Colo

r
alim nta
enta
ri
 Ce sunt coloranti?
• Coloranții sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor
alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau
alte substanțe naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de
sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente
caractersitice în alimentație. Preparatele obținute din produse alimentare și
din alte materii prime comestibile fizică și/sau naturale obșinute prin
extracție chimică conducând la o extracție selectvă a pigemenților în raport
cu constituenții nutritivi sau aromatici sunt considerate coloranți.
 Sun
t ele
dau
nat
oar
e?
Consumul unor produse alimentare in care se utlizeaza anumit colorant artficiali
(E102,E104,E110,E122,E124,E129),impreuna cu conservantul benzoat de sodiu(E211)

poate avea efecte negasive asupra comportamentului copiilor

De cate feluri sunt coloranti?

Colo
SINT rant
E TI C i po
I SI t fi:
NAT
U RA
LI
 Sunt substante organice naturale care absorb lumina in domeniul
Vizibilal spectrului si au proprietatea de a colora corpurile pe care sunt aplicate