SFATURI DE NUTRITIE

DE LA DOCTORI
NUTRITIONISTI
Organismul are capacitatea de a lupta împotriva lor, are
antioxidanţii lui. Dar se spune că, prin suplimentele
nutritive, aducem un plus de antioxidanţi. O alimentaţie
sănătoasă nu are nevoie de antioxidanţi suplimentari,
fiindcă ei se găsesc în toate legumele, în toate fructele şi
leguminoasele, de tip soia sau fasole şi în ciuperci. Toate
acestea au vitamine şi minerale cu putere antioxidantă.
Dacă cineva doreşte ca, în locul unei alimentaţii
sănătoase, să-şi bombardeze organismul cu suplimente
nutritive bogate în antioxidanţi, n-are decât să o facă. Noi
doar atât îi sfătuim: cel mai bun antioxidant este
alimentaţia sănătoasă.

Citeste mai mult: adev.ro/muxhox

Prof. dr. Nicolae Hâncu, nutriţionist: „«Slăbire garantată şi
rapidă» este cel mai antimedical anunţ!“
 Depunerea de ţesut gras în abdomen este mult mai periculoasă
decât grăsimea care se depune pe şolduri, pe coapse. Ea este
asociată cu hipertensiunea, cu diabetul, cu unele forme de cancer.
În rândul tinerilor, este un factor de risc şi un deficit de somn
important. Se culcă mult după miezul nopţii, atunci consumă şi multă
mâncare, se trezesc târziu, nu iau micul dejun. Iar lipsa micului dejun
duce la perturbarea balanţei energetice şi a comportamentului
alimentar pe tot parcursul zilei.

Citeste mai mult: adev.ro/muxhox

 http://adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/profdr-nicolae-hancu-
nutritionist-slabiregarantata-rapida-mai-antimedical-anunt-
1_52613009c7b855ff56501454/index.html
CE FRUCTE AR FI CELE MAI RECOMANDATE PENTRU GUSTĂRILE
DINTRE MESE? UN MĂR, O BANANĂ, DOUĂ KIWI, O PARĂ SAU
ORICE – FRUCT SĂ FIE. CHIAR ŞI DUPĂ CINĂ, CARE AR TREBUI
SĂ FIE UNDEVA, ÎN JURUL OREI 19.00, CHIAR ÎNAINTE DE
CULCARE PUTEM SĂ MAI MÂNCĂM UN FRUCT. SIGUR, ŞI UNELE
DINTRE FRUCTE SUNT CALORIGENE, DE EXEMPLU STRUGURII. NU
TREBUIE RESPINŞI, DAR PENTRU CINEVA CARE ARE TENDINŢA SĂ
SE ÎNGRAŞE, TREBUIE CONSUMATE LA O GUSTARE NUMAI
BOABELE CARE ÎNCAP ÎNTR-O PALMĂ – ACEASTA E
CANTITATEA PE CARE O RECOMANDĂM. CINE N-ARE
PROBLEME CU GREUTATEA POATE SĂ MĂNÂNCE STRUGURI,
DAR NU UN KILOGRAM PE ZI. AI

CITESTE MAI MULT: ADEV.RO/MUXHOX

Mihaela Bilic promoveaza renuntarea la uleiul de gatit acasa
si la toate produsele ce implica folosirea acestuia, cu
exceptia a 1-2 lingurite de ulei crud pentru salate. Dr. Bilic ne
recomanda sa gatim cat mai simplu, la cuptor, la gratar, fiert,
inabusit la aburi, cu multe condimente si ierburi aromate si
fara grasime. Mihaela Bilic ne atentioneaza asupra fructelor.
Trebuie sa tratam fructele ca si pe dulciuri, sa ne limitam la un
fruct pe zi si sa evitam sucul de fructe chiar daca nu are
adaos de zahar. Fructele trebuie tratate ca orice desert. Ele
ingrasa, cresc apetitul si nu tin de foame – spune Mihaela
Bilic.
Din punct de vedere practic dieta nu trebuie sa contina o
lista de alimente interzise, ci o lista bogata de alimente
permise in anumite cantitati. Alimentele sa pot imparti in 3
categorii:
1 – ce pot fi consumate la liber: carne slaba, peste,
legume proaspete, lapte si iaurt degresat, branzeturi slabe
2 – permise in cantitate limitata si obligatorie: amidon si
fainoase (paine, orez, paste, porumb), legume cu amidon
(cartofi, mazare, fasole), mezeluri slabe, oua, branzeturi
fermentate, unt si ulei vegetal, fructe.
3 – interzise: grasimi, tocaturi, patiserie, dulciuri, alcool.
Necesarul caloric mediu pentru mentinerea greutatii este
de 1800-2000 calorii la femei si 2200-2500 calorii la barbati.
Alaturi de doctorul Roizen, Dr. Oz a intocmit o lista
de cinci ingrediente care trebuie eliminate din
dieta zilnica daca dorim o sanatate de fier si o
silueta frumos conturata.
1. Uleiurile hidrogenate
2. Zaharul (inclusiv bauturile racoritoare)
3. Fructoza
4. Faina alba
5. Alimentele albe
Aportul energetic este principalul determinant al cresterii in
greutate, insa acesta este in stransa legatura cu calitatea
regimului si in consecinta cu nivelul de adipozitate. Legatura se
face prin influente asupra secretiilor hormonale si asupra cailor
neurologice, care influenteaza satietatea. Practic o alimentatie
de proasta calitate induce modificari endocrine si neurologice
care afecteaza capacitatea organismului de a recunoaste
starea de satietate si de aici aportul mai crescut de energice ce
duce la instalarea obezitatii.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2017/05/30/echilibrul-

energetic-si-obezitatea-care-sunt-principalii-
determinati/#ixzz4n6nsNfJ7
Solutia e la indemana: aport mai mare de fructe si
legume, leguminoase, cereale integrale, nuci si
seminte, grasimi nesaturate, plus reducerea aportului
de glucide rafinare, carne rosie, grasimi saturate si
trans, dulciuri si bauturi indulcite. Toate acestea
contribuie la controlul greutatii pe termen lung.

Read
more: http://nutritionist.info.ro/2017/05/30/echilibrul-
energetic-si-obezitatea-care-sunt-principalii-
determinati/#ixzz4n6o5EJJC
Conform unui studiu realizat de Universitatea din Chicago, lipsa
somnului sau diminuarea orelor de somn în timpul nopţii este
profund dăunătoare sănătăţii, pentru că, potrivit americanilor,
îngreunează metabolismul şi nivelului secretiei hormonilor.
După un experiment la care au fost supuşi 11 tineri fără
probleme de sănătate, în timpul căruia aceştia au fost privaţi
de patru ore de somn timp de şase nopţi, cercetătorii au stabilit
că abilitatea subiecţilor de a procesa glucoza din sânge a
scăzut, în unele cazuri chiar până la nivelul diabeticilor.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/07/16/lipsa-somnului-

predispune-la-obezitate/#ixzz4n6ofWzSa
Stabileste-ti obiective realiste
In primul rand trebuie sa iti stabilesti obiectivul si sa te sfatuiesti cu o
persoana avizata, de preferat un medic, antrenor sau nutritionist.
In afara de clasica masurare a greutatii pe cantar, este de
preferat sa iti masurati procentul de grasime, pentru ca daca
acesta este in limite normale, nu are sens sa te supui unui regim
drastic de slabire.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/01/04/sfaturile-

nutritionistului-pentru-cei-care-vor-sa-slabeasca-dupa-sarbatori-si-
nu-numai/#ixzz4n6p5w4WS
Mananca echilibrat
Chiar daca esti la cura de slabire, nu exclude complet nici o
grupa de alimente. Regimul trebuie sa fie normal, echilibrat,
bogat in nutrienti. Multi se intreaba daca ar putea sa
inlocuiasca alimentele cu suplimente. Intr-o anumita limita da,
insa e de preferat sa iti alcatuiesti regimul in majoritate din
alimente „naturale”. Alegeti preparate usor de gatit si in care
stiti exact ce nutrienti se gasesc. In felul acesta vei avea o
viziune realista asupra regimului.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/01/04/sfaturile-

nutritionistului-pentru-cei-care-vor-sa-slabeasca-dupa-sarbatori-
si-nu-numai/#ixzz4n6pRZx91
Mananca mai frecvent si nu sari peste mese
Trebuie sa mananci cate o masa la 3 ore. Consuma portii mai
mici, dar mai frecvente. Intervalele mari intre doua mese
induc in organism un raspuns similar infometarii.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/01/04/sfaturile-

nutritionistului-pentru-cei-care-vor-sa-slabeasca-dupa-
sarbatori-si-nu-numai/#ixzz4n6pa6SBH
Mananca in acele momente ale zilei cand ai nevoie de
energie
Este important ce si cat mananci, dar acorda atentie si lui
„cand”. Multi oameni sar peste masa de dimineata si de
pranz si mananca bine abia spre seara, desi majoritatea
activitatilor fizice (profesie, antrenament) se desfasoara in
prima parte a zilei. Ilogic, nu?
Organismul nostru are nevoie constant de energie, de aceea
trebuie sa ii oferim nutrienti pe toata durata zilei. Este de
preferat sa mananci la fiecare 3-4 ore, dupa structura: 3 mese
principale si 2 gustari.
Chiar daca urmezi o cura de slabire, nu pleca la antrenament
fara sa mananci si reumple depozitele de energie atunci
cand te intoarci.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/01/04/sfaturile-

nutritionistului-pentru-cei-care-vor-sa-slabeasca-dupa-
sarbatori-si-nu-numai/#ixzz4n6pkMY32
Nu elimina complet grasimile din dieta
Grasimea pe care o mananci nu se depune obligatoriu ca strat
adipos. Organismul are nevoie si de grasime – asigura energie,
reduce senzatia de foame si da gust bun mancarii. Ideea este sa
te concentrezi pe consumul de grasimi „sanatoase” – nuci,
seminte, ulei de masline, peste oceanic – bogate in grasimi
mononesaturate.
Evita grasimile saturate si cele partial hidrogenate („trans”) –
alege lactate dietetice si carne slaba si renuntati la alimente
prajite, fast food, margarina, snacks-uri, chipsuri etc.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/01/04/sfaturile-

nutritionistului-pentru-cei-care-vor-sa-slabeasca-dupa-sarbatori-
si-nu-numai/#ixzz4n6pubeuP
Japonezii numesc ceaiul elixirul sănătăţii. Polifenolii conţinuţi in
ceiaiul verde reprezintă antioxidanţi puternici, unii dintre cei mai
buni alături de vitamina C, E. Preparată în mod corect această
băutură conţine o gamă vastă de vitamine B, C, P, PP, K. Ceaiul
conţine flavonoizi, aminoacizi, teină, polizaharide, cantităţi
importante de iod, zinc şi catehine – microelemente care inhibă
substanţele producătoare de mutaţii ale celulelor, ameliorează
circulaţia sangvină, înlesnesc vindecarea bolilior de ficat, rinichi,
a reumatismului.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2013/03/26/ceaiul-are-

multiple-efecte-benefice-asupra-organismului/#ixzz4n6qdIULm
Se pot da multe exemple: să reduci porțiile, să mănânci din vase mai mici,
să introduci în alimentație mai multe legume, să renunți la sucuri îndulcite,
să reduci zahărul și toate formele sub care se ascunde în alimente, să
citești etichetele, să nu mai prăjești etc etc. Multe dintre ele le știi deja, dar
nu le aplici. Corect?

Read more: http://nutritionist.info.ro/2014/03/02/mentinerea-greutatii-

dupa-ce-ai-slabit/#ixzz4n6rnZ4kL
Planifică-ți mesele. Planificarea este un element de bază
indiferent de domeniu, atunci când urmărești să obții un rezultat.
În cazul celor care au slăbit, obiectivul este menținerea greutății.
Dacă nu ai controlul asupra aportului de alimente, șansele de a
te menține se reduc. Control înseamnă să nu te trezești că vine
ora mesei și tu nu știi sau nu ai ce să mănânci.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2014/03/02/mentinerea-

greutatii-dupa-ce-ai-slabit/#ixzz4n6s4AVqF
> Adaugă legume și surse slabe de proteine la fiecare masă
principală. Îți vor aduce relativ puține calorii și te vor sătura
prin volum. Sunt utile, bineînțeles și în perioada de scădere
în greutate.
> Nu te limita, dar nu exagera. Vorbesc, bineînțeles despre
alimentele care au o densitate calorică mare. Dacă îți este
poftă să mănânci o prăjitură cu cremă, nu te abține, dar
mulțumește-te cu o cantitate redusă.

Read
more: http://nutritionist.info.ro/2014/03/02/mentinerea-
greutatii-dupa-ce-ai-slabit/#ixzz4n6sQb5TK
Fiecare persoana care se adreseaza cabinetului nostru de
intretinerea sanatatii si controlul greutatii, este atent intervievata
pentru identificarea factorilor de risc pentru sanatate si
consiliata pentru adoptarea celor mai eficiente masuri de
prevenirea a acestora. Pentru o slabire santoasa, recomandarile
de dieta personalizata si prescrierea regimului alimentar pentru
slabit se fac pe baza analizelor medicale, analizei stilului de
viata, profilului pishologic si metabolic, precum si pe
interpretatea rezultatelor analizelor medicale de laborator
curente. Solutiile de controlul greutatii se bazeaza pe
prescrierea unor regimuri de viata si alimentatie personalizate
asigurate de catre colectivul condus de Dr. Carmen Vizman.
> Fă o listă înainte de a merge la cumpărături. Într-un fel asta ține tot
de planificare. Este un gest de bunsimț, însă mulți nu îl iau în seamă.
Dacă știi exact ce trebuie să cumperi, ai șanse mai mici să te lași
pradă tentațiilor și în plus vei petrece mai puțin timp la cumpărături.
> Încearcă să ai același număr de mese în fiecare zi. Deși eu sunt de
părere că cinci mese reprezintă alegerea cea mai bună, dacă pentru
tine funcționează să ai trei mese (dar nu 2 sau 1), e ok și așa –
important este să te ții de ele. Dacă sari peste o masă vei afecta ciclul
foame – hrană – sațietate și s-ar putea să mănânci mai mult la
următoarea masă. Sigur, dacă se întâmplă rareori să nu poți lua o
masă, nu e o tragedie.

Read more: http://nutritionist.info.ro/2014/03/02/mentinerea-greutatii-

dupa-ce-ai-slabit/#ixzz4n6sJGJ4C
Consuma porumb tot timpul anului. Variantele uscate si congelate abunda in
nutrienti. Si nu uita de mamaliga. Preparatul traditional regleaza concentratiile de
glucoza si colesterol din sange. Si are de patru ori mai putine calorii decat painea.
Dr. Serban Damian, nutritionist: "Intre faina alba, painea alba si mamaliga, avantajul
ar merge spre mamaliga, pentru ca valoarea calorica a acestui produs este mult
mai redusa decat la paine".

Dr. Mihaela Bilic, nutritionist: "Porumbul inseamna glucide lente, adica glucide din
care corpul nostru face energie si care nu se transforma in grasime, asa cum o face
zaharul. Deci, glucidele sunt baza alimentatiei noastre. Avem nevoie de glucide la
fiecare masa".
Si nu uita de prajiturile din faina de porumb. Practic, in orice reteta puteti inlocui
faina alba cu malaiul.
Dr. Serban Damian, nutritionist: "Malaiul poate fi folosit si pentru preparare unor
dulciuri care se spune ca sunt mai sanatoase prin faptul ca se absorb mai lent".

Citeste pe Foodstory: http://foodstory.stirileprotv.ro/nutritie/mamaliga-alimentul-

complet-regleaza-glocoza-si-colesterolul-produce-energie-dar-nu-
ingrasa#ixzz4nATgLkub
Follow us: foodstory.ro on Facebook
Semne la nivelul pielii
Pielea uscata intalnita in special la nivelul partii dorsale a palmelor sau
la nivelul tenului, reprezinta un semn ca din mancarea zilnica lipsesc
fructele si legumele consumate crude, proaspete. Un al doilea aspect
al schimbarilor ce apar la nivelul pielii il reprezinta tenul gras. Acesta
este semn ca mesele zilnice contin prea multa carne, in special
prajita. Pielea grasa se vede cel mai bine la nivelul tenului, acesta
fiind cu mult sebum. In acest caz si parul se ingrasa repede pentru ca
si pielea capului prezinta acelasi exces de grasime. Daca parul se
ingrasa prea repede sau daca devine fragil, cade sau se
degradeaza, nu este din cauza tratamentelor de la coafor. De vina
este alimentatia. Specialistii nutritionisti spun ca persoanelor care intra
in aceasta categorie le lipsesc fructele si legumele crude din meniul
zilnic. Acelasi lucru poate fi spus si despre unghiile fragile, care
prezinta pete albicioase. Iaurturile, branzeturile si legumele/fructele
proaspete nu trebuie sa lipseasca de pe masa.
Retete pentru slabit
Internetul abunda in sfaturi si retete pentru slabit, pentru
distrugerea celulitei si pentru armonizarea corpului. Iata
cateva din plaja de retete si sfaturi din spatiul virtual, dar pe
care medicii si nutritionistii le recomanda dupa o intalnire cu
cel ce vrea sa mai piarda din greutate.
Dieta de detoxifiere si slabire cu fructe. Este foarte
asemanatoare cu precedenta, diferenta consta in faptul ca
cele patru zile de legume crude sunt inlocuite cu patru zile de
fructe crude. Celelalte etape sunt identice.
Persoanele care au probleme cu colonul pot opta pentru o
cura de detoxifiere a colonului. Si in cazul lor inseamna doua
zile de pregatire, prin renuntarea la carne, mancaruri prajite,
paine etc. In urmatoarele doua zile se vor consuma cate trei
salate pe zi preparate astfel: se pun doua legaturi de marar
taiate marunt, doi castraveti medii, doua linguri de seminte
de in, o jumatate de conopida cruda taiata marunt, un
morcov ras, o radacina de patrunjel rasa, o telina rasa si o
jumatate de sfecla rosie mica rasa. Legumele sunt
amestecate. Peste ele va fi pusa doar o jumatate de lingura
de otet, fara ulei. Se mananca cu doua felii de paine
integrala coapta taiata cuburi (crutoane).
Dieta de slabire si detoxifiere
In primele doua zile persoanele care aleg aceasta dieta
trebuie sa elimine din alimentatie mezelurile, painea,
mancarurile prajite, sosurile, sucurile, ceaiurile din comert,
prajiturile, patiseria, biscuitii si dulciurile. Accentul se pune pe
legume, fructe, lactate, branzeturi, carne de pui sau peste,
fructe de mare, cafea, apa plata, iaurt, carne preparata la
gratar, cuptor sau fiarta. In urmatoarele patru zile, specialistii
recomanda doar mancarea salatelor crude. Zarzavaturile sunt
recomandate in aceasta perioada, precum si condimente din
frunze uscate, cel mult o lingura de ulei (de preferabil ulei de
masline extravirgin), fara sare. Pentru cei care prefera gustul
acrisor al mancarii, pot adauga otet sau lamaie. In ceea ce
priveste bautura, iubitorilor de cofeina si alcool le va fi pusa
rabdarea la incercare pentru ca apa plata este singura
bautura ce poate fi consumata. Potrivit retetei, in cele patru
zile se mananca doar salatele, nu conteaza cantitatea, fara
paine si fara alte alimente decat cele enumerate.
Pentru dya_tm!
Dya eu am slabit 7 kg in doua luni, insa in paralel cu dieta
am mers si la aerobic, in momentul in care timpul nu mi-a
mai permis sa merg la aerobic nu am mai dat jos nici un
gram, dieta nu e grea, ai 5 mese/zi, se stabileste in
functie de rezultatul unor analize de sange (nu mai retin
care sunt), si a grupei sanguine, trebuie sa-ti notezi tot ce
mananci in fiecare zi, cantitatea si ora ( am notat chiar si
atunci cand am sarit "calul" fiindca se vede la cantar...),
am intalnit la cabinetul dr. Weisman pers.care au slabit 25
kg si am intalnit pers.care nu au slabit asa mult, insa sa stii
ca nu am depus inapoi ceea ce am dat jos, acum dupa
"capsula de slabit" am pus inapoi 4 kg desi nu mananc
paine de aprox 2 ani, alimentele care contin grasimi nu le
pot consuma fiindca am "bila" scoasa (e si asta un motiv
pt care ma ingras) si-mi este rau, insa am o "amenoree"
pt care am facut tratament (medicamentatie cu diferiti
hormoni), indelungat si asta ma dat peste cap. Pupici.
100 gr de paine = 4 felii de paine ~ 230 calorii ; prin
urmare 1 felie de paine = 25 gr ~ 58 calorii;
1 felie de mamaliga = 100 gr ~ 70 calorii;
Cate calorii are o felie de paine? Conform
precizarilor Mihaelei Bilic o felie de paine are
aproximativ 58 de calorii.
Concluzia este ca mamaliga ingrasa! Sau, mai bine
spus, conteaza foarte mult cantitatea de mamaliga
consumata la o masa pentru a determina cate
calorii ai ingerat. Totusi, avand in vedere beneficiile
consumului de mamaliga (enumerate mai sus), in
comparatie cu consumul de paine, poate ar fi bine
sa includem mai des mamaliga in alimentatie.