltate primavara devreme, intr-o perioada scurta de timp (numai 2 saptamani), in timp ce ceaiul verde se recolteaza timp de cateva luni, pe parcursul intregului an. Ceaiul alb are mai multi antixoidanti decat ceaiul verde Ambele feluri de ceai sunt foarte putin procesate, ceea ce permite pastrarea unei cantitati mari de antioxidanti. Totusi, ceaiul verde trece printr-un proces partial de fermentare, in timp ce varianta alba nu este fermentata deloc. Astfel, ceaiul alb are de 3 ori mai multi antioxidanti in comparatie cu cel verde. Un studiu facut in 2004 de Universitatea Pace din New Orleans a aratat ca ceaiul alb are proprietati antivirale si antibacteriene mai mari decat ceaiul verde, tocmai datorita continutului mare de antioxidanti. Ambele variante de ceai si-au dovedit, insa, eficienta in privinta intaririii sistemului imunitar si in puterea de a lupta impotriva imbatranirii pielii. Ceaiul verde are mai multa cofeina decat ceaiul alb Daca ai inlocuit cafeaua cu ceaiul in dieta zilnica, atunci alege-l pe cel verde daca iti doresti efectul energizant. Pentru ca ceaiul alb este cules inainte de dezvoltarea completa a frunzei si trece prin foarte putine etape de procesare, acesta are mai putina cofeina in comparatie cu cel verde. De exemplu, o ceasca de ceai alb are in medie 15mg de cofeina, in timp ce o ceasca de ceai verde are 20mg.

Ceaiul alb e mai scump decat ceaiul verde Pentru ca este recoltat numai intr-o perioada scurta din an si numai din anumite regiuni, ceaiul alb costa de 3 ori mai mult decat cel verde. Vestea buna e ca ai nevoie de mai putine frunze de ceai alb pentru a prepara o infuzie plina de antioxidanti. Cu numai o lingurita de ceai alb poti pregati aproape un litru de ceai.