Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete

n oameni

Formarea profesional a cadrelor didactice pentru

utilizarea resurselor informatice moderne n predarea
eficient a chimiei
http://e-chimie.upb.ro

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Spunuri
Laureniu Bulgaru

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Cuprins
1. Definiia i clasificarea spunurilor
2. Formule chimice
3. Exemple
4. Metode de obinere a palmitatului de sodiu
5. Utilizarile spunurilor
6. Capturi din lecia Spunuri i detergeni din biblioteca
AEL
8. Concluzii
9. Bibliografie
Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane
Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Definiie i clasificare
Spunurile sunt amestecuri de sruri ale acizilor
grai.
n funcie de natura acidului gras i de natura
metalului, spunurile pot fi mai deni sau mai moi.
Lichiditatea spunurilor crete cu nesaturarea
catenei acidului i cu creterea caracterului electropozitiv al metalului.
Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane
Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Formule chimice
Pornind de la formula general a acizilor grai:
RCOOH, formula general a unui spun poate fi
reprezentat sub forma (RCOO-)nMen+. Spunurile
de sodiu au formula general RCOONa, iar cele de
calciu au formula (RCOO)2Ca.

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Exemple
Stearat de sodiu:
CH3 CH2

16

COONa

Oleat de potasiu:
CH3 CH2 CH CH CH2
7

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

COOK

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Metode de obinere
Spunurile se obin prin hidroliza bazic a
grsimilor, care sunt esteri micti ai glicerinei cu
acizi grai.
CH2 O CO

CH2

14

CH O CO

CH2

14

CH2 O CO

CH2

14

CH3
CH3

CH3

+ 3 NaOH
- CH2 CH CH2
OH OH OH

3 CH3 CH2

14

COONa

palmitat de sodiu

tripalmitina
Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane
Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Utilizrile spunurilor
Spunurile sunt utilizate n igiena personal,
deoarece au proprieti tensioactive.
Aceste proprieti sunt datorate faptului c
molecula unui spun este format din dou pri:
una hidrofil, reprezentat de gruparea COO-, i
una hidrofob, dat de restul hidrocarbonat. Astfel,
n ap, acestea se orienteaz cu partea hidrofob
spre murdrie, i cu partea hidrofil spre ap,
formnd micele.
Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane
Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Captura unui ecran din lecia

spunuri i detergeni

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Concluzii
Spunurile i detergenii sunt compui cu
utilizri extinse n viaa de zi cu zi.
n funcie de consistena lor spunurile sunt
folosite i la obinerea altor produse cosmetice.

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

Bibliografie
1. mybeautycenter.ro
2. www.wikipedia.org
3. Biblioteca virtual AEL
4. Chimie manual pentru clasa a X a

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei

Proiect cofinanat din Fondul Social European prin Programul Operaional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Investete n oameni

V mulumesc!

Titlul programului: Program Operaional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane

Titlul proiectului: Privim ctre viitor - Formarea profesional a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne n predarea eficient a chimiei (e-CHIMIE)
Numr de identificare contract: POSDRU/87/1.3/S/61839
Beneficiar: Universitatea Politehnica din Bucureti
Coninutul acestui material nu reprezint n mod obligatoriu poziia oficial a Uniunii Europene sau a Guvernului Romniei